A. 土窯雞的做法
材料：本地三黃雞 蚝油 生抽 料酒 沙茶醬 鹽 味精 醬油 胡椒粉 孜然粉 薑片 蔥姜蒜各一把 香菇
做法：
1.宰殺好的雞洗凈掏空內臟 倒吊10分鍾瀝干水分。
2.將蚝油 生抽 料酒 醬油 沙茶醬 少許鹽 味精胡椒粉一起倒在雞身上，以能抹遍雞的全身力量。
3.按摩雞身5分鍾，確保入味。撒上孜然粉，在雞腹中塞入薑片 蒜頭拍碎 蔥和香菇後腌制30-40分鍾左右。
4.在市面上購買錫紙將整雞包裹得嚴嚴實實，仔細檢查以防有破損湯汁漏掉了。
B. 窯雞是怎樣一種美食是怎樣的做法呢
埋在土裡燒的美食1、家雞用所有配料腌制好，然後用錫紙包好！
2、用黃土塊搭好土窯子，有個口可以燒火的！
3、土窯子燒通紅了！
4、土窯子里的火灰挖出來，裡面壓碎一些燒的通紅的黃土，把包好的雞扔進去，然後把剩下的燒的通紅的黃土覆蓋好，壓結實！
5、小時後就可以把雞挖出來了，土窯雞窯好了！
C. 誰有窯雞的配方配方是什麼
准備童子雞，將耗油、五香粉、芝麻油、和少許鹽攪拌好放在雞的肚子里，錫紙放一層蒜葉，包好20分鍾翻一翻，然後搭建一個窯，燒一個半小時，燒的差不多是，將雞放進去，把窯打碎放進雞，大約30分鍾拿出，就可以吃了。
D. 正宗窯雞是怎麼做的
把家雞（家雞不同於飼料雞，如果沒有家雞，飼料雞都可以）宰殺，去掉內臟，把生薑蒜剁碎，放到雞的肚子里去，在雞的表面塗上調制好的調料，雞腳，雞頭盡量塞到雞肚子裡面去，腌制1-2個小時，把芭蕉葉或荷葉用清水煮開，晾著，這時該去挖窯了！
挖
土也是很講究，泥一定要干凈，把一塊塊大的泥挖來，堆在一起，說起來容易做起來很難，一般來說，搭個窯至少要花半個小時左右，先在要搭窯的地方，按照搭窯
的大小，挖一個3-10厘米深的坑（這是我搭窯的做法，有利於窯保持高溫，使雞能快速窯熟），然後一層層往上搭窯，搭成一個金字塔形封頂的窯，就完成了，
接下來就是燒窯的步驟了。
燒窯是一個很講究的步驟，當然也是很簡單的步驟，簡而言之，把窯上下燒到裡面的泥透著紅，外面的泥看起來也微微透著紅就可以了，一定要把窯燒好，要不然雞有可能不熟。
燒窯的時候，把腌制好的雞，用芭蕉葉或荷葉一層層裹好，一定要裹嚴實了，之後在裹上錫箔紙，最好多裹幾層，用繩子綁好。
等
窯燒好了，就把燒窯剩餘的木材掏出來，小心放入包裹好的雞，放在窯的中間！最最重要的一步來了，打窯，用大的木棍，把窯最上面的泥土敲碎，一點點把所有的
泥土都敲碎，記得一定要敲碎，這個才能讓雞包裹在泥土的高溫中，敲好窯之後，把一層未燒過的泥蓋過敲過的窯，蓋一層泥的原因，是給窯形成一個類似高壓鍋的
環境。
接著，等過了1個小時就可以挖窯了，夥伴們盡享美味吧！
END
注意事項
注意燒窯的火候，如果不把窯燒的火紅，是很難把雞窯熟的。
打窯時不要讓飛濺的泥土燙著自己
E. 窯雞怎麼做好吃，窯雞的吃法
窯雞的做法步驟
1
家雞用所有配料腌制好，然後用錫紙包好！
2
用黃土塊搭好土窯子，有個口可以燒火的！
3
土窯子燒通紅了！
4
把土窯子里的火灰挖出來，裡面壓碎一些燒的通紅的黃土，把包好的雞扔進去，然後把剩下的燒的通紅的黃土覆蓋好，壓結實！
5
一個小時後就可以把雞挖出來了，土窯雞窯好了！
6
看！挖出來了！
7
打開來看看，色彩不錯，聞起來也香！
F. 錫紙窯雞的製作方法
在家也可以做窯雞的做法
砂鍋一隻在家也可以做窯雞的做法 步驟1
我的雞買的太大了，建議最好是兩三斤的雞一隻，鹽焗雞粉我用了一包半，如果是兩斤就一包，一包鹽焗粉是用兩斤的雞的在家也可以做窯雞的做法 步驟2
在把鹽焗雞粉均勻的塗抹在雞的身上，在把生抽和酒塗抹在雞身上，最後把油塗抹整身，腌制三四個小時在家也可以做窯雞的做法 步驟3
用保鮮袋保住雞，我用了兩張，然後放進冰箱在家也可以做窯雞的做法 步驟4
然後把雞翅先用錫紙包住，在包身體，最好包四五層，以防雞汁漏出來在家也可以做窯雞的做法 步驟5
鍋底放個烤架在家也可以做窯雞的做法 步驟6
烤架上面放層錫紙，最好放多兩張，錫紙包出鍋外面以防雞汁漏到鍋底在家也可以做窯雞的做法 步驟7
最後......在家也可以做窯雞的做法 步驟8
把雞放到鍋里去，中小火開始烤制在家也可以做窯雞的做法 步驟9
烤制一個半小時，如果雞兩三斤一個小時就可以，中途要把雞翻面在家也可以做窯雞的做法 步驟10
一個多小時之後就好啦在家也可以做窯雞的做法 步驟11
開吃啦！是不是很漂亮
G. 窯雞是怎麼做的
窯雞是怎麼做的？下面我來分享一下窯雞具體做法
一、食材准備：
農家土雞2隻，食鹽、魚露、蚝油和生抽各適量。
二、烹飪步驟：
1.殺雞去毛，處理干凈後用鹽、魚露、蚝油和生抽把雞腌制1小時左右，然後把腌制好的土雞用錫紙包好，備用。
2.壘窯，壘窯的泥塊要大小均勻一點，越往上越小塊，這樣壘出來的窯才不容易倒塌。就跟小時候窯紅薯那個窯一樣。
3.燒窯，一般燒30~40分鍾，當泥塊幾乎全部變黑，甚至有點紅火星時，在窯頂弄一個缺口，然後把用錫紙包好的雞放進去，用燒好的泥塊埋住，上面再用濕泥土蓋一層，用鏟拍嚴實，這樣就不容易散熱。
4.等待50~60分鍾挖出土雞，誘人的窯雞就出窯啦，非常的香，特別的美味！