㈠ 豬皮凍怎麼做才好吃
豬皮凍是冬天常吃的一種冷盤，口感Q彈，爽口又好吃，它是用豬皮熬制而成的傳統特色美食，愛美的女士，應該多吃一些，因為豬皮富含膠原蛋白，多食可除皺美容，對皮膚和血管都十分有益，平常下班的路上，我總喜歡買上十塊錢的，店家會給拌好，放點辣椒油、香醋、白芝麻、生抽、雞精，回家可以直接吃，一年四季清爽下酒菜，原汁原味又晶瑩剔透的感覺，喝一口小酒，來一口豬皮凍，爽口彈牙有嚼勁，不知不覺又多喝了二兩，那麼豬皮凍要怎麼做才好吃呢？其實想做出亮晶晶的肉皮凍一點也不難。
技巧總結
1、肉皮一定要將肥肉和毛去除干凈，做法已經說得很清楚了，用刀刮，用鹽水搓洗。
2、鹽少放一點就好，有些底味就行，寧淡不咸，因為吃的時候，還要蘸料汁。
3、煮的過程要小火，不可急火沸騰，那樣肉皮凍會渾濁不堪。
4、想吃顏色深一些的，可以用醬油、老抽調色，掌握好用量。
㈡ 怎樣熬皮凍簡單又好吃，熬多長時間
可以用豆漿機做豬皮凍，豬皮先水煮10分鍾，豆漿機用米糊鍵煮25分鍾左右。
准備用料：豬肉皮250克、姜1塊、料酒1勺、蒜1頭、生抽3勺、白糖1/2匙、油辣子1匙
步驟一：豬肉皮涼水入鍋，煮開後繼續煮3分鍾。
㈢ 皮凍怎麼熬好吃
食材用料
肉皮一斤
鹽少許
皮凍的做法
1.肉皮入鍋煮兩分鍾，用鑷子拔去豬毛，用刀將豬皮裡面的多餘油脂刮干凈（刮油部分沒有拍照）
2.用剪刀剪成細條
3.將剪好的肉皮用溫水反復揉搓！直到水上看不到漂浮的油花！（大概要反復換水揉搓十次左右）
4.空干水分，用一碗肉皮加兩碗水的配比方法配比好，倒入容器，加入少許的鹽！攪拌均勻。隔水上鍋蒸兩個小時！因為蒸的時間較長，要不定期往鍋里加開水！防止干鍋！
5.兩個小時後出鍋啦！不要攪拌，輕輕的端出容器，將上面沒有肉皮的清湯慢慢地倒入另一個器皿，成型後叫清凍！
6.容器底部的肉皮可另倒入器皿，或者不動保留原樣！成型後叫花凍！待放涼後將清凍和花凍放入冰箱冷藏！最少五個小時！
7.我是冷藏了一晚！早晨清湯變成透明的「玉石了」有木有
8.再來一張！透過八厘米厚度，我的手也是清晰可見哦！
9.將盆倒扣過來，美美的花凍也成型了！
10.迫不及待切上一塊！澆上醬汁！啊，冰涼爽口，美的不要不要的！
㈣ 豬皮凍怎麼做好吃
天氣越來越冷了，也越來越乾燥了，發現皮膚變得不那麼光滑了，所以入秋後要保護好自己的皮膚，只會塗抹護膚品可不行，還要在飲食上多調節，多吃一些滋補食物，比如銀耳湯、豬蹄湯等，豬蹄很多人愛吃，膠原蛋白含量豐富，但價格太貴了，偶爾吃一次還好，想經常吃有些不現實，那麼我推薦大家吃豬皮凍，用豬皮做成，豬皮也還有豐富的膠原蛋白，而且價格特別便宜。
豬皮凍很多人都吃過，在過去，豬皮凍只有冬天才吃得到，而現在不同了，我們有冰箱呀，做好之後放在冰箱冷藏四個小時以上就可以了，非常方便，豬肉價格很貴，而豬皮很便宜，買上幾塊回家熬一鍋，成本特別低。
！這一步就是要將豬皮表面的油脂處理掉，用刀不斷去刮，還要用鹽搓洗，保證豬皮清爽，做出來的豬皮凍才會更透亮，還沒有腥味。
另外在熬煮的時候，切不可大火去煮，要用小火慢慢熬煮，這樣做出來的豬皮凍才效果好。
學會做法了嗎？氣候這么乾燥，記得常常做些豬皮凍吃呀，越吃皮膚越光滑，比化妝品可好多了。快試試看吧。