⑴ 怎樣炒的花蛤才好吃
怎樣炒的花蛤才好吃呢？
很多人喜歡吃花蛤，卻不會做，作為南方人的我每次到餐館都喜歡點一盤辣炒花蛤，但是花蛤的肉很少，一次不吃個2，3盤根本不過癮。其實海鮮里屬花蛤最便宜，如果在家自己做，買2斤花蛤也只要10塊錢，可以炒兩大盤，絕對的吃得過癮。這不，我尋來了麻辣炒花蛤的做法，第一次就做成功了，麻辣鮮香，非常好吃哦！下面我把做法分享給大家
很多人都喜歡吃花甲，但是不會做，因為這個裡面有很多的沙子，下面就來給大家分享一下，該如何做好花甲？
准備配料：洋蔥，蒜蓉，青紅椒，生薑，全部切成碎末，然後凈鍋上火放入色拉油，把香料放入鍋中炒香，在加入火鍋底料一起炒一散，再放入耗油，辣椒面，花椒粉，鹽，雞精，十三香，生抽，醬油，蒸魚汁油，一起調味，加少許的水。把調料全部拌均之後，在放入洗干凈的花甲即可！出鍋的時候，在撒一點蔥花，當然也可以做成清淡的不放辣椒，也是非常好吃的！
⑵ 花蛤怎麼炒
⑶ 炒花殼怎麼做如何做好吃
1.
洗好瀝干
，姜切片
2.
熱油鍋下薑片和蔥白
爆香
3.
接著下花殼翻炒
加入少許的鹽
4.
還可以放一點海天蒜肉醬
我們不吃辣
放一點提提味
5.
爆炒至全部打開
撒上蔥花出鍋
希望能夠幫助到你
⑷ 你會炒花蛤嗎炒花蛤的步驟是什麼
會的，首先我們應該把花甲洗干凈，然後起鍋燒油，放入蔥姜蒜，然後炒出香味再加入花甲，再倒入一些啤酒和雞精之類的輔料，然後倒入一些水蓋住鍋煮上半個小時左右即可。
⑸ 如何炒花蛤肉好吃又簡單竅門
姜蔥炒花蛤
食材：花蛤、紅尖椒、豆豉、姜、蒜蓉、蔥、鹽、白糖、老抽、雞精、蚝油、料酒、食用油。
步驟：准備一盤水，滴入香油倒入鹽，倒入花蛤，泡2個小時左右。紅尖椒切去蒂，洗凈之後切開沖掉辣椒籽，切絲。蔥切成蔥花，姜切絲，豆豉可以切碎。鍋里倒入清水煮開，翻入花蛤燙一燙，撈起。燒紅鍋，倒入油，放入姜絲、蔥花、蒜頭以及尖椒，稍微炒香，倒入花蛤，大火快炒。炒到花蛤殼開了之後，倒入鹽、白糖、老抽、雞精、料酒以及蚝油，調好味就可以出鍋了。
功效：花蛤除了含有豐富的蛋白質，還有很多微量元素，例如鐵。吃花蛤不擔心缺鐵性貧血，而且花蛤的蛋白質含量也是特別出色的了，因此對於我們來說，完全可以通過吃這種食物來幫助我們有效的調理身體的健康了，對於我們的好處是特別多的了哦。
辣炒花蛤
食材：花蛤500克、紅尖椒20克、杭椒30克、大蔥20克、植物油、生抽、料酒、雞精、精鹽、高湯、水澱粉。
步驟：花蛤洗凈哈，泡在倒入香油和鹽的清水裡2個小時哦。辣椒們洗凈哦，去掉辣椒籽，洗凈後切絲哈。蔥切成蔥花哈。准備炒鍋，倒入植物油，放入紅尖椒、杭椒、蔥花翻炒，倒入花蛤，翻炒片刻後，倒入料酒、生抽以及雞精，接著倒入高湯，大火煮10分鍾左右。花蛤開口後，再煮一會兒哈，最後加入鹽、水澱粉即成。
功效：補充鈣、鐵，強健骨骼，花蛤礦物質含量豐富呢，吃多點還能愉快的補充鈣，補充鐵，能夠有效的解決缺鐵性貧血的問題。
⑹ 花蛤的炒法
花蛤的做法我最喜歡的是爆炒，首先可以把花盒買回來之後，在水裡地上一刀，兩地菜油讓它吐盡泥沙，基本上可以靜止的放養個半天到一天左右，然後沖洗干凈。
接著冷水下鍋，水可以沒過花盒把花盒煮開，一般水煮開之後，花蛤都會張開來了，這樣容易入味。
接著可以在炒鍋中另起一鍋，放入油可以適當多一些，然後放入一勺子的海天黃豆醬，把醬料炒香之後，快速的放入花和爆炒，另外也可以再適當的加入一些薑片和蔥段，增加香味，快速翻炒，1~2分鍾之後即可出鍋美味即成。
⑺ 爆炒花貝殼怎麼做好吃
爆炒花甲
爆炒花甲是用花甲製作的一道家常菜。花甲含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。
中文名
爆炒花甲
主要食材
花甲
分類
家常菜
口味
香辣
配料
青椒、紅椒、大蒜、生薑、洋蔥
快速
導航
用料製作方法一製作方法二烹飪技巧
食材明細
花甲、青椒、紅椒、大蒜、生薑、小蔥、洋蔥、鹽、胡椒粉、味精、蚝油
用料
主料：花甲1000克
輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊[1]
製作方法一
1.花甲放水裡清洗干凈。（可提前一天買回來泡一個晚上）
2.配料切好備用。
3.熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味。
4.倒入花甲。
5.花甲炒開放入青紅椒。
6.放適量鹽調味。
7.放胡椒粉。
8.放適量味精。
9.最後放一勺蚝油炒勻即可出鍋裝盤。
製作方法二
1.把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右
2.切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段
3.水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鍾左右，煮到花甲全部張開
4.把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好後控水
5.熱油鍋下姜、蔥爆香
6.下花甲爆炒
7.調入少許料酒
8.加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽
9.下青椒翻炒至青椒斷生即可
烹飪技巧
1、養花甲的水放些鹽，可以讓花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然會有味道；
2、炒花甲的時間不宜太長，本身花甲已經是半熟狀態了，太久影響口感。