① 蒸米飯時加入什麼會更好吃
1、在大米中加少許鹽巴或豬油，可以讓蒸出來的米飯松軟味香。
2、蒸飯前，在水中加入幾滴食用醋，可以幫米飯提香，煮出來的米飯又白亮又香。
3、米飯沒煮熟，那可以在鍋中加點米酒，再煮一會就可以生米成熟飯。
4、米飯蒸糊了，可以在米飯上面插幾根大蔥，去除糊味。
5、剩飯加熱時，如果用微波爐，可以在米飯上面淋少許溫水，提升米飯的軟度，如果重新下鍋蒸煮，可以在水中放點食鹽，吃起來口感更佳。
蒸米飯的正確步驟
洗米：淘米不要超過3次，因為洗米會將大米中的營養物質一同洗掉，同時米香味也會減少。
泡米：蒸米飯之前要先浸泡，可以使用冷水浸泡1個小時，讓小米粒充分吸收水分。如果趕時間，可以用熱水浸泡米飯，悶鍋10分鍾後開蒸，這兩種方法都可以激發米香味且保證米粒飽滿。
加水：在蒸米飯的時候，要掌握好米和水的比例，正確的比例是1:1.2，可以用嘴吹水面，輕輕吹開，可以看到大米面即可，如果有朋友覺得吹水面不太衛生，可以將手指放入米水中，水超出米約一個食指關節高度就可以了。
② 蒸大米的時候放些什麼好吃
首先油會使米飯更勁道，保護其中的營養成分，新鮮作用。淋些油，加2毫升醋。在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。
自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯松軟清香，並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。
此外，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，並且能消除米飯中不新鮮的氣息。
也可以在大米快要蒸熟的時候放些臘腸，臘肉，再悶個10到20分鍾。就成了一道美味的臘味飯了。
③ 怎樣蒸米飯可以好吃，材料簡單一點
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低
好了，以上就是今天給大家分享的蒸米飯的技巧，這樣蒸出來的米飯才會又香又糯還好吃，都學會了嗎
④ 蒸米飯放什麼蒸出來更好吃
煮飯加這些更香
燕麥：燕麥屬於粗糧，蛋白質多，纖維素高，富含纖維素和膠質，熱量又比較低，十分適合現代人養生，而且燕麥有淡淡的香氣，加一點在米飯中，健康美味兩得!
醋：加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會，煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋)，米飯香味反而更濃，還能防餿。如果打算把米飯放久一點，那麼煮的時候不妨加點醋。
啤酒：特別是陳米，煮的時候，按正常的比例加一點，煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。
花生油：花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫龍點睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。不過可別貪心下多了，會很膩的。
食鹽：適用於剩飯重蒸。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
橄欖油：煮米飯時，加點橄欖油在米飯里，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。
茶葉：茶葉的香味相信許多人都喜歡。特別是在煮糙米飯時，加入泡好的茶水，這樣煮出來的飯營養又色、香、味俱全。
開水：用開水煮飯，維生素B1的損失可比冷水直接煮飯減少10%左右。而且城市中使用冷自來水，由於自來水中含有消毒的游離余氯，在燒煮過程中，游離氯也會破壞穀物中的B族維生素，特別對維生素B1。
米酒、白酒或黃酒：炒飯時，在米飯里滴幾滴酒，炒出來的米飯又香又松，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散後，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。
⑤ 蒸米飯怎麼蒸才好吃裡面應該放些什麼
蒸大米飯的做法：
備用食材：大米300克，水適量；
製作過程：第一步，首先需要將大米准備出來需要的量，放在容器中，加上清水，淘洗干凈，淘洗大米的水不要浪費，洗臉、洗頭都是不錯的選擇，將大米淘洗干凈後，再次加上清水；
第二步，大米和清水按照1：1.5的比例放即可，讓大米在其中浸泡半個小時，然後在蒸鍋中添上水，將盛有大米以及浸泡的水隔水放在蒸鍋中，在其中滴上5滴食用油，加上些許的食鹽，攪拌均勻後；
