① 西瓜皮怎麼做好吃
@..@，
試試吧？
一涼一熱！
《涼拌西瓜皮》
原料：
西瓜皮 蒜茸 雞精 白糖 鹽 香油
做法：
1）西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。
2）將西瓜皮加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後即可。
《西瓜滑蛋》
原料：
西瓜 雞蛋 蔥 鹽
做法：
1、西瓜去皮去籽後切丁，雞蛋打碗里放鹽攪成蛋液，蔥切碎。
2、鍋中放油燒至五成熱，下西瓜丁、鹽翻炒約半分鍾。
3、下蔥碎改大火翻炒勻。
4、倒入蛋液快速翻炒。
6、炒至蛋熟時起鍋裝盤即成
② 西瓜皮可不可以用來做包子
西瓜皮是可以食用的，炒菜吃倒是干過不少次。理論上做包子餡也可以，還真沒實際做過！
③ 西瓜皮餡餃子的做法
瓜皮去綠衣紅瓤，洗凈剁碎，放入開水中燙一下然後撈出攥干。將雞蛋打散，用熱油炒熟，邊炒邊攪拌碎。把蝦仁洗凈，可以剁碎。將豬肉餡同雞蛋和蝦仁放在一起，再放入一個生雞蛋，一同攪拌。依次放入糖，鹽，醬油，味精。再將瓜皮一同放入肉餡中。將肉和菜放上香油一同拌勻，餡就做好了。（當然如果不習慣吃有雞蛋的，那麼雞蛋和蝦仁都不用放，就肉和瓜皮拌一下，餡就成了。）
④ 餃子包子餡怎麼和
中國人喜歡吃有餡的食品，由此才衍生出了世界聞名的餃子、包子、餡餅、菜團、春卷等不計其數的美味食品。 擠菜汁損失維生素 無論包子還是餃子，常見的餡料只有幾種，其中動物性來源的是豬、牛、羊肉，雞蛋和蝦肉；植物性來源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡蘿卜。這些原料本身營養價值都很高，互相搭配也有益於營養平衡。但在現實中，為了讓餡料香濃味美，生產者總會多放肉餡，少放蔬菜，避免產生太「柴」的感覺。同時，製作蔬菜原料時，傳統上要擠去菜汁，會讓其中的可溶性維生素和鉀等營養成分損失嚴重。 按照膳食酸鹼平衡的原則，「酸性」的肉蛋類和精白麵粉，應當與「鹼性」的蔬菜原料相平衡。比如，在製作餡料時，一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，才能得到較為合理的組合。 海帶木耳做餡最好 為了讓餡料吃起來滑軟多汁，餡料中往往大量添加肥肉、動物油、植物奶油等。餡料所用肉類至多隻有7分瘦，脂肪含量通常會超過40%。即便是低脂肪魚蝦類製成的餡料，也要添加動物油脂改善口感。這便會帶來大量的飽和脂肪和熱量，不利於消費者的健康。 要達到帶餡食品的真正營養平衡，首先要從原料入手，降低肥肉和動物油的用量，提高蔬菜用量。 肉類餡料盡量多地搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時不妨再加一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳、銀耳以及其他各種蘑菇，還有海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。同時還要注意，食用這些餡類食品時不宜再吃高脂肪菜餚，而應搭配清爽的涼拌蔬菜。 粉絲不作主要餡料 相比之下，蛋類和蔬菜為主料的素餡較為健康，其中的油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大。由於蛋中含磷較多，這類餡料應當注意配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡。而粉絲之類純澱粉材料營養價值低，不應作為餡料的主要原料。 從烹調方法來說，蔬菜較多、肉很少的帶餡食品水分含量高，容易「散」，煮食則營養素損失大，口感也差一些，可以考慮煎、蒸等方法；而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食、蒸食，盡量少用油煎、炸等烹調法，避免額外增加脂肪。 健康餃子餡一例 青菜500克，豬肩肉餡240克（10%為肥肉），蝦仁100克，雞蛋1個，蝦皮17克，鮮蘑菇170克，干香菇20克，小蔥22克，植物油75克，做成餡。配麵粉700克。青菜出的少量水，可用干香菇和蝦皮來吸收。
