① 缸豆怎麼炒好看又好吃
主料
豬肉餡
150g
缸豆
80g
醬油
1湯匙
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
少許
步驟
1.鍋熱油，下肉末翻炒
2.缸豆切末
3.待肉炒至變色下缸豆末翻炒
4.加一湯匙醬油繼續翻炒
5.加 鹽味精調味
6.炒勻即可食用
7.完成
② 炒豇豆怎麼炒好吃
小知識
豇豆+綠豆：豇豆和綠豆同煮湯飲服，具有清熱解毒的功效，適用於小兒夏季生痱子、小癤腫等病症。
豇豆+木耳：豇豆具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的作用;木耳則具有益氣養胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對高血壓、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。豇豆和木耳一起吃，可以有補腎的作用，對於生津補氣有幫助，而且還有降壓降脂的作用，對於減肥有好處。
豇豆+冬瓜：豇豆和冬瓜一起吃，具有補腎消腫的作用，並且對於腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的治療功效。豇豆和冬瓜一起吃，可以利尿消腫，具有補腎的效果。
豇豆+土豆：豇豆的營養成分能夠讓人頭腦寧靜，並且能夠對消化系統進行調理,還能消除胸膈脹滿，所以豇豆和土豆搭配，不但可以防治急性腸胃炎，還可以防治嘔吐、腹瀉等病症。豇豆可以和土豆一起吃，可以有醒腦的作用，而且還可以緩解腸胃不適，比如說嘔吐腹瀉的情況。
你的點贊就是我的動力
③ 長缸豆怎樣炒好吃
做法：1、長豆角清洗干凈，去掉兩頭，然後改刀切成長段
2、然後准備一點前腿肉切片，小米椒增加辣味
3、凈鍋加油燒制5成熱，放入長豆角，在鍋中炸至表面有微微皺皮，顏色變成翠綠色即可漏出瀝油（炸長豆角是一步非常關鍵的事情，如果豆角炸輕了吃的時候口感偏硬，如果炸老了炒出來口感變老，色澤難看）
4、鍋中留少許油，放入前腿肉炒香炒出油，然後加入少許拍蒜子，放入小米椒煸炒一下，加入少許醬油上色，（不管是做任何菜只要鍋中的油溫過高，都不能放醬油，不然醬油不但上不顏色，好會被高油溫燒糊）所以放醬油的時候一定要降低鍋中的溫度，這一點要熟記
5、然後放入之前炸好的長豆角，在鍋中快速翻炒幾下
6、最後調味，加入少許蚝油，生抽，蒸魚豉油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤，這道菜不能在鍋中炒的時間太久，剛好全部變軟即可裝入碗中
④ 缸豆怎麼炒好吃
夏季的豇豆比較嫩，可以涼拌，也可以炒。可葷可素，都好吃。不過豇豆不好熟，也不易入味。尤其是炒著吃，直接下鍋炒，不僅顏色不好看，口感也會老硬。另外，夏季豇豆，存在農葯殘留的問題，簡單地清洗是無法洗凈的。所以豇豆在炒之前最好焯水處理，這樣炒出的豇豆不僅口感更水嫩，也更健康。下面分享一道素炒豇豆，顏色翠綠，鮮香入味，特別好吃。
素炒豇豆
【食材】豇豆、大蒜、干辣椒、鹽、生抽、白糖
【具體做法】
1，豇豆掐去頭尾，清洗干凈後切成段。干辣椒2個，切成辣椒段。大蒜2瓣，切成蒜末，另外再切少許姜絲。
2，鍋中加入足量的清水，大火煮開後加入1勺食鹽，然後再倒入豇豆，大火將豇豆煮至8分熟。然後將其撈出，再用涼水淘涼，瀝干水分後備用。
3，熱鍋涼油，放入姜絲、蒜末、干辣椒，小火炒出香味。我這里用的辣椒只是增強，並不辣。如果喜歡吃辣，可以在這時加入自己喜歡的辣椒一起炒香。
4，倒入焯水後的豇豆，調大火快速翻炒。
5，待豇豆炒熟，最後加入適量鹽和小半勺生抽調味，再加少許白糖增加鮮味，炒勻就可以出鍋了。
這樣炒出的豇豆顏色翠綠，咸香入味。口感清爽又脆嫩，微微帶辣，非常好吃。
豇豆烹飪小貼士：
1，豇豆不好熟，飯店裡炒這菜一般會將豇豆油炸之後再進行烹炒。但是家庭做這道菜，油炸不方便也不健康，建議用焯水的方法，可以保持豇豆顏色翠綠，還能減少農葯殘留。