第三步，即可蓋上鍋蓋開始蒸，這是鑒於沒有電飯煲的，如果有就不用蒸鍋了，待上汽之後，大火計時20分鍾，當然具體的時間還需要按照自己准備的米量來酌情操作，在蒸大米飯的過程中，即可炒炒菜或者是做其他的，時間不會浪費；
第四步，待時間差不多後，即可關火，燜三五分鍾，即可打開鍋蓋，將蒸好的大米飯取出來，用筷子攪拌一下，即可盛出在碗中享用，可以發現非常的香軟，且沒有硬芯。
⑥ 蒸米飯放什麼東西好吃
1、糙米、黑米
糙米可調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動，預防便秘和腸癌；糙米所含膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
而黑米的B族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。往米飯中添加適量的糙米和黑米，能夠增加米飯的營養成分，又能增強米飯的飽腹感，減肥效果更佳。
2、豆類
紅豆、黃豆、豌豆等豆類含有豐富的蛋白質。蛋白質抑制胃飢餓激素的能力要比糖類要強，並且豆類中還含有豐富的膳食纖維。往米飯中加入一些豆類能夠大大提升米飯的飽腹感。
3、高纖維蔬菜
蔬菜熱量低而且含膳食纖維素，飽腹感好，營養豐富。在米飯中加入一些蔬菜不僅能夠豐富米飯的口感，還能增加米飯營養，增強減肥效果。不過，蔬菜不宜煮太爛，所以蒸米飯的時候，蔬菜可以在米飯快熟的時候放。放得太早會破壞蔬菜的營養。
4、紅薯
紅薯中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，刺激腸道蠕動，幫助排便。如果長期有便秘困擾的人，可以試試煮米飯時加紅薯，有助於提高身體新陳代謝的效率。但對於胃潰瘍、胃酸過多、血糖高的人，紅薯不宜一次吃得過多、過燙。
5、燕麥
燕麥富含膳食纖維和多種維生素，且氨基酸構成相對合理。燕麥中多不飽和脂肪酸含量豐富，有助降低人體血液中的膽固醇含量，預防血栓的形成。煮飯時用燕麥代替一部分大米，煮出的飯更黏更軟糯，對中老年人來說，不僅有助於腸道蠕動，也能更好控制血脂，保護血管健康。
⑦ 蒸米飯裡面放在什麼蒸出來更好吃
煮飯加這些更香
燕麥：燕麥屬於粗糧，蛋白質多，纖維素高，富含纖維素和膠質，熱量又比較低，十分適合現代人養生，而且燕麥有淡淡的香氣，加一點在米飯中，健康美味兩得!
醋：加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會，煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋)，米飯香味反而更濃，還能防餿。如果打算把米飯放久一點，那麼煮的時候不妨加點醋。
啤酒：特別是陳米，煮的時候，按正常的比例加一點，煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。
花生油：花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫龍點睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。不過可別貪心下多了，會很膩的。
食鹽：適用於剩飯重蒸。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
橄欖油：煮米飯時，加點橄欖油在米飯里，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。
茶葉：茶葉的香味相信許多人都喜歡。特別是在煮糙米飯時，加入泡好的茶水，這樣煮出來的飯營養又色、香、味俱全。
開水：用開水煮飯，維生素B1的損失可比冷水直接煮飯減少10%左右。而且城市中使用冷自來水，由於自來水中含有消毒的游離余氯，在燒煮過程中，游離氯也會破壞穀物中的B族維生素，特別對維生素B1。
米酒、白酒或黃酒：炒飯時，在米飯里滴幾滴酒，炒出來的米飯又香又松，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散後，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。
⑧ 米飯怎麼蒸才好吃
1、米至少浸泡15分鍾，可以除去米中的有害物質。
2、蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。
這些准備工作完成之後，就可以正式的開始蒸了，大米蒸好之後不要著急立刻打開鍋蓋，最好是在用余熱繼續悶幾分鍾，這樣可以讓米飯更加的香甜松軟。