1. 茭白怎樣做才好吃
茭白是我們日常生活中非常常見的食材，口感和味道都還不錯，營養豐富
茭白的做法有很多，都挺好吃的，比如辣椒茭白炒肉絲、紅燒茭白、金沙茭白等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下茭白的這些做法，希望對您有所幫助！
【辣椒茭白炒肉絲】
青椒去籽切成絲，胡蘿卜削皮切絲，豬肉切成肉絲，蔥切蔥花，茭白去皮去根切成細絲備用
鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入肉絲，翻炒片刻後，放入蔥花，倒上料酒和米醋，放入花椒粉，大火翻炒片刻，將其炒出香味後
好吃的紅燒茭白就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論
2. 茭白怎麼做好吃簡單
茭白做法一，油燜茭白
材料
茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油
做法
1、茭白去外皮洗凈，切滾刀塊
2、炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續燜，重復約4-5次使茭白斷生表皮起皺
3、放適量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鍾左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可
做法二，茭白炒肉絲
材料
瘦肉，茭白，紅辣椒，大蔥，料酒，醬油，鹽，水澱粉，味精
做法
1先把瘦肉切成絲，用料酒鹽水澱粉醬油腌制備用。茭白，紅辣椒，大蔥切絲。
2瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。
做法三，蝦仁炒茭白筍
材料
"筊白筍 45支","蝦仁 1/3碗","蒜頭 2顆","紅蘿卜 1/4條","鹽 適量","米酒 1大匙",
做法
1:准備食材，清理與清洗之；紅蘿卜與筊白筍切斜刀圓片狀(或切滾刀塊)，蒜頭切片(或末)。
2:起鍋，開小火，放入適量的油，放入蒜片與蝦仁，翻炒至蝦仁變色即可先將蝦仁起鍋。
3:放入紅蘿卜翻炒幾下，轉中火。
4:再放入筊白筍，翻炒幾下，加入約2大匙的熱水(冷水亦可)，再悶炒，至筊白筍熟透。
5:再加入步驟2.完成的蝦仁與調味料，再拌勻即可關火。
6:起鍋盛盤。
3. 茭白怎麼做最好吃
茭白的做法：素炒篇
一、蚝油茭白
蚝油茭白，雖是素菜，但絲毫不比與肉搭配同燒的茭白口感遜色，因為茭白是很吸味的蔬菜，所以搭配蚝油同燒，非常入味，也很下飯。
准備材料：
主料：茭白（500克）青椒（半個）紅椒（半個）
調料蚝油（2匙）料酒（1小匙）鹽（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）水澱粉（半碗）雞精（少許）香油（1小匙）植物油（1大匙）
製作過程：
1、茭白去皮和根，洗凈後切片。
2、炒鍋里放植物油燒至五成熱，放入茭白，炸至斷生。
3、撈出控油。
4、 原鍋洗凈，烘乾，不加油，直接放入蚝油燒熱。
5、下入茭白、青紅椒塊。
6、 加入料酒、冷水。
7、再加些涼水、雞精、鹽、胡椒粉、白砂糖翻炒3分鍾左右。
8、用水澱粉勾芡。
9、炒勻後，淋入香油即可。
二、素炒茭白
准備材料：
主料：茭白（800g）c
調料：紅椒（1個）青椒（1個）大蒜（適量）料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）
製作過程：
1、茭白、紅椒和青椒全部切好絲，大蒜切片備用。
2、熱油鍋，下大蒜片爆香。
3、把青紅椒放進去爐炒一下。
4、加入茭白絲一起翻炒，邊炒時可以適量的加點水炒，這樣不會感覺幹了。
5、炒至茭白變軟，加生抽和鹽調味，炒均。
6、 炒至茭白變軟，加生抽和鹽調味，炒均。
三、糖醋茭白
准備材料：
主料：茭白（適量）
調料：蔥（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）
製作過程：
1、茭白去殼，切滾刀塊。
2、把醋。糖，鹽調成自己喜歡的糖醋汁。
3、熱鍋冷油，把茭白倒進煸炒。
4、大概炒一分鍾左右加入調好的糖醋汁炒勻。
5、 稍微加點水中火燒兩分鍾左右加蔥段。
6、翻炒均勻即可出鍋。
4. 怎樣做茭白好吃簡單
青椒炒茭白的用料
青椒100克 茭白150克
鹽4克 油8克
雞精適量
青椒炒茭白的做法
步驟12
炒好裝盤
青椒炒茭白的烹飪技巧
如果來的急可以把茭白 過一下水更容易炒
5. 雲南最普遍的茭白，怎麼做口味好
紅燒茭白口味好，先把茭白處理干凈，然後切成段，然後把茭白放入鍋中，加入水、醬油、蚝油、鹽、糖，煮一段時間就能吃了。
6. 茭白咋做好吃
第9步、好吃又下飯的茭白，素燒也很好吃
小貼士：
小貼士：1、不喜歡吃辣的可以不加辣椒2、精鹽和六月鮮的用量需根據自己的口味增減3、炒菜時略微放一些清水在裡面，不僅可以加快食材成熟，還可以防止糊鍋
7. 茭白的吃法茭白怎麼吃
油燜茭白的用料
茭白4根 植物油適量
蚝油適量 白糖1勺
鹽1/3勺 香蔥少許
油燜茭白的做法
步驟12
油燜茭白，鮮嫩清香，下飯！
油燜茭白的烹飪技巧
1. 油燜茭白，油不能太少，否則炒不出這處油潤潤又恰到好處的焦黃外衣； 2. 先放糖再放鹽，能讓糖裹在茭白外面，而且裡面的汁水也不易被鹽殺出來； 3. 油燜時火不要太大，否則容易糊；中小火即可。
8. 茭白的做法怎麼做最好吃
紅燒茭白
1.
小蔥切末、生薑切片、紅椒斜切成大片。
2.
茭白去皮，滾刀切成大塊。
3.
五花肉切成大塊，炒鍋倒入適量油，大火燒至六成熱時，改小火，依次下入薑片、八角、桂皮、五花肉，稍煉幾分鍾，至五花肉表皮中的油脂被煉出。
4.
加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分鍾。
5.
加入茭白炒勻，加入鹽、半鍋水，炒勻，改大火煮沸後，轉中火燜煮。
6.
水分收至八成干時，下入紅椒片，轉大火收干，起鍋時加少量雞精調味即可。
紅燒茭白做法小貼士
最後裝盤，撒上蔥花，紅亮誘人的紅燒茭白就做好了。
9. 茭白是什麼菜呢，可以怎麼做
今天要講的是一道極為家常的小菜——茭白炒蛋，這道菜大家應該是不會陌生了，是一道極為大眾的菜品。便宜易做卻又富含營養，無論是老人又或是孩子吃，都是十分的適合的，下面便是將具體的食材選擇與製作步驟分享給大夥，有喜愛的可以嘗試照譜製作。
六、待雞蛋表面呈金黃色時，就證明茭白炒蛋已經是做好了。也可以通過觀察青椒的顏色來判斷，顏色變淺或青椒表面塌陷時就證明這道菜已做好。脆嫩的茭白口感加上青椒的清涼口味，可以說是十分的鮮美，就連平那些時不吃青菜的小孩都會喜歡。