2，焯水時加入一勺鹽，可以使豇豆顏色翠綠，還能給豇豆上底味，這樣炒出的豇豆會更容易入味。
3，最後調味，生抽和白糖都是起到增鮮的效果，少量就好，不宜多。
⑤ 缸豆怎麼炒才好吃
清炒缸豆
用料
大蒜
鹽
糖
料酒
清水
清炒缸豆的做法
三勺多油，加熱至冒煙，（可在此時倒入蒜末炒香，也可不用）倒入缸豆炒至變軟
加入一勺多料酒 適量水 一勺多鹽和糖 加蓋煮一小會 出鍋
⑥ 豇豆怎麼炒
一、
做法步驟
1:將長豇豆清洗，大小擇成適度，然後裝進盤子中備用。
2:切少許肉片，葷素搭配入味。（肉片的多少，可根據自己的飯量和食慾來定）
3:將油燒制紅熱，再放入准備好的長豇豆，翻炒5分鍾左右。
4:後將少許肉片放入鍋中，單獨爆炒2分鍾，再和長豇豆一起小火炒制2分鍾。
5:最後將蔥花撒入鍋中，文火炒制30s左右可裝疊出鍋。
小貼士
1:肉片要爆炒，炒制時間不宜過長，以免肉質變老，失去鮮嫩的口感。
2:蔥花的加入是為了調香，也可加入蒜末調味，主要依據個人喜好而定。
二、
青豇豆200克、豬肉餡兒50克、鹽5克、大蒜1個、青椒1個、白醋（老壇泡菜水更好）適量
買豇豆的時候稍微捏一下，松軟泡的不要。一定要買緊實夠硬、新鮮的青豇豆。家裡有泡菜水最好，沒有的就用白醋替代：
從我媽做了幾年的泡菜罐子里舀出來的泡菜水，融入了很多食材的風味，入鍋就能產生很強的香氣。美中不足是有一點點生白花，加點白酒進去殺菌就好。
需要說明的是，泡菜水舀出來以後，不需要再加入涼白開什麼的，隨後加入別的蔬菜，利用其自身滲出的汁液就好。
⑦ 豇豆如何炒好吃
豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一，原產於印度和緬甸，主要分布於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。在中國主要產地為山西、山東、陝西等地。富含蛋白質、 胡蘿卜素、 營養價值高，口感好。豇豆的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，四季上市。關於豇豆的念法，因為地域和文化的不同，在方言中會存在不一樣的叫法。
豇豆不宜買多，一頓吃多少買多少，買多了放不住，一兩天就會瘦瘦巴巴的縮水，一層豆皮縮得干硬，再吃，就沒有清脆的口感了，反而像嚼牛皮，費牙。做干煸豇豆，雖然最終成品也是干扁扁的，但是也得有水靈靈的豇豆做出來才好吃，不然，你就等著浪費一盤硬鏘鏘的炸干皮去吧。話不多說，今天大叔下廚房教你做豇豆炒肉絲，希望你吃得開心~
酸豇豆/肉絲/老抽/生抽/料酒/青椒/醋
1、首先把酸豇豆泡下水洗幾遍去去鹽分切成小段，青椒切成絲，肉切成絲，鍋里點油，放入肉絲煸炒出油，放入酸豇豆繼續煸炒，炒1分鍾左右放入一點水繼續翻炒；
2、然後把炒到酸豇豆變軟，水分幹了放入適量的生抽、少量的老抽、少量的料酒翻炒一小會之後灑入一點水炒2分鍾的樣子；
3、最後放入青椒絲翻炒至變色剛好熟，灑一點點醋繼續翻炒30秒左右，反復炒干水分之後就可以出鍋上桌開吃啦~
香氣撲鼻，簡單易做的豇豆炒肉絲就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
小提示
1、反復干—灑水操作，是為了讓酸豇豆反復經過熱量和水分的浸煮，讓酸豇豆更好的出味，控制好時間，酸豇豆就能脆軟適中；
2、泡好的酸豇豆用點肉絲炒一下，哎呀！這個飯就下得快了。
⑧ 怎麼炒豇豆好吃又簡單
可以做一道素炒豇豆。本菜是一道以嫩豆角、雞蛋為主要食材，青紅椒米、香菜、蒜泥、紅油、澱粉、麵粉為輔料製作而成的家常菜。常食具有健脾胃的特點。
素炒豇豆的原料：250克嫩豆角，雞蛋一個青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麵粉各30克
素炒豇豆的操作方法：
1、豆角切成6厘米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋里，氽至斷生即撈出。