『壹』 鹹肉菜飯的做法步驟圖，鹹肉菜飯怎麼做好吃
用料
大米
鹹肉
青菜
鹽
油 豬油
鹹肉菜飯的做法
青菜摘去老葉，放在水中浸泡洗凈
小貼士
1、我這個菜飯的做法比較傳統，就是把煸炒過的青菜鹹肉和飯一起煮，雖然青菜的顏色不夠漂亮，但三者的味道融合在一起非常好吃。
2、為了青菜的顏色好看，也可以到最後燜飯的時候再加入青菜。隨各人喜歡哦
3、鹹肉是我自己腌的，所以顏色比較淺，不象買來的很紅，鹹肉的味道很鮮香。
4、飯燜好後，要用勺子拌勻，如果覺得不夠鹹的話，這個時候可以再加一些鹽花進去
5、煸炒青菜和鹹肉的時候，時間不要太長，只要青菜變軟鹹肉略變色就可以了
6、如果家裡有豬油的話，最後開蓋以後加一些豬油進去拌一拌，那就更香了。我家裡正好沒有豬油，所以就沒有放。其實小時候媽媽做鹹肉菜飯確實是加豬油的。
7、如果你家裡沒有自家腌的鹹肉，那麼可以去買真空包裝的鹹肉來做哦
『貳』 一碗鹹肉菜飯怎麼做如何做好吃
主料
大米
300g
糯米
100g
輔料
鹹肉
150g
火腿肉
50g
青菜
2棵
油
適量
水
適量
步驟
1.鹹肉和火腿肉打片。
2.用開水燙一下、倒去浮沫，備用。
3.大米和糯米淘洗好後浸泡約半小時左右。
4.青菜洗凈（正好用淘米水浸、啦啦啦、環保），切成絲條狀。
5.入油鍋略翻炒斷生即可。
6.燙好的鹹肉和火腿肉如圖鋪在米面上，就可以入電飯鍋煮啦。
7.按下『煮飯』鍵、等跳過『保溫』後就把翻炒好的青菜倒在上面，馬上蓋上蓋子。
8.再按下『煮飯』，一會兒馬上就會跳到『保溫』，這時候就OK啦。
9.用筷子把青菜和飯拌勻羅，香噴噴的鹹肉菜飯就可以享用啦~~
小貼士
1、這里分享一個菜飯好吃的秘密：要大米和糯米拼拼燒，大米和糯米的比例基本上是3：1，淘洗好後最好要浸泡，最後煮飯的水不要多，剛剛沒過米的面就好，這樣煮出來的飯軟、糯、香又不爛。
2、主料里的杯~~ 就是電飯鍋內附帶那個量米的杯。
『叄』 如何做鹹肉菜飯
鹹肉菜飯
原料:鹹肉適量 上海青適量（我用的小油菜） 青蔥1根 姜絲少許 大米
做法:
1)將青菜洗凈瀝干。鹹肉切成薄片。青蔥洗凈後切碎。姜洗凈後切絲。
2)鍋中倒入油，待油7成熱時，放入青蔥碎和姜絲爆香後，倒入青菜，翻炒至菜稍軟即可，不可炒至出水。
3)大米淘好後，放入電飯鍋，倒入炒好的青菜，鹹肉，攪拌後蓋上蓋子，按下開關煮，開關彈起後，拔掉電源，用余溫繼續燜30分鍾。
超級啰嗦:
**這個菜飯，請根據自己的喜好選擇原料的多少哈，喜歡菜的多放菜，喜歡肉的多放肉，但提醒一下，鹹肉比較咸，別貪心哈。
**北京市場可以買到上海青，但我覺得用小油菜也挺好，且便宜。
**平時我們煮飯，水面到米的距離，大約是食指的第一關節的高度。但做菜飯，放水要少一些，煮的過程中青菜會出水，因此，水面到米的距離，大約到食指的第一關節的1/2就可以。
『肆』 黃山鹹肉菜飯的做法
鹹肉菜飯做法
食材明細
鹹肉
適量
上海青
適量
大米
適量
薑末
適量
蔥花
適量
鹽
適量
咸鮮
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
鹹肉菜飯的做法步驟
1准備原料。
2青菜切碎，姜磨泥，蔥切蔥花，鹹肉切碎丁。
3鍋里放一點菜籽油，煸炒鹹肉丁。
4放入姜蔥，瘦肉，一起炒均勻。
5倒入青菜翻身即可關火。
6和淘洗好控乾的米一起攪拌均勻。放電飯鍋煮飯即可。
小竅門
1，鹹肉有鹽味，不要放鹽。
『伍』 鹹肉菜飯的家常做法
『陸』 怎樣做鹹肉菜飯好吃
鹹肉菜飯是非常香的，屬於咸鮮口味，准備一些五花鹹肉，廣式臘肉，廣式香腸，青菜，大米，糯米，植物油，豬油，雞粉，鹽，料酒，把臘肉，鹹肉，香腸全部都切成丁，然後再加一些料酒腌制一下，把青菜洗干凈以後切成細絲，鍋中加入適量的油燒熱，把青菜放進去翻炒一下，再加入適量的鹽翻炒均勻以後就可以把火關掉，然後再把菜攤開來，這樣可以避免顏色改變，再把糯米大米按照1:1的比例清洗干凈，放進電飯煲裡面，加入適量清水，比平時煮飯的水稍微少一些，然後再把香腸臘肉丁放進鍋中，開始正常的煮飯，煮5分鍾以後把青菜放進去，一直煮到時間到，加一些豬油雞粉攪拌均勻以後就可以吃了。
菜飯裡面含有非常豐富的鈉，鉀，磷元素，而且還含有蛋白質以及脂肪，能夠滿足身體營養需求，適當的吃一些菜飯，還能夠達到幫助食物消化，開胃驅寒作用，讓身體消化吸收功能變得更好，飯還可以達到補腎養血作用，滋陰潤燥的效果不錯，對於熱病傷津以及消渴贏瘦問題，就有很好的解決作用，還可以解決便秘，生產以後血虛等情況。
『柒』 鹹肉菜飯是江蘇美食，具體是怎麼做的
這個鹹肉菜飯是這樣做的：用電飯鍋煮米飯，薑片和切成丁的培根（也可以使用其他鹹味食物），當鍋里蒸出蒸汽時，加入蔬菜，攪拌，蓋上鍋蓋並繼續煮至一定時間。注意准備工作並開始進食，否則食物會長時間變黃並損害您的食慾！大米煮熟後，會發出光亮可口的味道。有人加一點油。我個人覺得它太油膩了。煮飯時，請少用水，因為後者也有水，菜。
『捌』 鹹肉菜飯是江蘇美食，那鹹肉菜飯怎麼做才好吃
說起來，我很多年沒吃過鹹肉飯了。
這道菜是浙江和浙江的獨家回憶吧？小時候奶奶只要在窗外大喊大叫，今天正好吃飯，在胡同里我不管玩得多瘋，都直接飛回家了。我曾經給從未吃過的朋友嘗過幾次，他們都沒有一口驚訝，接著在整理飯方面說話的大嘴巴上沒有忘記吃飯的餘地。
盛一下，電飯鍋鹹肉飯就做好了！