1. 豬腩肉怎麼做好吃
韓式泡菜炒豬腩肉
材料：豬腩肉200克、韓式泡菜100克、大豆芽50克、蒜2瓣、洋蔥二分之一個、生抽1湯匙、麻油1湯匙、蒜蓉1湯匙、生抽1湯匙、砂糖二分之一湯匙、麻油1茶匙
做法：
1、將洋蔥切絲，蒜頭切成蓉，豬腩肉切片；
2、加入蒜蓉、生抽、砂糖及麻油腌制15分鍾；
3、將一鍋水煮沸，加入大豆芽汆水5分鍾，瀝干備用；
4、用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豬腩肉煮至半熟，盛起備用；
5、用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥絲；
6、加入豬腩肉及泡菜煮2至3分鍾直至熟透；
7、加入大豆芽、生抽及麻油炒勻即可。
2. 腩肉怎麼做好吃
紅燒牛腩
3. 豬腩肉怎麼做好吃
豬腩肉的做法
1、准備：帶皮帶骨豬腩肉，洗凈後飛水後備用；
2、姜、蒜、朝天椒、干椒切粗末、大蒜切段；
3、起鍋，熱鍋下油，適當多一些，放入豬腩肉，中大火半煎炸至3分熟；
4、至肉變色後，加入蒜、姜粗末；
5、稍微炒拌均勻，再加入朝天椒、自製辣椒醬、生抽、酒糟、大蒜段，中火快速翻炒入味；
6、烹鹽、糖、耗油適量調味；
7、放清水，沒過食材，大火煮開後小火蓋蓋燜煮40分鍾收汁；
8、最後再放一些生蒜段，淋少許包尾油，盛在砂煲中，加香菜裝飾即可出鍋
4. 腩肉怎麼做好吃,粵菜
腩肉好吃的做法
多彩番茄牛腩肉
材料
主料：番茄3個，洋蔥1個，胡蘿卜1根，牛腩肉200克，玉米30克，青豆30克，大蔥半根
調料：植物油1勺，黃油30克，生粉1勺，黑胡椒1勺，紅酒3勺，紅糖3勺，耗油2勺，蔥、姜、鹽、雞精各適量
做法
1、番茄、胡蘿卜切成小丁，洋蔥切絲。
2、牛腩肉切成片，放入生粉、黑胡椒、紅酒、耗油、蔥、姜、鹽，腌制30分鍾。
3、鍋燒熱倒入植物油，燒至7成熱，放入姜炒香後倒入腌制好的牛腩肉快炒至8成熟出鍋。
4、在沙鍋中將黃油燒化，放入洋蔥、胡蘿卜，炒香後加入番茄翻炒。
5、番茄出汁後，改小火慢燉待基本融化後，加入牛腩肉、玉米、青豆、紅糖、鹽改中火炒勻。
6、炒勻後再用小火燉10分鍾即可。
小訣竅
將黃油燒化的時候火不能太大，以免把黃油炒糊。
牛腩是日常生活中常見的肉類，是牛腹部及靠近牛肋骨處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的那部分肉，牛腩只是一種統稱，其實牛身上的很多部位都可以叫做牛腩。牛腩營養豐富，多吃牛腩對人體有很大的好處，牛腩怎麼燉好吃又爛？下面來為大家介紹一下牛腩的多種燉法。
第一、高壓鍋燉蘿卜牛腩
材料：蘿卜兩根，糖，姜，花椒，柱候醬、八角適量，牛腩一斤。做法：先將蘿卜去皮切塊，與薑片一同放入鍋中爆香，再放柱侯醬和糖下去翻炒幾分鍾，去除蘿卜的寒涼之性。牛腩洗凈，飛水切成塊，然後放入花椒、八角、柱侯醬用高壓窩壓大約三十分鍾左右，再放炒好的蘿卜下去壓十分鍾即可出鍋食用。高壓鍋壓後的牛腩軟爛可口，適合老人及小朋友食用。這道菜具有補中益氣，強筋健骨的功效。
第二、砂鍋燉番茄牛腩
材料：牛腩兩斤，番茄五個，胡蘿卜三根，花椒、大料、蔥、姜、鹽、八角、白開水、米醋各適量。做法：將牛腩洗凈切塊，再用開水燙洗兩次，洗凈。胡蘿卜、西紅柿也洗凈切塊備用。准備一個砂鍋，在砂鍋中倒入適量白開水，放入切好的牛腩，同時放入備好的蔥、姜、桂皮、八角，加少量米醋，蓋上砂鍋蓋，先用大火煮開後轉文火慢燉。
燉約三十分鍾後，再加入胡蘿卜塊、西紅柿塊以及少許醬油。轉中火燉兩小時左右，加入少許鹽。最後再燉三十分鍾左右即可上桌食用。番茄具有減緩色斑延緩衰老的功效，兩者同煮可起到抗衰老，增加免疫力的作用。
第三、大鍋燉土豆牛腩
准備材料：一斤牛腩、生薑片、大蒜一根、八角、冰糖、海鮮醬、生抽、米酒、清水各適量。馬鈴薯三個，胡蘿卜兩根。做法：先將牛腩清洗切成塊狀。准備一口大鍋，鍋內加入兩大勺的水，燒開水後，放入牛腩氽燙至水再次燒開，撈起備用。
大鍋內熱倒一大匙油，放入冰糖適量，用小火慢慢熬至溶化，變為焦糖色即可。再加入切好薑片、大蔥段、八角、米酒、海鮮醬不斷翻炒出香味就可以加入牛腩翻炒至均勻上色。上色後注入清水、生抽，水量沒過肉塊即可，用大火燒開後轉小火燉一個半小時。至湯汁收盡，能用筷子輕松的插入瘦肉內部即可出鍋。這個做法可以充分發揮牛肉補氣益血，溫胃散寒的作用。
牛腩營養價值高，能為人體提供多種所需的營養，做法簡單多樣，可滿足不同口味的需求。大家在食用的時候可以參考以上的幾種做法，做出美味的牛腩。