Ⅰ 冬瓜鴨腿湯的家常做法大全怎麼做好
主料
鴨腿
1隻
冬瓜
400g
輔料
小蔥
適量
鹽
適量
花椒
適量
步驟
10.上桌嘍
Ⅱ 鴨腿和冬瓜怎麼做好吃
1、 鴨腿洗凈後斬塊；2 、放入鍋中加清水燒開後煮2分鍾撈出，洗凈浮沫；3 、冬瓜去皮去籽洗凈切塊，姜切片，蔥切斷兒4 、將焯過水的鴨塊放入鍋中，加足量的清水，加入蔥斷兒和薑片燒開；5 、加料酒去腥，轉小火慢燉1小時；6 、加入冬瓜繼續小火燉20分鍾，最後加鹽調味即可，喝時撒香菜或蔥花都可以，看自己的喜好吧。
Ⅲ 鴨子跟冬瓜怎麼做好吃
食材明細
冬瓜
500克
鴨腿
一隻
綠豆
一把
姜
適量
醋
一大勺
料酒
一大勺
鹽
一小勺
清淡
口味
煲
工藝
一小時
耗時
普通
難度
冬瓜鴨肉湯的做法步驟
冬瓜鴨肉湯的做法步驟：1 1冬瓜500克 鴨腿一隻
冬瓜鴨肉湯的做法步驟：2 2鴨腿肉去皮切塊狀，鍋內水燒開後倒入料酒，放入鴨塊，半分鍾左右關火
冬瓜鴨肉湯的做法步驟：3 3棹水後的鴨塊用冷水沖洗干凈備用；冬瓜去饢洗干凈，去皮切塊；生薑切薄片，綠豆洗干凈備用
冬瓜鴨肉湯的做法步驟：4 4砂鍋內倒入3/4的冷水，放入鴨塊
冬瓜鴨肉湯的做法步驟：5 5放入薑片和綠豆
冬瓜鴨肉湯的做法步驟：6 6再倒入一大勺醋
冬瓜鴨肉湯的做法步驟：7 720分鍾後倒入冬瓜，再煮半個小時左右
冬瓜鴨肉湯的做法步驟：8 8最後加入一小勺鹽（量依個人口味而定）
小竅門
冬瓜要後放不至於太軟爛
鴨肉一定要用沸水和冷水沖洗干凈以除腥味和血水
骨頭類的湯煲加點醋可以使其中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高
Ⅳ 鴨腿燜冬瓜的家常做法 鴨腿燜冬瓜怎麼做好吃
鴨腿400g
冬瓜500g
姜適量
小蔥適量
料酒1匙
醬油適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
鴨腿洗凈切塊
2
冬瓜洗凈去皮切塊
3
姜、蒜粒、料酒、醬油
4
鍋水開放鴨肉焯一下，攪拌撈起洗干凈控干水份
5
鍋熱不用油放鴨肉下去翻炒
6
翻炒岀油來放姜絲炒香
7
加入蒜粒翻炒岀香味
8
加入料酒翻炒岀香味
9
加入醬油再翻炒岀香味
10
加入清水剛好要沒過鴨肉就可以了
11
蓋上蓋燜十分鍾打開蓋翻炒一下再蓋上燜至汁水變少
12
加入冬翻炒
13
翻炒蓋上蓋燜五分鍾打開蓋翻炒一下
14
加入少量鹽、雞精一勺大火收汁
15
加入蔥花就可以岀鍋了
Ⅳ 鴨邊腿燉冬瓜的做法大全
主料鴨腿2個冬瓜500克輔料油適量鹽適量薑片適量大蒜適量小蔥適量八角適量桂皮適量白糖適量干辣椒適量花椒適量
步驟
冬瓜燒鴨腿的做法步驟11.准備好原材料；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟22.將鴨腿放入冷水鍋中， 加入兩片姜和少量的料酒焯一下， 取出後將鴨腿清洗干凈備用；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟33.鍋中燒少量的油， 下入焯過水的鴨腿煸炒；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟44.將鴨腿中的油脂煸炒出來， 微微發焦時下入薑片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟55.在加入適量的紅燒汁和少量的糖煸炒鴨腿；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟66.讓鴨腿完全煸炒上色後， 加入冬瓜塊；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟77.繼續翻炒，這時可以加入點料酒、小蔥段、沒過材料的水；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟88.加蓋， 大火煮開， 轉為小火， 燜煮十五分鍾；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟99.再加入鹽、胡椒粉等調味料，攪拌均勻後大火收汁即可；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟1010.裝入盤中端上桌；
Ⅵ 鴨腿冬瓜湯怎麼做好吃
鹽適量
步驟/方法
3/6分步閱讀
鴨腿洗凈後斬塊；
2/6
2 、放入鍋中加清水燒開後煮2分鍾撈出，洗凈浮沫；
3/6
3 、冬瓜去皮去籽洗凈切塊，姜切片，蔥切斷兒；
4/6
4 、將焯過水的鴨塊放入鍋中，加足量的清水，加入蔥斷兒和薑片燒開；
5/6
5 、加料酒去腥，轉小火慢燉1小時；
6/6
6 、加入冬瓜繼續小火燉20分鍾，最後加鹽調味即可，喝時撒香菜或蔥花都可以，看自己的喜好吧。
Ⅶ 鴨子燉冬瓜怎麼燉好吃
冬瓜燉鴨子的做法
