『壹』 澱粉灌香腸怎麼做
灌香腸是北京地區漢族傳統名吃之一，是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。灌香腸在明朝開始流傳，《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：「豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。」老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。
『貳』 澱粉腸怎麼做著好吃
定粉腸怎麼做好吃，首先是肉的和粉的比例7:3.只有肉多了腸子才好吃，剩下就是調味兒。
『叄』 純澱粉腸的做法
主料：豬肉餡100g、豬肉50g
調料：食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、元貞糖適量、黃酒適量、紅薯澱粉適量
做法步驟：
1.准備一小碗肉餡，再取一小塊瘦肉切成小丁
『肆』 澱粉腸做法
做法：
1．小鍋里倒一杯涼水，再倒半杯澱粉。用筷子攪勻。然後放到火上燒。在燒的過程中不停的攪。很快，生澱粉就開始變稠，而且黏在一起了。等差不多的澱粉成個整團時，離火。
2．就著這鍋，倒另半杯乾澱粉。先用筷子，後用手把乾粉都揉進去。最後把面團揉得很漂亮了就捏成個手電筒粗細的腸形。放到蒸鍋里開水下，蒸三十分鍾。看著原來雪白的粉有點透明或發青白了，就熟了。待這粉腸涼透，就可切來煎著吃。
3．煎前先砸蒜。砸好的蒜放涼水和鹽待用。
4．把粉腸切成薄片兒，放在有少量油的平底鍋上煎，煎到兩面脆，裝在個人的小盤里，澆上蒜泥鹽水汁吃。
『伍』 澱粉腸的做法大全自製
澱粉腸的做法大全,澱粉火腿腸是很多人都喜歡吃的一種食品,可是外面賣的又添加了太多的食品添加劑,而且肉質也讓人不放心,所以還是自己做的又好吃又放心。
製作過程
1.把豬瘦肉剝掉人體脂肪和肌腱切割成二公分上下棱形五斤肉粒，其他剔出來的豬瘦肉，肥膘和洋蔥一起攪碎,混合後添加一斤水，抓拌抽水。再把全部調料和三斤水和勻，倒進餃子餡中抓拌成粘稠，淹制四鍾頭。
2.將朔料豬腸衣一端套進灌腸機(或大布氏漏斗)灌制,灌制要圓潤,有汽泡的地區用針放氣，每200MM一根,兩邊打扣。
3.冷水入鍋,沸騰後文火煮20分鍾即熟。