㈠ 怎樣做紫蘇桃子姜最好吃
紫蘇桃子姜的作法
製做紫蘇桃子姜時需要提前准備楊梅酒二百克，紫蘇葉三百克，新鮮水蜜桃2個，新鮮子姜一百克，老冰糖和白糖各適當提前准備一些，再提前准備一個大些的干凈玻璃罐。
製做流程
1、把准備好的紫蘇葉提早用冷水清洗，切割成小段，再把楊梅酒用食鹽水侵泡一下，薑片冼凈之後切成細絲，水蜜桃也用冷水清洗，洗好之後除掉外果皮和桃核，隨後切割成塊狀預留。
2、在鍋里放冷水加溫煮沸之後把准備好的紫蘇葉和薑片放進鍋中焯三到五分鍾，隨後再取下減溫除掉水份。
紫蘇葉楊梅酒水蜜桃姜的作法
3、把准備好的楊梅酒放到盆里，添加老冰糖調均勻之後腌漬，五六個鍾頭之後再添加准備好的紫蘇葉與薑片，一起下鍋加小量冷水，加溫燒開。
4、把切完的水蜜桃片放進鍋中一起煮，煮到薑片變為鮮紅色，水蜜桃的瓜瓤越來越軟糯之後關爆火減溫，隨後立即裝進到准備好的干凈玻璃瓶子中，密封性之後放進到電冰箱儲存就可以。
紫蘇桃子姜的做法(1)
5、平常製做紫蘇桃子姜時一定要留意，全線不可以觸碰植物油脂，也不可以添加涼水，並且儲放紫蘇桃子姜的玻璃瓶也要用高溫消毒，那樣在它搞好之後才可以儲存較長的時間，要不然它非常容易產生霉變，即便吃完之後不容易有哪些副作用，味兒與口味也會越差。
㈡ 如何做紫蘇桃子干
是長沙的美食么?
做法:首先紫蘇要那種很新鮮很嫩的，不過現在買的可能都比較老噠
把紫蘇洗干凈，放得外面曬一哈，半干就可以噠，然後就是薑片，白醋和白糖
搞一雜大瓶子，把紫蘇，薑片，白醋和糖都放進去，(喜歡恰李子滴可以放李子，喜歡恰楊梅的可以放楊梅 )放桃子。
(放滴是李子滴話可以稍微加一點點白開水，放滴是楊梅就不含定放水了，如果是做滴楊梅滴話，就少放點白醋... )桃子應該也類似吧，蓋上蓋子一般兩天就可以噠，國雜東西一定要紫蘇香，嫩比較好。
我不是很清楚的，幫忙就只能這么多，其餘我也不會，希望對你有幫助!!!
㈢ 紫蘇桃子姜是怎麼做的
前言
夏天必備解暑增加食慾的開胃菜
材料
主料：桃子四斤、姜一斤；
輔料：鹽100g、米醋80毫升、糖一斤
紫蘇桃子姜
1
准備好紫蘇，桃子，姜，三種主料;紫蘇要紅，桃子要硬的，製作之後才會有口感;姜要仔姜，鮮嫩，脆爽口。
2
桃子洗干凈毛之後用開水和鹽再泡一次，保證幹了之後，切塊;紫蘇也剪好不要桿子;姜切成細條
3
鍋里加一斤冰糖准備好的鹽還有姜先煮開，最後冰糖融化了，水開了，把剪好的紫蘇放鍋里泡一下。接著等水冷卻
4
桃子放入瓶子，撒上准備好的米醋，不易太多按照分量來
5
等水冷卻，倒入瓶中攪拌均勻，盡量讓紫蘇泡到水裡，為了讓顏色好看紫蘇入味
6
確保冷卻之後，裹好保鮮膜放入冰箱冷藏
7
泡兩三天就可以吃啦，口感超級棒，我不確定老一輩的做法是怎樣，這個是我自己琢磨出來的，效果也很好吃過的人也覺得很贊哦。記得一定要冷藏哦。平時吃可以分裝出來小瓶子。
小貼士
用量自己把握好醋不易太多，紫蘇要選紫紅色，因為泡出來的紅色
，都是紫蘇的顏色
㈣ 夏日食譜
夏日食譜
稀粥，涼拌菜，鹹菜，湯菜，麵食，米飯，炒素菜。
㈤ 食鹽腌紫蘇的方法
紫蘇葉子的腌制，一般的和涼調荊芥，或者涼調香菜、薺菜一樣，直接的和鹽拌了，立馬開吃，簡單到極點。
不過要看用途。做開胃小菜，或做飯桌其他硬菜的單行配菜，就這么個簡單腌制，甚至可以不腌制，直接的和著主菜吃。但是如今都欣賞飯店的花式做法，喜歡多用調料，把一道菜搞的五顏六色，味道也香噴噴的。那麼，就說道復雜點的腌法。
第一步，找齊調味料。
紫蘇葉，完整新鮮；
蒜，去皮切粒；
梨，去皮切粒；
青、紅辣椒切米；
生抽、糖、鹽、干辣椒面。
第二步，拌好調料。
把所有調料放入調料碗里，拌開拌勻。
第三步，腌制。
把紫蘇葉逐片攤開。刮上調味料，再壓上一片，再刮上調味料，直至腌制完畢。
然後放十幾分鍾，就可以開吃了。