冬天的這段時間裡面，天氣變得越來越冷了，那麼來上一份熱氣騰騰且美味的牛肉燉豆腐就是一個很棒的選擇。牛肉燉豆腐是我們日常生活中，經常吃到的一款家常美食，吃起來很香很下飯，受到了很多人的喜愛。牛肉燉豆腐不僅是很美味可口，而且也有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等營養物質，有著滋養脾胃和強健筋骨等功效。
6、等到高壓鍋上氣之後，把牛肉煮到軟爛的時候，再下入豆腐，煮燉一會兒；即可；
B. 牛肉燒豆腐怎麼做好吃
牛肉燉豆腐的做法：
1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；
2. 豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用；
3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、薑片、牛肉炒幾下；
4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟（我一般是用高壓鍋燉熟）；
5. 然後加入豆腐燉熟即可。
6.最後再放點香菜和香油味道更鮮美。
C. 香酥豆腐燉牛肉怎麼做好吃
前言
燉牛肉不要選擇純肉塊，買一些諸如毽子、瓦溝、牛胸等用來燉著吃。這些部位有筋有皮，肥瘦相間，從表面看上去有些不美觀，不受歡迎，但只要做法得當，成熟之後則肉質膨鬆，既暄且爛，鮮香適口。
肉選好後，先整塊沖洗，去掉表面浮著臟物；擦凈後切成小塊，浸泡在清水中約半小時，去除肉中的污血雜質，可多清洗幾遍，撈出備用。切忌用熱水或開水緊肉，否則肉質變老，不易燉爛。
材料
主料：牛胸肉750g、豆腐100g；
輔料：食油2勺、紅尖椒適量、八角2g、蔥3g、蒜5g、姜5g、胡椒0.5勺、鹽1勺
香酥豆腐燉牛肉
1
准備好牛肉、豆腐、蔥、姜、蒜、干尖椒、八角。
2
豆腐切塊，姜切片、蒜拍破、蔥切段、干紅椒切絲。
3
將豆腐兩面用油煎一下。
4
爆香姜、蒜。
5
放入漂洗好的牛肉，加入八角、干紅椒炒勻。
6
盛入高壓鍋，加冷水，上氣後壓二十分鍾。
7
壓好的牛肉約八分熟，放入砂鍋內。將煎好的豆腐沿鍋邊碼放好。
8
舀兩大勺郫縣豆瓣於牛肉上。
9
再倒入壓牛肉的湯水。
10
煮開後，關小火，慢燉二十分鍾；撒入蔥段、胡椒。
11
略收湯汁即可關火。（牛肉軟爛，豆腐飽含湯汁、豆香濃郁）
小貼士
1、牛肉不宜與栗子同食，不然會削弱營養價值，不易消化；
2、濕疹、瘡毒等皮膚病患者；肝病、腎病患者忌食；
3、內火過重著忌食；
4、高脂血症患者忌食。
D. 豆腐燒牛肉的做法，豆腐燒牛肉怎麼做好吃，豆腐
主料
豆腐
700g
韓國辣醬
50g
牛肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
老抽
適量
香菜
適量
濃湯寶
適量
生抽
適量
步驟
9.等湯差不多燒乾的時候加水澱粉，並把香菜放進去，稍微翻炒幾下就可以了。
小貼士
炒制豆腐時不宜大火，小火即可，以免糊鍋，加少許清水燜煮可以更入味；豆腐不宜切太大塊，不好入味。
E. 牛肉燉豆腐怎麼做好吃
1.牛肉洗凈切薄片，放白酒、鹽抓勻，腌制10分鍾。
2.紅辣椒切小段，生薑切末，切大蒜，豆腐切小塊。
3.熱鍋放油，放豆腐煎至兩面金黃撈出，起鍋放油，放薑末、大蒜炒香，放1勺豆瓣醬炒出紅油，放泡椒炒勻，加1碗溫開水、鹽、生抽、雞精、胡椒粉攪勻，放腌好的牛肉攪勻，倒入砂鍋中，放入豆腐，蓋蓋燜15分鍾，即可。
F. 牛肉如何炒豆腐
豆腐跟牛肉搭配在一起吃是不錯的選擇，需要准備好牛肉500克、老豆腐300克，還需要八角2個、桂皮1片、香葉2片、豆瓣醬、十三香、料酒、蔥姜、雞精、鹽和植物油。我們把牛肉洗干凈之後就可以切成小塊。同時我們把豆腐洗干凈，也需要切成豆腐塊。蔥切成蔥花之後我們把姜切成絲。牛肉焯水之後煮出其中的血水，撈出之後我們把涼水沖干凈其中的雜質。起鍋之後再倒入適量的植物油，油熱就可以放入八角，桂皮和香葉一起爆香，之後我們倒入豆瓣醬，炒出紅油，然後再倒入牛肉和姜絲，炒香牛肉好截圖淋入適量的料酒，給牛肉去腥。炒到牛肉半熟的時候就能加入鹽和十三香進行調味，攪拌均勻再放入豆腐，加入能夠完全淹沒食材的清水之後，用大火煮開，然後小火慢燉，等到牛肉完全熟透就可以了。之後我們撒上雞精和蔥花，攪拌均勻就能吃了。
G. 豆腐炒牛肉怎麼做好吃
牛肉洗凈，用刀順著紋理切小塊。豆腐切小丁，入開水焯一下，撈出瀝干水分。熱鍋燒油，爆香姜蒜，加入紅油豆瓣醬炒勻。下牛肉丁、小紅椒翻炒，大約七分熟。加入約半碗清水大火燒開，下豆腐丁再次煮沸。調入適量鹽、雞精、料酒，撒上香菜、蔥花即可。