⑤ 西瓜皮能抱包子嗎怎麼包請高人指點。謝謝！！！
把外面的那層皮和裡面殘留的紅色的瓜肉去掉，然後就像包冬瓜，西葫蘆餡的包子那樣包就可以了。西瓜皮炒著吃也很好。
⑥ 怎樣做包子餡好吃
⑦ 素包子餡的種類
小籠包奶黃餡
原材料
生雞蛋5個，粘米粉125克是，卡士達粉25克是，牛乳250克是，溶化鮮奶油125克是，白砂糖400克是
作法
1、將生雞蛋一次1個多次添加原材料2中，調為煳狀。
2、將牛乳與鮮奶油隔水加熱，將糖添加牛乳中，拌和至糖溶化。
3、將做法1調均勻的生雞蛋煳添加鍋中，用木杓持續拌和，充足加溫至膠寧狀後出鍋就可以。
白菜香菇素包子
原材料
麵糊：精麵粉500g，酵母粉5g，溫開水300g，糖一勺子，包餡：大白菜一大顆，平菇25朵，色拉油一飯勺，鹽適量，糖少量，味精適當
作法
先將酵母菌放進溫開水中融解，靜放一小一會兒。
麵粉篩之後，添加1。搓成光潔麵糊，蓋上濕抹布，放進溫暖處發醇。麵糊發成原來二倍排便可。
做包餡，將大白菜洗干凈後剁碎，放進適當鹽，直到大白菜出水量後，擠干白菜的水份。
將平菇中添加一點點隔水燉5分鍾(微波爐加熱高火轉2分鍾也行)，蒸熟再切成小丁，擠干水份，與3混和，添加色拉油，依照自身的口感適當放鹽和味精，放一點點糖吊鮮香。
麵糊發後後，搓發展條，採用切割成一個個的小劑子，擀成餃子皮，不必過薄。放進包餡，包成小籠包。
包裹的小籠包靜放醒20分鍾後上籠蒸8分鍾上下。
⑧ 西瓜皮素餃子餡做法大全
許多 人到平常一定都是有吃過各式各樣的水餃餡，包含水果味的水餃餡，也有蔬菜水果或肉類食品，很多人也沒有試著試過西爪皮做餃子，吃干凈的西爪皮，削去外邊較為硬的翠綠色一部分，只保存下乳白色的一部分，切完用鹽腌漬一下用於做餃子，具備清熱去火，潤腸有利排尿的作用，也是有一定營養成分的。
解決西瓜皮
1、吃了的西爪皮，自來水清洗一下表皮，再撒上一些鹽，用力搓揉一會，再自來水清洗干凈;2、用刀或削皮器將西瓜皮最表層的綠皮削出來;
3、將綠皮塊放進攪拌器，加一些水，弄成糊;
4、做好的西瓜皮糊用干凈沙布過慮一下，再將汁液擠干，濾掉的西瓜皮汁用於和面，濾掉的碎渣放到餡里。
做餡
1、削掉表層綠衣的乳白色內瓤一部分，用擦絲器擦成細絲或用刀剁碎，白瓤一部分會出水量許多 ;2、用沙布將瓜絲過慮一下，盡可能擠干水份;
3、生雞蛋打撒後下鍋炒過，再用鐵鏟切割成小碎丁;
4、將擠干水份的瓜絲和生雞蛋碎、表皮綠渣混和翻拌，另取下一半來添加蝦皮翻拌;
5、餡中加入芝麻油，鹽，攪拌均勻，餡全是熟的，拌的情況下能夠嘗一下味兒。
和面、做餃子
原材料:小麥麵粉500克、西瓜皮汁(或水)260ML。
作法:
1、將250ML西瓜皮汁倒進小麥麵粉中，先用筷子將面拌和成絮狀物，再用力反復和面，揉的全過程中依據狀況再決策是不是將剩下的西瓜皮汁添加。搓成光潔的麵糊，放進器皿中，蓋好外蓋餳30分鍾(餳面的情況下能夠做餡);
2、餳好的面取一塊出去，砧板上撒一些小麥麵粉，將麵糊在砧板上再揉一會，隨後搓發展條，切割成小劑子;
3、包子皮上再撒一點小麥麵粉，輕按成餅形狀;
4、擀成餃皮;
5、包入拌好的餡，再裹成水餃;
6、鍋中熬水，水開後，往鍋中倒一點鹽(留意鹽下鍋里時水就會出現異常燒開一下);
7、倒進包裹的水餃(不必一次倒進過多)，低火煮，用苕帚輕輕地推一推水餃，蓋上蓋子;
8、待鍋原水再度燒開，水餃都浮上來就可以了。
⑨ 西瓜肉餃子餡的做法，西瓜肉餃子餡怎麼做好吃，西瓜肉
主料
西瓜皮
250g
五花肉
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
步驟
1.西瓜一顆，皮洗干凈備用
2.削掉皮洗凈放入盆中
3.用果語將西瓜皮攪碎，
4.然後在把五花肉也攪碎，放入盆中，加調料適量，蔥花適量等等
5.攪拌即可