『壹』 涼拌筍絲怎麼做好吃
食材明細
主料
萵筍1顆
胡蘿卜半個
- 輔料
蒜2顆
小米辣3個
蔥白1段
鹽少許
雞粉1小勺
生抽1勺
白糖1/2勺
中辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
普通難度
11
美味爽口的下飯小菜。
涼拌筍絲的做法步驟
『貳』 涼伴竹筍怎麼做好吃
製作涼拌竹筍的准備材料
主料
竹筍
300g
胡蘿卜
200g
豆皮
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
醋
適量
花椒
適量
涼拌竹筍製作過程的步驟
1.把竹筍洗凈切成條狀
2.把胡蘿卜洗凈切成條
3.把豆皮洗凈切成條
4.把油燒熱 放入花椒
5.把胡蘿卜豆皮 竹筍放一塊放入醋 把熱油倒入裡面攪拌均勻
6.攪拌均勻後弄出來就可以吃了
竹筍的功效
竹筍不但滋味清新，含有豐富的酪氨酸，對於輔助治療抑鬱症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纖維有助於肥胖人群減肥，但夏季如果吃太多竹筍，就有可能給女性造成曬黑、皺紋等各種皮膚困擾。
春夏交替之時，作為一種良好的食材，竹筍受到大多數人的歡迎。竹筍不但滋味清新，含有豐富的酪氨酸，對於輔助治療抑鬱症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纖維有助於肥胖人群減肥，甚至對於沒有干勁的人來說也能夠給予干勁哦!可以說，竹筍是春末夏初最好的應季食材。
四五月陰雨天，心情抑鬱吃點竹筍
竹筍中含有的酪氨酸雖然對於女性美容來說存在隱患，但其對於抑鬱狀態具有良好的緩解作用。抑鬱是因為腦內酪氨酸濃度低下造成的。人體體內的多巴胺能夠促進人產生干勁，去甲腎上腺素也能在人感到壓力大時促進身體自愈，而酪氨酸的存在對於多巴胺及去甲腎上腺素的合成是必不可少的。一旦缺少酪氨酸，人體容易進入抑鬱狀態，同時會造成沒有干勁、抗壓力下降等後果。
竹筍對減肥和解宿醉都有良好功用
竹筍中由於含有豐富的不溶性膳食纖維，具有良好的整腸作用，其含有大量的鈉，能夠有效預防水腫。同時，由於筍有良好的利尿作用，能夠讓人體盡早將酒精排出體外，對於預防宿醉也有良好的效果。
竹筍的搭配
在食材搭配方面，由於食物中含有的蛋白質會妨礙酪氨酸的吸收，因此不推薦與高蛋白食物一同食用。如果想讓大腦盡可能多地獲取酪氨酸，最好和糖一起食用，比如「竹筍蓋飯」之類的就可以說是黃金搭配食譜了。
竹筍營養豐富功能多，女性夏季進食要注意
但是愛美的女性需要特別注意的是，竹筍雖然好，但是吃多了容易導致酪氨酸攝入過多，進而引起皺紋發生。除了竹筍，女性很喜歡的乳酪、鱷梨、香蕉等食材中也含有豐富的酪氨酸。
中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在葯用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃竹筍有一定關系。
『叄』 涼拌竹筍絲怎麼做好吃，涼拌竹筍
『肆』 涼拌竹筍要如何做才好吃
拌竹筍的做法
1.准備材料
2.竹筍切片，姜、蒜、蔥切切粒，小米椒切段
3.竹筍開水下鍋煮5分鍾，撈起控干水分
4.取凈鍋，熱鍋放油，加入姜、蒜扁炒出香味。
5.加入小米椒、白醋
6.倒入竹筍里，加入適量的鹽拌勻
7.撒上蔥花
8.擺盤。放入冰箱冷藏一小時口感更佳！
『伍』 涼拌竹筍怎麼做好吃法
主料
竹筍
250克
輔料
香油
適量
鹽
適量
白糖
適量
白醋
適量
紅辣椒
適量
青椒
適量
紅椒油
適量
大蒜
適量
小蔥
適量
步驟
1.准備好竹筍、青椒、紅椒、大蒜、小蔥
2.竹筍用手撕成細條狀
3.用開水焯一下
4.瀝干水分
5.加蒜蓉
6.加糖、鹽
7.加青紅椒絲
8.加香油、白醋
9.加紅椒油、蚝油
10.拌勻即可
小貼士
胃潰瘍、胃出血、肝硬化、腎炎、尿路結石、腸炎、骨質疏鬆等病人不宜多吃竹筍。
『陸』 怎樣做涼拌竹筍絲
食材配料：
麻竹筍絲 200g 鹽 雞精 辣椒油 小米椒 蒜粒、陳醋 生抽 香菜 其他調料
做法步驟
1、首先將竹筍拿出來洗干凈然後切成絲備用，蒜頭剁蓉，香蔥切末，香菜切段。
2、鍋里加適量清水燒開後倒入竹筍絲，加3克食鹽，把竹筍煮至完全熟透。竹筍煮熟後過涼白開。
3、竹筍泡涼後瀝干水，把剩下的2克食鹽和所有的調味料倒入拌均。
4、再把蒜蓉和其它配料倒進一起拌均，入味10分鍾後就可以開吃了。
小貼士：
1.蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮艷和口感的脆度.。
2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌冷盤的時候加入一點可以豐富口感。
3.最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導致的青菜出水。
涼拌筍絲，好吃還好看，營養更是沒得說！您是不是也很想吃呢？那還等什麼，趕快試試吧！