① 在家怎麼做薯條，才會又酥又脆
炸薯條的正確做法，掌握2個小技巧，薯條又酥又脆不回軟！
土豆是我們日常飲食生活中經常吃的一種食材，它與其他食材相比，不僅價格便宜，而且它的營養價值也比較高。
土豆的食用方法有很多，可以炒著吃，燉著吃，拌著吃，炸著吃，無論哪一種做法都非常的受人們所歡迎。
炸薯條2個小技巧：
1，土豆切條後，要用清水徹底將土豆澱粉浸泡干凈，這樣炸出來的薯條才會酥脆好吃。
2，土豆條煮好後撈出來控干凈水分，自然涼透後一定要放冰箱裡面冷凍幾個小時，冷凍之後土豆條炸出來更加酥脆好吃。
炸好的薯條搭配著番茄醬一起吃，真的太美味了，學會炸薯條的方法與技巧，以後再也不用跑去肯德基里吃了，自己在家做的炸薯條，又酥又脆超美味。
喜歡吃炸薯條的朋友們，趕快在家裡試一下吧，金黃酥脆的薯條，保准讓一吃就停不下來嘴！
② 怎樣正確炸薯條怎樣做才能讓做出來薯條又香又酥脆
炸薯條很多人愛吃，十分受歡迎，非要劃分年齡段，我覺得實在太難了，我身邊小朋友愛吃，年輕人愛吃，就連我60歲的媽媽都愛吃，只是有些人覺得它是油炸的，不敢多吃而已，但只從口感上來說，估計沒有人不喜歡吃炸薯條。
炸薯條注意要點：
第一：炸薯條，不要焯水後直接炸，這是錯誤的方法，要多做一步，在土豆條上裹澱粉，放冰箱冷凍至少五個小時，土豆條發硬了再下鍋炸，這樣炸好的薯條又香又酥脆。
第二：炸薯條時，油溫很重要，油鍋不熱的時候，不要放入土豆條，否則炸出來的薯條會裂開，等到油溫七成熱時最合適。
第三：炸薯條時，全程最好中大火，不能用小火炸，否則炸好的薯條會很油膩不好吃。
③ 薯條到底怎麼做(不要澱粉不要冷凍不要煮)
④ 薯條怎麼做好吃又簡單的做法
首先我們准備食材：土豆，花生油，番茄醬或者是椒鹽。
製作方法：在我們的生活中，我們買的土豆價格一般都是非常的便宜的，我們可以先買上一些土豆，在買土豆的時候可以買一些比較大的土豆，而在做薯條的時候也可以多做一些，就算放涼了，吃起來也是非常的好吃的，我們准備好土豆以後先把土豆清洗干凈，然後把土豆的外皮給去掉之後把土豆切成薯條的形狀的時候長度大概在四五厘米左右，寬度大概在一厘米左右就可以了，在土豆切好以後，我們先用清水把土豆沖洗一遍，然後再接上一盆清水，在水中放入適量的食用鹽之後攪拌均勻，然後把清洗過一次的土豆放在鹽水中浸泡再浸泡的時候，時間大約為30分鍾左右的時間就可以了，這樣不僅能夠防止土豆表面氧化，而且也能夠很好的去除多餘的澱粉。
如果說你也特別喜歡的吃薯條的話，那麼就不要再去外邊購買了，自己在家裡做的薯條不僅便宜，而且更加的干凈，衛生吃起來也是非常的好吃的，如果你也喜歡的話，那麼就趕緊來試一試吧。
⑤ 炸薯條怎麼做好吃呢
土豆！土豆！孩子看到土豆就有一種親切感，走到哪都要點一份土豆吃，孩子今天想吃薯條了，用土豆分享一道炸薯條的做法，既能滿足口感又能保證干凈，吃著也放心，酥脆可口，香氣撲鼻，可把孩子饞壞了。
有的朋友要問了，薯條不是紅薯炸的嗎，其實薯就是馬鈴薯，也叫做土豆，蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，而且價格並不貴，外面賣的薯條價格高分量還少，學會了在家做，酥脆好吃，孩子看到嚷嚷要吃，用來哄孩子也是一件利器，好了廢話不多說，下面請看具體操作。
土豆切條的時候，注意別過於細小，炸的時候會斷裂，澱粉無需裹太多，薄薄的一層即可。
很多朋友說炸的不脆，是否進行二次復炸了呢，一定要大火，這樣酥脆可口，土豆也不會喝太多油。
⑥ 怎麼炸薯條才能炸起又脆又好吃
看似簡單的薯條，要想做得香脆可口，也需要技巧。
除了直接油炸，還有一些人會裹一些麵粉再炸，其實這些方法都不對。下面我把廚師長的方法分享給大家，喜歡吃薯條的朋友快收藏起來，學會後做給孩子吃，再也不用買高價薯條了，而且比快餐店的薯條更好吃。
這個方法非常簡單，炸好的薯條酥脆可口，一次一盤都不夠吃呢。
准備新鮮土豆、玉米澱粉、食鹽、食用油。
【炸薯條】
1、土豆削皮後洗干凈，切成合適寬度的土豆條。外面賣的薯條是5毫米寬的，我平時喜歡切1厘米寬，口感特別棒，比窄的薯條好吃。還可以切成波浪形，好看又好吃。
2、鍋里倒入一些清水，加入一勺食鹽，大火煮開，倒入切好的土豆條，煮至微微透明後關火，撈出倒入冷水中過涼，再瀝干水分。
3、土豆條瀝干後放入盆中，撒一些玉米澱粉，端起盆簸一簸，讓土豆條表面裹上一層薄薄的澱粉，再放進冰箱冷凍室冷凍至少2小時。
4、凍好的薯條用保鮮袋裝好，放進冰箱里保存，隨時都可以拿出來炸。
5、鍋里倒入適量油，大火燒至六成熱後轉中火，倒入冷凍的土豆條，炸至顏色金黃後撈出，瀝油後撒上食鹽拌勻，炸薯條就做好了。
⑦ 炸薯條沒有放玉米粉可以嗎
薯條是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食。做法簡易容易上手，1.准備好土豆。2.土豆洗凈去皮切條。3.切成條狀放入水中備用。4.鍋中燒水煮沸放入土豆條3分鍾。5.將土豆條撈出瀝干水分。6.鍋中倒油，油溫6成熱下入土豆條進行翻炸，炸至金黃色即可撈出瀝干油分。7.吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
1.土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鍾，撈出瀝干水分。
2.鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。
3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。
主要食材有土豆、西紅柿，首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米寬的土豆條。
接下來，鍋中加水，水燒開後，把土豆條下鍋煮3-4分鍾，撈出控干水分。
我們准備炸土豆條，鍋中油熱後，下入土豆條，大火炸2-3分鍾撈出控油，等待復炸。
再次下鍋，復炸，炸至金黃即可撈出。
下面教大家自製西紅柿番茄醬，首先將西紅柿用刀劃十字，放入碗中，用開水燙1-2分鍾，剝皮，用刀切碎