① 怎麼做麵粉餅好吃
② 麵粉餅怎麼做好吃又簡單
碗里加入300g普通麵粉、3g酵母、3g白糖、15g化好的黃油、150g溫水，攪成面塊，揉成面團，蓋上蓋子醒發半個小時，醒發好的面擀成一厘米厚的長方形薄餅，刷食用油，再撒點鹽，捲起來切成面劑，蓋上保鮮膜醒發至2倍大。電餅鐺加熱刷油，油熱後擺入餅坯，用小火慢烙至兩面金黃，餅面鼓起即可。
③ 麵粉怎麼做餅好吃簡單
好吃簡單麵粉餅做法
食材明細
麵粉適量
韭菜適量
食用油適量
食鹽適量
其他口味
烙工藝
半小時耗時
普通難度
1
主要食材：麵粉、韭菜
2
麵粉中加入三分之二沸水後播散，一點點加入冷水和成面團揉成光滑面團後蓋上保鮮膜醒30分鍾
3
韭菜切末備用
4
鬆弛好的面團再次揉勻，分成四份
5
取一份擀成薄薄的麵皮，撒上適量食鹽、抹上一層食用油
6
食用油摸勻後撒上一層韭菜末
7
從一頭捲起
8
卷好後用刀在中間切開分成兩份
9
用勺背在其中一份表面刷上薄薄一層食用油
10
從一頭盤起，一邊抻一邊卷。
11
卷好後把頭壓在底部
12
用手輕輕按壓，然後擀成餅狀
13
餅鐺放少量食用油，放入擀好的餅坯
14
煎烙至兩面金黃層次鬆散即可。
④ 用麵粉怎麼做餅
面餅，麵粉加雞蛋（雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看），然後加牛奶或是水（建議加牛奶，口感比較好，而且有營養）攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。
你喜歡吃鹹的就加鹽，可以再放點蔥（個人覺得加蔥很香，對於不愛吃蔥的人可以不用加）。 如果你喜歡吃甜的就加糖。
然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。（攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧）但是不管順序怎麼樣，一定要均勻。
拿一個鍋子，最好是平底鍋，當然不是也不要緊。加點油，等油熱後，調小火。將剛才攪拌好的東西（因為不知道叫什麼比較好，所以就叫它東西吧）適量的倒入鍋中，用隨便什麼方法，將鍋中的東西攤開，（薄一點比較容易熟）。差不多有形狀了就把火開大。然後翻面，等到兩面都呈金黃色，就可以出鍋了，放在盤子里，在盤子底部可以放兩根筷子，把好了的面餅放在上面，不容易軟，保持香脆的口感。
⑤ 用麵粉怎樣做餅好吃
用料中筋麵粉500克，水260-280克
酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋麵粉500克，水260-280克
酵母7-8克
將所有材料充分攪拌均勻，放在容器中保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏室。水少一點餅就更筋道一些，水多會柔軟一些。
2：發酵後的面團，可以早上早起10分鍾先把面團揉好入冰箱發酵，等下班回來拿出來回溫10-15分鍾，這個是為了揉面的時候，手不會太冰。和麵包不同，不怕面團的筋性被破壞，面團可以揉勻回溫，用手揉勻幾分鍾，揉勻一個是讓面團柔軟，一個是能用手上的熱度幫助回溫，也可以在前一天的晚上發面團，周日的早上不急著吃飯的話，也可以用此法。不完全回溫的面團也可以發酵，比回溫好的稍差一點，但是不會差很多。發酵時間適當延長。
3：揉勻的面團分割成9份，或者12份，團成小圓面團後擀成餅狀，放案板上發酵20分鍾，注意：餅底部要撒乾粉防粘。我用的就是一般的平底鍋，分成9個烙三次，分成12個也是烙三次，就是餅的大小不同。
4：在平底鍋底部少放一點油，放入發酵好的面餅烙熟即可。
小貼士
1：因為季節的不同導致面團發酵過大或者過小，如果氣溫低，發酵時間適當延長，氣溫高則適當縮短。
2：餅烙第一面的時候，膨脹的很厲害，結果最後餅中間分層了。可在烙第一面餅的時候在餅面剛剛開始膨脹的時候，就翻過另一面烙，就能阻止餅的膨脹。當然這面餅烙好後，再翻回剛才烙的那一面，烙熟為止。
3：面發不起來，很多初學者是沒有秤的，這會導致酵母過少，發酵失敗，還有就是酵母過多，浪費酵母。建議還是去買台秤。省時省力，每次記錄自家吃餅需要的麵粉、水、酵母的分量，有事半功倍的效果。
