❶ 玉米豬肉餡怎麼做
今天為大家帶來的這道餃子十分家常，適合平常想吃餃子的時候製作食用。接下來就讓我們直接進入這道美味的製作吧~
材料准備：主要食材：麵粉200克、五花肉500克、玉米350克。輔助食材：小蔥4根、清水適量、芝麻油適量、醬油適量、雞粉適量、砂糖適量、生粉適量、精鹽適量。
製作方法：
1：首先將我們需要的所有食材按量取出備用，雖然肉餡與餃子皮都可以直接買到現成的但是小編還是覺得自己攪合的餡料與自己擀制的麵皮製作出來的餃子比較美味。
2：食材准備好後，我們先開始餡料的製作首先將我們准備好的玉米取出用到削下來備用（如果想要玉米比較完整的小夥伴也可以慢慢將玉米粒扒下來）。
3：玉米粒取出後處理干凈然後用篩子將水分濾干，玉米處理完成後備用。
4：將我們准備好的小蔥取出摘干凈爛的菜葉然後沖洗干凈，處理完成後的小蔥再用刀切成蔥花備用。
5：將我們准備好的五花肉取出沖洗干凈後再用清水浸泡十五分鍾左右，待五花肉內的血水浸泡出來後將五花肉再沖洗一遍。
6：五花肉完全處理干凈後將肉皮削去，然後切成小塊再剁成細膩的肉餡。剁好的肉餡取出盛入碗內，再在碗內加入准備好的雞粉、精鹽、醬油、芝麻油以及適量生粉與砂糖進行攪合。用筷子持續朝著一個方向攪打至餡料上勁後備用。
6：將攪合完成的肉餡取出，倒入處理干凈的玉米粒與小蔥花再用筷子攪打均勻。食材全部攪打至融合在一起後放在一般靜置入味備用。
7：到這里餡料就製作完成啦，接下來就可以開始餃子皮的製作啦。將我們准備好的麵粉取出盛入一個干凈的碗內。
8：將盛好的麵粉取出倒入適量清水，注意清水要一邊加入一邊攪合。待清水全部倒入後再慢慢攪合成棉絮狀的面團。
10：攪好的棉絮狀面團用手揉製成光滑的面團（揉面的時候手勁要比較均勻，避免麵皮口感不好）。
11：待面團揉制完成後將面團用保鮮膜包起來放在一旁靜置三十分鍾左右備用。
12：三十分鍾後將面團取出擀製成薄厚均勻的大面片，面片擀好後將餃子皮模具取出按出一個個小麵皮備用（沒有餃子皮模具的小夥伴也可以自己擀制麵皮，不知道怎麼擀制的小夥伴可以查看一下小編以前的文章）。
13：待所有面團都按照這個方法變成一個個小麵皮後，將入味完成的餡料取出。拿起一片麵皮放在手心上然後再用勺子舀出適量餡料放在麵皮上。
14：餡料放上後將麵皮收口，注意收口要捏緊如果麵皮不是很沾的話可以取出一碗清水再口上塗抹一些。
15：待所有的麵皮與餡料都包成一個個餃子後即可取出一口乾凈的煮鍋，在鍋內加入適量清水開啟大火燒開。
16：待鍋內水開後將包好的餃子慢慢倒入鍋內熬煮。待鍋內的餃子全部浮起來後即可撈出食用啦。
以上就是這道美味玉米豬肉餃子的全部製作方法啦，這道小餃子製作完成後可以和湯一起加入適量調味料作為湯餃食用也可以撈成干餃配上自製蘸料食用。不管是哪一種方法食用都十分可口喲。
❷ 鮮肉玉米餡餃子的做法大全竅門
鮮肉玉米餡餃子的做法
首先我們先來准備所需要的食材有
麵粉適量、玉米適量、生薑適量、五花肉適量、香菇適量、五香粉適量、大蒜適量、胡椒粉適量、生抽適量、食用油適量、食用鹽適量、大蔥適量、雞粉適量、白砂糖適量、醬油適量即可。
首先第一步先來把玉米清洗干凈要玉米粒即可，大蔥清洗干凈切蔥花即可，香菇剁碎即可，五花肉清洗干凈剁泥放在盆子裡面，五花肉泥放入盆里接著再倒入五香粉適量、生抽適量、食用鹽攪拌開接著倒入切好的香菇沫攪拌開接著再把蔥花倒入盆里攪拌開然後再接著倒入玉米粒攪拌開再倒入適量的食用油攪開即可。接著就是第二步我們開始來製作餃子皮吧首先我們需要找來一個大盆盆里倒入麵粉適量。
