❶ 魚怎麼油炸好吃又簡單
材料: 小鯪魚、老薑、麵粉、花生油、料酒、鹽
操作方法:
01 准備好新鮮的小魚，一斤左右。 新鮮的小魚，魚肉非常香，而且一點都不腥。
02 用小刀把魚鱗給刮干凈，然後再清理干凈內臟。 這個是耐心活，需要慢慢弄。
03 把魚弄乾凈，再清洗一遍，然後放在籃子上，把水分給晾乾。
04 准備好老薑，切小片，備用。 05 用手抹上鹽，在均勻塗在小魚身上，然後加入適量的料酒和薑片，腌制一小時。 油炸小魚之前，一定要先腌制入味，要不炸出來的魚沒有味道的哦。
06 准備好麵粉，把腌制好的小魚在麵粉上滾兩圈，再輕輕抖動，把多餘的麵粉給抖干凈。
07 鍋里放入半鍋油，油要燒到六成熱，等油冒煙了，再把裹好麵粉的小魚放下去，要一根根放下去，而且每一次大概三到四根，不能一次性放太多去油炸哦。
08 放下小魚後，不要著急著翻動小魚，要等到一面炸到金黃色後，再翻另外一面，這樣炸出來的小魚就很酥脆，很好吃了。
❷ 超市賣的去頭水晶魚怎麼吃
炸水晶魚的做法步驟
1. 水晶魚洗凈後加入少許鹽抓勻，後腌漬約20分鍾備用。
2. 取一碗，放入脆酥粉、蛋黃、水一起調和成面煳備用。
3. 將作法1的水晶魚分別放入作法2面煳內均勻沾裹，重復此動作至材料用畢為止。
4. 取一油鍋，燒至約180℃後放入作法3的水晶魚，轉以中火炸約4分鍾，至表面呈現金黃色後撈起、瀝干盛盤。
5. 食用時沾上少許胡椒鹽即可。
❸ 水晶魚怎麼燒
3-5月汛期捕捉，捕後洗凈鮮用或加工成魚干。
疏利腸胃，潤肺。
希望對你有幫助。
❹ 怎樣炸魚才好吃
1.准備好材料 主料：魚 輔料：低筋麵粉適量，雞蛋一個 調料：五香粉 食鹽 醬油 生抽 色拉油
2.首先將魚腌制下：加入適量的五香粉 鹽 醬油腌制一段時間
3.調麵糊，低筋麵粉里打入一個雞蛋 加入一點生抽 適量的水調成糊 將魚裹上麵糊
4.入油鍋 炸成金黃色即可
❺ 水晶魚片的做法，水晶魚片怎麼做好吃，水晶魚片
1.將筍片冷水下鍋焯燙；
2.水開後再下入黑木耳一起焯燙， 焯好後備用；
3.在魚片中加入適量的鹽， 生粉， 胡椒粉和料酒， 攪拌均勻；
4.鍋中放入適量的油，下入魚片放入其中過油， 魚片變色後撈出瀝干油分；
5.鍋中留些底油， 放入薑片和紅蘿卜片翻炒；
6.再加入焯過水的筍片和黑木耳一起翻炒；
7.翻炒幾下後加入過油的魚片，同時倒入加入鹽和胡椒粉的水澱粉；
8.翻炒一下後， 大火收汁；
9.盛入盤中， 上面撒上些小蔥。
❻ 怎樣把魚炸得酥脆
方法如下：
在炸魚的過程中，用小火炸，最好翻面炸，使魚的各個部位都灌入油，最好使用電餅鐺預熱，倒入適量食用油。這樣炸出來的魚才會酥脆。