㈠ 毛豆炒榨菜怎麼炒好吃
毛豆要比其他蔬菜的脂肪含量要高，但是主要成分以不飽和脂肪酸為主，比如人體不可缺少的亞麻酸和亞油酸，對脂肪代謝有改善作用，有效地降低人體內膽固醇和甘油酸酯。毛豆中有豐富的鉀元素，夏天經常吃毛豆，可以緩解因為流汗過多造成的鉀流失引起的食慾不振和疲勞。因此，在炎熱的夏季大家不妨多吃一些毛豆。毛豆中鐵元素比較適合人體吸收，對正在成長的兒童非常有幫助。卵磷脂是人類大腦發育不可缺少的營養物質，而毛豆中就含有卵磷脂，可以提高和恢復智力和記憶力。在毛豆當中，食物纖維的含量也很豐富，可以潤腸道清宿便。
除此之外，毛豆當中還含有微量黃酮素化合物，特別是一種叫做大豆異黃酮的化合物，也被稱之為「天然植物雌激素」，它在人體里起到雌激素的作用，可以改善婦女因為更年期的不良反應，防止鈣質流失。毛豆中還有清理血管壁的物質，有效地降低血脂和體內的膽固醇。
由此可見，毛豆中的營養元素豐富而且均衡，功效與作用極其大。另外，有對人體有益的活性元素，經常吃毛豆，可以讓女性朋友保持良好的身材；對高血脂、肥胖、冠心病、動脈硬化等疾病有一定的防禦和輔助治療作用。
㈡ 榨菜毛豆這道菜味道如何如何製作
這道菜的味道不是特別的好，而且口味偏重。製作方法非常簡單，首先准備好毛豆，然後清洗干凈，放入鍋中煮熟，然後加入適量的榨菜，倒入適量的香油，攪拌均勻就可以吃了。
㈢ 榨菜香乾炒毛豆怎麼做
前言
一般不太喜歡吃炒熟的榨菜，所以很少做，難得吃一次，也覺得也香。
材料
主料：毛豆仔200克、香乾4塊、榨菜1小團；
輔料：油適量、鹽適量、老抽少許、白糖少許、味精少許、蔥姜少許、蒜泥1瓣、干紅椒1個
榨菜香乾炒毛豆
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主要材料准備好
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作料也切好備用
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鍋熱倒油，爆香蔥碎、生薑和干紅椒
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放入洗凈的榨菜絲翻炒
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倒進香乾翻炒
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炒勻後盛起
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再倒油，放入毛豆煸炒。
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變色後加適量鹽和清水
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加蓋小煮3~5分鍾
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毛豆熟了，再重新倒入榨菜絲和香乾
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滴少許老抽增色
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放少許白糖提味，炒勻後再撒幾粒味精盛起
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盛入碗中，再爆香些蒜泥淋在上面，超香超下飯哦~~~
小貼士
可以根據喜歡放肉絲或雞蛋也可以
㈣ 彩椒毛豆炒米榨菜肉絲最正宗的做法
前言
夏季吃點毛豆能解乏毛豆味甘、性平，入脾、大腸經具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
之前吃了很久的涼拌毛豆，今天將豆米剝出來炒榨菜肉絲，再配上紅色的彩椒既好看，又十分下飯呢！
材料
主料：毛豆500g、瘦肉100g、榨菜50g；
輔料：油適量、鹽適量、彩椒適量、老抽適量
彩椒毛豆炒米榨菜肉絲
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將彩椒，瘦肉切丁，豆米洗凈備用
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將肉在鍋內爆至七成熟
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加入豆米和彩椒一起翻炒加鹽調味
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加入適量榨菜一起翻炒
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加少量老抽和清水一起燜至豆米全熟
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上桌享用
小貼士
榨菜要用清水泡十五鍾左右再食用，少鹽飲食更健康。或者選用超市的淡榨菜。
㈤ 毛豆榨菜炒肉絲怎麼做如何做好
用料
毛豆
瘦肉
榨菜
糖
鹽
雞精
毛豆榨菜炒肉絲的做法
毛豆洗凈瀝干。
瘦肉切絲。
鍋里放油燒熱，倒入肉絲翻炒至變色，加入榨菜繼續翻炒幾下，加少許水，炒至水收干，盛出備用。
鍋里加油燒熱，下毛豆，翻炒三分鍾，加鹽和糖調味，再加入剛盛出的肉絲繼續翻炒幾下，加少許雞精出鍋即可。
㈥ 毛豆榨菜炒肉絲怎麼做
毛豆榨菜炒肉絲的做法步驟
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剝了半天才這么點兒，不過好吃的東西不在多，在精，榨菜是菜市場賣鹹菜泡菜的地方買的，我覺得好吃點，袋裝的加了七七八八的東西不好吃......
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毛豆要把豆上面那層白白的膜要洗掉哦，雖然麻煩了點，但是弄掉炒出來利索點
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榨菜買回來一定要用清水過幾遍，這樣的榨菜才不會太咸，切成細細的絲備用
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瘦肉清洗一下切成細細的絲兒，一定要均勻哦
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切過的肉絲用料酒，胡椒粉，少許鹽，澱粉攪拌均勻，腌制20分鍾。
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鍋內上油，放入姜蒜末爆香
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毛豆米煸炒約2分鍾，然後稍微加點水
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放入適量的鹽.....
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再放入適量的糖提味兒，至毛豆完全斷生後盛出待用。
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過洗干凈重新上油，放入肉絲劃散炒至變色斷生
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再加入炒好的毛豆和榨菜絲兒炒均勻
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稍炒之後放入切好用水沖過的干辣椒段一起炒勻
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最後放入適當的鹽，調料炒勻就可以了
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毛豆可是百搭菜哦，.......
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榨菜絲兒一片都沒有用掉怕太多毀了毛豆的味兒，另外的我放了醬兒和辣椒調了下，酸脆爽口，好恰
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今天煮的是玉米粥配毛豆，很香，還有一個嫩黃瓜，健康的早餐吧
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芝士蛋糕，這份早餐是給小淇淇准備的，給他煎了一個雞蛋，補充營養，每天一個是必須的昨天晚上去買了一個瓜很甜，早上吃很適合...........現在基本不給他喝外面的飲料，不健康，今天榨的是番茄汁營養嘛你們懂得
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生活不要安排的太滿，人生不要設計的太擠，人生是有兩條路:一條叫心歷，一條叫經歷，心歷引領著經歷，經歷豐滿著經歷，心若是年輕，那麼即使經歷坎坷，人生與天地不老..........