A. 芋頭炸著吃最簡單做法
芋頭大家都吃過嗎？口感細膩綿軟，營養豐富，是很多人都比較喜歡吃的食物，芋頭屬於一種鹼性食物，吃芋頭不但能提高身體的免疫力對牙齒也是非常好的，其中含有多種微量元素可以增進食慾，幫助消化。今天我就用芋頭來為大家做一道非常好吃的美食，芋頭最好吃的做法，不蒸不煮不做麵食，鍋中一炸，外酥里嫩，太香了。
炸芋頭
每次去菜市場買菜只要遇見芋頭我總會買上幾斤，沒有別的原因，就是因為愛吃。我們這邊的芋頭價格是很便宜的，僅5元一斤，價格還是可以接受的，吃芋頭不但對身體有好處，做法也是多種多樣的，一般我們最常見的做法就是將它蒸著吃，蒸熟的芋頭口感香甜綿軟，入口即化，非常好吃。
炸芋頭
但是，今天我就來跟大家分享一道比蒸芋頭還要好吃的做法，那就是我家經常做的炸芋頭，這道炸芋頭並不是你想的那麼簡單們只需放在鍋中一炸就完事了，它是搭配豬肉餡料簡單炸成的，鮮香料足，非常好吃。接下來我將詳細的做法分享給大家，它是鹼性食物，僅5元一斤，鍋中一炸鮮香料足，大人孩子都愛吃。
炸芋頭
【食材】：芋頭，豬肉，蔥姜蒜，料酒，生抽，蚝油，澱粉等
【做法】
第一步：准備一個芋頭清洗干凈之後用刀去掉皮，然後將芋頭切成薄片，上鍋蒸，去皮的時候建議帶個手套，防止手發癢。
炸芋頭
第二步：准備一塊五花肉切成片再切成條，最後剁成肉末，准備一塊姜切成薑片，和肉末放在一起。
炸芋頭
第三步：將蒸熟的芋頭取出來加入少許的鹽再放點澱粉用勺子將它按壓成泥，壓成泥以後用手將它團成圓團，取一小塊芋頭將它揉搓成丸子的形狀，全部做好之後放在一旁備用。
炸芋頭
第四步：在鍋中倒入食用油，油熱以後將肉末倒進去翻炒出香味，將肉末炒至變色，炒出豬油的時候倒點料酒，一勺食用鹽，少許的生抽，再來點蚝油，一點點胡椒粉將它翻拌均勻，盛在碗中備用。
炸芋頭
第五步：取一個芋頭丸子將它捏成小圓餅，將超好的餡料包在裡面，捏成一個圓柱形，（大小根據自己喜愛來調）然後在表面再沾上一層澱粉，全部以同樣的方法將它做好放在盤中備用。
炸芋頭
第六步：鍋中倒入油，多倒一點油，油溫6成熱的時候下入鍋中，開中小火炸慢慢炸，中間要不斷的翻面，一直炸至外表酥脆的時候就可以撈出來了，鮮美好吃的炸芋頭就做好了。
炸芋頭
它是鹼性食物，僅5元一斤，鍋中一炸鮮香料足，大人孩子都愛吃，這就是我帶給大家的炸芋頭的做法，芋頭這樣做大家都吃過嗎？外表是酥脆的，裡面的餡料營養又美味，非常好吃，出鍋孩子一頓能吃3-5個，喜歡吃芋頭的朋友可以照著這個方法來做一下，比蒸芋頭好吃百倍。芋頭最好吃的做法，不蒸不煮不做麵食，鍋中一炸，外酥里嫩，太香了
B. 炸芋頭怎麼炸才會酥脆
處理芋頭
1、准備兩個芋頭去皮
2、洗干凈、切片、撒上鹽
C. 芋頭怎麼炸好吃
1、准備芋頭；
2、將芋頭刨皮，洗凈後切片；
3、洗凈後放至碗里，加適量的鹽攪拌均勻後腌二十分鍾；
4、重新准備一個碗，放入適量麵粉；
5、加入少許水後攪拌成糊；
6、將芋頭放入麵糊內，使每一塊芋頭都裹上麵粉；
7、加熱油鍋，並將芋頭放入後炸熟；
8、出鍋即可。
D. 芋頭怎麼炸才好吃又簡單
主料
芋頭適量、酥炸粉適量、雞蛋適量
輔料
鹽適量、雞精適量、水適量、油適量
步驟
1 芋頭洗凈去皮切片。
2 酥炸粉加雞蛋、鹽、雞精加水調和成適合濃稠。
3 芋頭沾上調好的麵糊
4 油鍋下油，油溫8成熱下入芋頭片，炸成金黃色即可
E. 炸芋頭怎麼做好吃又簡單
說到香芋呢，相信大家都再熟悉不過了，在我們這里呢，以前香芋跟紅薯是分不開的，只要有種紅薯的人都會種上一些香芋，香芋口感粉糯，營養豐富，還帶有芋香味，拿來煮著吃，或者做菜，味道都特別的棒，這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種香芋，簡單美味的吃法，喜歡吃香芋的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：香芋蒸排骨
准備食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生薑1塊，蒜頭3個，生抽1湯匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，食鹽1茶匙，蚝油1湯匙，香菜1根
