1. 擔擔面怎樣做好吃
自製擔擔面方法一
【材料】麵粉500克、紅辣椒油100克、芝麻醬75克、川冬菜100克、蔥花50克、花
椒面2.5克、紅醬油125克、蒜末50克、豌豆尖200克
【方法】
1、用富強粉500克加水125毫克和面、和勻後擀成片、再切成細面條。
2、將以上佐料(按5碗計算)裝入5個小碗內，每碗加入高湯少量，待面條煮好後挑在碗內即成。你學會如何自製擔擔面了嗎?
產品特點：味麻辣、色鮮紅。
自製擔擔面方法二
【材料】麵粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。
【方法】
1、將麵粉與雞蛋加水和成面團、用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麵時的散粉。
2、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個碗中。
3、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放油、待油燒熱、放肉、放干水分，加鹽、豆油，上色、至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。
4、鍋中的水燒開、放入面條煮熟，分別撈入12個裝有調料的碗中並將豌豆尖撈入每碗、上面放一撮好的肉臊即成。
自製擔擔面方法三
【材料】麵粉500克、辣椒油50克、麻醬50克、泡菜100克、花椒面2克、醬油100克、
蒜末50克、芹菜200克、豆嘴50克。
【方法】
1、麵粉加水150毫克和面、用勁面王工藝和勻擀片、手工切成細面條或者用勁面王專用機器切成面條。
2、將上述調料裝入5個小碗內，每碗加入勁面王湯路適量、面條煮好，(由於面特別勁道，多煮會兒沒關系)，把面條挑在碗內即成。這就是如何自製擔擔面的第三個方法。
2. 特色小吃擔擔面，怎樣做才能特別的美味
擔擔面可以說是一個特色的小吃，在四川里特別的有名我們都知道，四川流傳了很久，在宴席上面也是招待客人的一道菜，每一個地方擔擔面之中也會有很多特色的做法。就是把面條煮上之後教好自己調的肉臊子，加上一些小米，焦作非常的簡單，在搭配一些醬汁攪拌之後，就會讓面條特別的滑口，香味撲鼻十分的好吃，一旦吃上這么好吃的擔擔面，感覺就會忘不掉了，而且味道也相當的。
大家一定要記住，面條下鍋之後一定要用涼水沖一下。特別是在夏天的折後，一定要加上小芽菜，還有我們弄好的臊子再給上芝麻油攪拌均勻之後，這一道美味的擔擔面就出鍋了，我們就可以享受這一道美食了。只要懂得生活，我們在生活中會會發現很多做法讓我們的擔擔面很好吃，但是做法都是非常的簡單的，只要是把鹵做好的話，擔擔面就算是成功一半了。
3. 擔擔面怎麼做好吃
4. 自製特色擔擔面，鮮美爽口，辣不重微酸怎麼做好吃呢
我覺得既然要做到鮮美爽口，首先辣度一定要掌握到位，還有關於醋的用量也要到位，這樣子，一碗美味的面就出來
5. 瓊瑤幾度夕陽紅裡面的擔擔面，敲敲蛋怎麼做
敲敲蛋的做法是;將新鮮雞蛋洗凈，放入冷水中煮，水沸立即停火，然後取出雞蛋放入冷開水中，大約一分鍾就行了，要趁熱吃味道才好。
6. 擔擔面怎麼炒好吃
擔擔面怎麼炒好吃，我覺得擔擔面首先先煮擔擔面煮熟撈出備用，然後再拿肉，還有你喜歡的佐料，先炒好來。在腌制，我覺得這樣吃起來特有味。
7. 不辣的擔擔面怎麼做好吃
用其他的料伴著吃。
8. 擔擔面怎麼做
【材料】麵粉500克，紅辣椒油100克，芝麻醬75克，川冬菜100克，蔥花50克，花
椒面2.5克，紅醬油125克，蒜末50克，豌豆尖200克
【方法】
1用富強粉500克加水125毫克和面，和勻後擀成片，再切成細面條。
2將以上佐料（按5碗計算）裝入5個小碗內，每碗加入高湯少量，待面條煮好後挑在碗內即成。
產品特點：味麻辣，色鮮紅。
【材料】麵粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。
【方法】
1、將麵粉與雞蛋加水和成面團，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麵時的散粉。
2、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個碗中。
3、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放油，待油燒熱，放肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。
4、鍋中的水燒開，放入面條煮熟，分別撈入12個裝有調料的碗中，並將豌豆尖撈入每碗，上面放一撮好的肉臊即成。
【材料】麵粉500克，辣椒油50克，麻醬50克，泡菜100克，花椒面2克，醬油100克，蒜末50克，芹菜200克，豆嘴50克。
【方法】
1麵粉加水150毫克和面，用勁面王工藝和勻擀片，手工切成細面條或者用勁面王專用機器切成面條。
2將上述調料裝入5個小碗內，每碗加入勁面王湯路適量，面條煮好，（由於面特別勁道，多煮會兒沒關系），把面條挑在碗內即成。
這是擔擔面[3] 一種最新做法，在全國各地都好賣，面條特色：面勁道、味香辣，色好看。
9. 擔擔面怎麼炒
炒擔擔面的做法
用料
豬五花肉切片或絲 適量
西紅柿 一個
綠豆芽 適量
油麥菜 兩棵
姜 3-5片
干紅辣椒切段 根據個人口味，喜歡辣的多放
孜然粉 一大勺
老抽 一勺
白糖 一勺
生抽 兩勺
豆瓣醬 一大勺
鹽，雞精，味精 適量
做法
1. 先把面，綠豆芽，青菜煮了（面快煮好時再放青菜和豆芽），然後涼水過涼。
2. 炒鍋放油，油七成熱時放入切好的肉，待肉變色定型時盛出，用剩餘的油放入豆瓣醬，姜，干辣椒，切好的西紅柿小塊，白糖翻炒，直到西紅柿差不多成糊狀（也可以直接加入番茄醬），然後把肉倒入，放老抽，生抽。
3. 把過涼的面條控水倒入炒鍋內，翻攪，最後放鹽，雞精，味精，孜然粉，攪拌均勻，可以出鍋了！
10. 擔擔面的做法
主料：豆腐干150g、韭黃150g
調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量
1.把韭芽、豆腐乾、肉倒進油鍋里翻炒下