4：同樣是面團發酵失敗，有的是酵母過期導致的，買了不知道多久的酵母，已經失去活力，當然發不起來，很簡單，打開的酵母用小夾子夾起開口，放冰箱冷藏室冷藏就能使用很久了。我用的是金裝安琪高活性酵母。非常好用。
5：不知道餅用多大的火力和怎麼才算成熟。我一般使用煤氣爐子最小一檔。也就是開關擰到底。烙餅的時候上面最好加蓋玻璃蓋子，使鍋內有蒸汽促進成熟，還能隨時觀察。用筷子或鍋鏟輕輕碰餅的邊緣，如果碰觸的地方不再凹陷下去，很快的反彈了，就說明餅熟了。
6：因為喜歡厚厚的餅，所以我的餅做的都很厚，建議新手不要弄很厚的餅，熟練之後再加厚。如果餅太厚不成熟就要糊底，可以加入一部分水，用水煎的方式，也能使餅成熟，這是補救的方法。等水幹了餅底焦脆即可。
7：如果烙餅的時候想省力氣，那就去買一台電餅鐺吧！買過的人都說好用。我也想敗一台來呢！
⑥ 麵粉餅怎麼做好吃
食材
麵粉 300g
雞蛋 6個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
土豆 半顆
1
將麵粉放入盆中
3
將平底鍋加熱，用事先准備好的半個土豆，把油刷在鍋底，用湯勺將麵糊盛起，（一勺即可），倒入鍋中，將鍋拿起，讓鍋中的麵糊，圍著鍋底旋轉一圈，小火，待麵糊一面成型後，將其翻轉一下！兩面成金黃色，即可取出。
方法/步驟
⑦ 麵粉怎麼做餅好吃
面餅，麵粉加雞蛋（雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看），然後加牛奶或是水（建議加牛奶，口感比較好，而且有營養）攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。
你喜歡吃鹹的就加鹽，可以再放點蔥（個人覺得加蔥很香，對於不愛吃蔥的人可以不用加）。如果你喜歡吃甜的就加糖。
然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。（攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧）但是不管順序怎麼樣，一定要均勻。
拿一個鍋子，最好是平底鍋，當然不是也不要緊。加點油，等油熱後，調小火。將剛才攪拌好的東西（因為不知道叫什麼比較好，所以就叫它東西吧）適量的倒入鍋中，用隨便什麼方法，將鍋中的東西攤開，（薄一點比較容易熟）。差不多有形狀了就把火開大。然後翻面，等到兩面都呈金黃色，就可以出鍋了，放在盤子里，在盤子底部可以放兩根筷子，把好了的面餅放在上面，不容易軟，保持香脆的口感。
做這個很方便的，希望我的解答能幫到你。
⑧ 麵粉怎麼做餅好吃又簡單
要想吃餅好吃又簡單，非常好做，首先把麵粉用水挍成糊狀，在放兩個雞蛋，在放點糖，在挍一起，挍好以後就開始做，把鍋燒熱放少許油，一勺一個餅，這樣做出的餅好吃又簡單。
⑨ 用麵粉怎麼做好吃的餅
蔥花餅
烙餅時，用熱水和面還是冷水和面，都不對，用上這招松軟又酥香
所需食材：小蔥兩根、面一碗、五香粉少量、鹽適量。
第一步：麵粉中加入半勺鹽，攪拌均勻後，將麵粉分為兩半，一半加入適量的熱水，揉成面團做成燙面，另一半麵粉加入適量的涼水，攪拌成絮狀後，團成面團，待燙面微涼後，將兩種面團在一起，充分的揉搓，使兩種面均勻的融合在一起。
和面小技巧：和面時使用半燙面法，即麵粉一半用熱水和面，另一半用涼水和面，做出來的餅不僅松軟酥脆，即使放涼了也不會變硬。
第二步：將面團搓成長條狀，切成大小合適的小劑子，團成球狀，面團表面刷上一層油，密封醒20分鍾。
第三步：製作油酥，碗中加入適量的麵粉、少量五香粉和鹽，鍋中加入適量的油，油熱後倒入碗中，攪拌均勻，2根小蔥洗凈後切碎備用
第四步：面劑子擀成長方形，均勻的刷上油酥，撒上蔥花，像疊扇子一樣將麵皮疊起。
第五步：疊好後的麵皮從一端卷到另一端，用擀麵杖擀成圓餅狀。
第六步：平底鍋中加入少量的油，油熱後，放入擀好的蔥花餅，烙至一面金黃後，翻面將另一面也烙至金黃即可出鍋。
在製作油酥時，可以根據個人的口味加入一些花椒粉等其他調味料。
——小編說——
製作蔥花餅的時候和面是關鍵，在和面的時候用熱水加冷水的和面方法，能讓面團的韌性和筋性都恰到好處。醒面的時候要注意密封和醒面時間，醒面時間不夠，最後的面團不夠勁道，密封醒面則能很好的避免面團表面乾裂，不會影響蔥花餅松軟的口感。