具體做法如下：排骨清洗干凈，放入水中浸泡1小時，中途換水2-3次，生薑、蒜頭、香菜分別切碎末，排骨撈起瀝一下水，然後倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食鹽、料酒拌勻腌制2小時，香芋去皮切滾刀塊，炒鍋熱油，把芋頭放入煸至表面微黃，然後撈放蒸盤里，再碼上排骨，待蒸鍋上汽後，把排骨盤放入，大火蒸15分鍾，虛蒸3-5分鍾，出鍋後，灑上香菜裝飾一下會更有食慾喲！
做法2：炸香芋片
准備食材如下：香芋1個，雞蛋1個，麵粉50克，澱粉50克，水適量，鹽3茶匙，糖1茶匙，五香粉2茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：麵粉，雞蛋，加適量水調一下麵糊，芋頭去皮切半厘米厚片淡鹽水浸泡十幾分鍾左右，加入鹽，糖，五香粉，雞精。靜置十分鍾。麵糊稍稠，以能掛住芋頭片為止，處理好的芋頭片均勻沾上麵糊，起油鍋小火，七成油溫時，下入芋頭片，待定型凝固，翻面繼續煎，芋頭片煎至兩面金黃，熟透時撈出。
做法3：芋頭糕
准備食材如下：蘿卜糕專用粉500克，臘腸2根，蝦皮20克，芋頭300克，五花肉150克，清水500克，鹽1茶匙，五香粉1茶匙，食用油少許
具體做法如下：五花肉去皮後切粒，芋頭去皮洗凈，切粒、蝦皮洗凈，撈起瀝干水、臘腸洗凈切粒，熱鍋，倒入五花肉煸炒出油脂，炒至五花肉焦黃色後，倒入蝦皮煸香，倒入臘腸，翻炒片刻，倒入香芋，大火焯熟，調入鹽、五香粉，翻炒均勻後盛起，放在一旁待用，蘿卜糕粉倒入大盆中，倒進500克清水，用木鏟攪拌成濃稠而沒有顆粒狀的米糊，再將炒熟的食材倒入米漿中混合均勻，蒸盆內塗抹一層食用油，將混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸鍋的蒸架上，蓋上鍋蓋，隔水大火蒸40分鍾，將蒸熟的芋頭糕取出，用刮刀在蒸盆內劃一圈，芋頭糕輕松倒扣在砧板上，切塊即可！
F. 芋頭怎麼炸好吃
油炸芋頭的做法：原料：芋頭、雞蛋。做法：1、芋頭削皮，切條，上鍋蒸30分鍾；2、蒸好的芋頭條晾涼，粘雞蛋液（蛋液里可以加些煉乳）粘麵包渣；3、熱油炸成金黃色；4、出鍋，撒少許白糖。
G. 炸芋頭怎麼炸才會酥脆
1.將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用
2.鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制後撈出
3.凈鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進行快速翻炒
4.大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠
5.快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時的糖漿還有些稀
6.一直炒至糖漿變干，在芋頭表面呈現出糖霜的感覺關火即可
H. 芋頭怎麼炸才好吃
芋頭，怎麼炸才好吃芋頭一定要蒸熟了？裹上雞蛋。面再進行炸著吃。
I. 簡單的炸芋頭怎麼做好吃又簡單，做法圖解
材料
芋頭1斤，瘦肉1兩，木耳3朵，香菇2個，筍1小節，粉絲10根，香蔥1根，馬蹄2個，澱粉2兩，生抽1茶匙，油1湯匙，糖1茶匙，鹽適量
做法
1、芋頭去皮，切片，放蒸鍋里蒸軟後，趁熱壓成泥。澱粉加入少許熱水，搓成團，混合到芋頭泥里，加入1茶匙鹽，1/2茶匙糖，1湯匙油，混合均勻
2、瘦肉切0.5cm見方細丁。香蔥切細碎。木耳，香菇，筍，粉絲，馬蹄，在熱水裡焯熟後，切成細丁。
3、炒鍋熱油，放入肉丁煸炒變色，噴入少許料酒去腥，放入木耳，香菇，筍，粉絲，馬蹄碎丁，炒勻後加入1/2茶匙糖，1/2茶匙鹽，1茶匙生抽，大火炒1分關火。趁熱撒上香蔥碎，拌勻。
4，手裡抹些油，揪少許芋頭泥，在手心壓扁，用手將邊緣壓薄，放入適量肉餡，像捏餃子一樣，把兩邊對齊，捏實即可
5、鍋內油溫6成熱，放入芋頭角，中火炸1分，再翻面炸1分，看到芋頭角表面呈現蜂窩網狀就可以撈出瀝油了
小訣竅
1、芋角使用澄粉，才能起明顯的蜂窩網絲狀，使用麵粉和澱粉，賣相稍微差一點。和面使用熱水。
2、芋頭可以洗凈外皮，下鍋水煮熟了，去皮再壓泥。可以將芋頭放入厚的保鮮袋裡，擀麵杖壓成泥。
3、肉餡放些馬蹄更脆口，其他的材料隨個人口味，比如蝦仁丁，雞丁什麼的，肉丁可以切成肉末。想去腥最好用料酒腌5分。
4、芋頭泥和餡都是熟的，下鍋炸成金黃色，表皮有蜂窩絲就可以了，不需要久炸。