然後再拿來一個小碗打來清水再拿來筷子左手清水倒入麵粉裡面右手使用著筷子攪拌開清水不可以一下全倒入一點一點倒入使用筷子攪拌開倒入清水的時候我們要時刻注意著清水倒入的量不要清水倒入的太多了稀也不可以太少了干怎麼可能可以揉搓成面團呢要都剛剛好才行，等攪拌的麵粉成一片一片的樣子以後我們就可以把筷子清洗干凈了，然後我們接著就要手來揉搓麵粉了揉搓麵粉的時候要使勁的用力揉搓才可以直到我們手裡的麵粉被揉搓的Q彈光滑以後就可以把面團放在盆子蓋上蓋子里或者保鮮膜里發酵半個小時。
第三步等面團發酵半個小時以後我們就可以拿出來瞭然後放在我們的菜板上面揉搓一會再拿來工具擀麵棍擀一會要擀餃子皮，接著我們再把面團揉搓成一條細細的長條如果面團太大的話那就用菜刀切分切成幾塊再接著一個一個的揉搓成細長條，揉搓好以後我們再用菜刀切成一個一個的小面球等都切好以後我們再撒上麵粉適量然後把一個一個的小面球用我們的手掌再都給按壓扁就可以開始來擀啦我們拿來一個小面球擀兩下然後再圓圈轉著面片擀要擀的餃子皮中間厚圓圈薄不要擀的餃子皮薄的好薄厚的又好厚的。
第四步等餃子皮都擀好以後我們就可以來包豬肉玉米餃子啦，首先我們需要先拿來一個餃子皮然後把盆里的豬肉玉米陷放到麵皮的中間我們先把餃子皮包住陷對折然後就可以開始捏餃子皮啦捏的時候一定要捏緊了捏不緊會漏餡的就這樣一個一個的都包好放在板上板上我們提前撒上麵粉防止餃子和板粘到一起了。
第五步等都包完接著找來湯鍋鍋中倒入清水適量煮開就可以下入我們的餃子啦煮餃子勺子要攪拌著煮熟，等煮熟以後我們就可以關火盛出來開吃啦，我們先別急著吃可以先來調制一些自己喜歡的調料汁來蘸著吃，那大家快吃吧，拜拜。
❸ 玉米豬肉水餃餡怎麼做
材料
雞，辣椒，花椒，薑片，醬油，鹽，白糖，油
做法
1.用鹽，料酒將雞稍微腌一下（我買的是雞腿，用了四個）。
2.鍋中倒油比平常多一倍，用小火將辣椒、花椒榨至變色後撈出備用。（喜歡辣的朋友，可以多放點辣椒和花椒。我因為家裡只有這點辣椒了，所以放的比較少啦！）。
3.將鍋中剩下的油燒熱，放入雞塊薑片炒熟（此時的油一定要夠多）後撈出，剩下的油倒掉。
4.鍋中倒油燒熱，加入榨好的雞塊和辣椒，加入少量的醬油，鹽，白糖翻炒均勻。
5.出鍋裝盤。
❹ 玉米豬肉餃子餡的家常做法大全怎麼做好吃
原料：豬肉餡玉米粒
蔥末
薑末
料酒
花椒油
鹽
醬油
做法：
1、
麵粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加水，揉成光滑柔軟的面團，蓋上濕布，餳面30分鍾，時間可以更長，面餳到位，餃子皮就好擀。
2、把玉米粒剝下來。
3、往豬肉餡里，放入花椒油，用筷子把肉餡攪開（注意攪的時候要朝著一個方向，這一點很重要哦）。
4、然後再放入料酒、蔥花，薑末，鹽、醬油、味精，再朝著一個方向攪拌，最後放入玉米粒拌勻。
5、包餃子。
6、鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋，待餃子浮上來，水沸後，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一碗涼水，共淋三碗涼水後，關火，出鍋。
❺ 豬肉玉米餡餃子怎麼調餡
准備材料：豬肉(肥瘦)450克、胡蘿卜1個、玉米2個
1、准備肥瘦豬肉、玉米和胡蘿卜，如下圖所示：
❻ 豬肉玉米餃子餡怎麼調竅門
玉米要要熟的玉米 ，豬肉餡放入蔥姜，13香老抽生抽 ，鹽，料油 ，雞精 ，把肉攪拌均勻 ，放上玉米粒兒 ，小半句這樣包出的豬肉玉米餃子非常好吃
❼ 玉米豬肉餡餃子怎麼調好吃
把肉洗，把豬肉餡兒先繳一下，先打入水，然後再放上各種調料。比如說蔥姜，嗯，花椒，未經香油，蚝油。進行攪拌還有鹽，然後再把玉米粒兒放入。肉餡兒中再攪拌一下，放點兒蔥花就可以包了。