㈠ 小白菜燉豬肉丸子的做法
東北的冬天來了，伴著寒冷的空氣和紛飛的雪花，家家戶戶的桌子上都會出現一道家常菜餚—豬肉燉白菜，一鍋熱氣騰騰的豬肉燉白菜不僅好吃而且還能為人體提供充足的能量來抵抗嚴冬。
雖然我們的小寶寶還不能品嘗燉菜，但是大闊二萌媽媽發散思維利用豬肉燉白菜的靈感為寶寶們定製了一款親子菜系：豬肉白菜小丸子
豬肉中含有胡蘿卜素、鈣、鋅等多種人體必需的氨基酸，可以幫助寶寶生長；豬肉中提供的可溶性高價蛋白更易於人體吸收；其次豬肉中豐富的血紅素(有機鐵)能有效改善缺鐵性貧血。
物美價廉的大白菜你也別小瞧它，大白菜中維生素C的含量是蘋果的5倍！另外白菜中粗纖維可以幫助腸胃蠕動，防止便秘。
了解了這么多，現在跟我一起動手來完成這道鮮香勁道的小丸子吧！
烹飪步驟
食材准備：豬裡脊10g、白菜葉一片
豬肉清水洗凈，切小塊備用。
取1/2大白菜葉，洗凈切小塊。
把切好的豬肉和大白菜一起放入料理機，打成肉泥，雙手洗凈，把打好的肉泥揉成小丸子。
丸子溫水下鍋，水開以後轉小火，撇去浮沫。
丸子飄起之後，煮3-5分鍾即可。
香噴噴，QQ彈彈的豬肉白菜小丸子就好啦。
Tips：丸子可以一次多做些，冷凍保存，每次加熱就可食用啦！
㈡ 肉丸子煮小白菜怎麼做好吃
肉丸子放點雞蛋清
㈢ 白菜肉丸湯的做法
白菜，（學名：Brassica pekinensis）二年生草本，高40-60厘米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方，是十字花科芸薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即「圓白菜」或「洋白菜」。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
1 白菜葉撕小塊洗凈。
2 白菜幫切條洗凈。
3 丸子准備好。我用的冰箱里凍好的，提前解凍。
4 洋蔥切碎。
5 油鍋爆香一半的洋蔥碎、生抽。
6 下白菜幫翻炒至斷生。
7 下白菜葉翻炒至熟軟。
8 放入丸子，加鹽，翻炒均勻。
9 蓋上鍋蓋大夥燒開，小火慢燉至出湯。
10 撒剩下的洋蔥碎出鍋。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是白菜，我們知道白菜不但可以食用而且還有很好的食用功效，白菜有很多種做法， 既可以拿來炒著吃，也可以用來煮湯，上文詳細介紹了白菜丸子湯的做法。
2小白菜丸子湯的做法有哪些
做法1： 小白菜丸子湯
做法非常簡單：小白菜洗凈，切段。豬肉餡半磅，加少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲， 用筷子擠成小丸子下入開水鍋中，煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。
做法2： 小白菜丸子湯 主料：豬肉(肥瘦)200克,小白菜200克 輔料：粉絲150克 調料：色拉油30克,香油10克,鹽8克,澱粉(玉米)20克,黃酒10克,胡椒粉2克,味精2克
1.豬肉剁糜加入鹽(3克)、澱粉(20克)、 紹酒(10克)拌勻，攪打一下擠成肉丸;
2.小白菜洗凈切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用;
3.將小白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鍾;