⑴ 怎樣做豬肉白菜燉粉條
前言
這道菜是改良版的東北菜，據說正宗的只有豬肉和粉條，我加了白菜，這樣各取所需，喜歡肉的可以大快朵頤，不喜歡肉的可以吃菜。
材料
主料：五花肉250g、紅薯粉條100g、大白菜180g；
輔料：油適量、鹽3g、大蔥10g、生薑3g、八角2個、桂皮1小段、香葉1片、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽適量、冰糖10g
豬肉白菜燉粉條
1
准備材料。
2
清洗干凈白菜，切成片備用。
3
五花肉切塊。
4
准備好紅薯粉條，不用泡太軟，粉條可以更多吸收湯汁的味道。
5
五花肉涼水下鍋焯水，祛除血末，撈出待用。
6
炒鍋中放底油，油熱後放入蔥、姜、八角、桂皮、香葉爆香，放入五花肉翻炒均勻。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
7
加入適量溫水沒過五花肉，大火煮開，小火煮一個小時。
8
加入紅薯粉條、加入切好的白菜。
9
大火煮開，小火燉5分鍾即可。
小貼士
1、最好選用紅薯粉條或土豆粉條，筋道好吃。
2、紅燒肉可以多做一些，放粉條、白菜前盛出一些做別的菜用。
⑵ 白菜豬肉燉粉條的做法竅門
首先把豬肉下入油鍋炒，然後下入白菜，炒好之後添上湯，把粉條放入鍋中，帶開鍋燉一會兒就可以了。
⑶ 豬肉白菜燉粉條的家常做法
用料
五花肉 一塊
白菜 半顆
粉條 1把
醬油 兩勺
鹽 少量
蔥姜蒜 適量
食用油 適量
地道東北豬肉白菜燉粉條的做法
肉切片
小貼士
多加點水，多燉一會，效果會 更好，但要根據粉條 耐煮程度調整（我一般會燉半個小時以上，燉時間長了粉條可以不 用泡，但要多加水）最後不要剩太多湯，差不多快乾 又沒干，湯汁粘稠的樣子，放蒜，炒出蒜味
⑷ 豬肉粉條白菜怎麼燉好吃
編輯
豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
製作方法編輯
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
白菜豬肉燉粉條
白菜豬肉燉粉條
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鍾，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鍾，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鍾。
11、加入切好的白菜燉3分鍾。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克 [2] 、京蔥1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1顆、桂皮少許
調料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克
做法
1、把所有材料准備好。
豬肉燉粉條
豬肉燉粉條
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗干凈，切成塊。
4、鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝干水分備用。
5、京蔥洗干凈，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干凈。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝干水分的五花肉，快速翻炒。
10、加入1勺老抽給肉上色
11、然後加入白菜翻炒出水分
12、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋
13、大火燒開轉小火慢燉20分鍾
14、加入泡好的粉條再燉5分鍾
15、加入味精等調料，出鍋
⑸ 白菜豬肉粉條怎麼燉好吃
用料
主料五花肉200克白菜粉條
輔料老抽1勺生抽2勺鹽1勺干辣椒姜蒜料酒1勺大料蔥
白菜豬肉燉粉條的做法
1.
五花肉200克焯水備用。
2.
鍋內熱油，倒入姜，蒜，干辣椒爆香。
3.
放入五花肉，翻炒至變色。
4.
放入大料和蔥段，繼續翻炒。
5.
再倒入1勺老抽，2勺生抽，1勺鹽，放入足量的水，燉煮20分鍾。
6.
加入提前泡好的粉條，白菜，1勺料酒，1勺生抽。
7.
繼續燉煮20分鍾，咕嘟咕嘟就可以出鍋了，可撒點蔥花。
⑹ 豬肉燉白菜粉條的家常做法竅門
健康功效
豬肉:潤燥
白菜:利水
食材用料
豬肉 適量相剋食物
白菜 適量相剋食物
紅薯粉 適量
蔥 一棵相剋食物
蒜苗 一棵相剋食物
姜 半個相剋食物
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
五香粉 適量
豬肉白菜燉粉條的做法
豬肉白菜燉粉條的做法圖解11.准備所需材料都切好備用
豬肉白菜燉粉條的做法圖解22.紅薯粉泡發好備用。
豬肉白菜燉粉條的做法圖解33.鍋里油燒熱放入豬肉煸炒出油
豬肉白菜燉粉條的做法圖解44.放入蔥姜蒜苗爆香
豬肉白菜燉粉條的做法圖解55.放入白菜翻炒幾下
豬肉白菜燉粉條的做法圖解66.放入紅薯粉快速翻炒幾下，紅薯粉容易粘鍋
豬肉白菜燉粉條的做法圖解77.放入一碗開水進去或者高湯開始燉煮粉條，湯汁收乾的差不多時候放入生抽老抽五香粉鹽就可以出鍋了。
豬肉白菜燉粉條的做法圖解88.要趁熱吃，涼了粉條就陀在一起了。
豬肉的功效與作用
1.補充蛋白質和脂肪酸
為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
豬肉的營養價值
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
⑺ 豬肉白菜燉粉條怎麼做好吃
前言
每年冬天家裡都要買粉條，今天就做個豬肉白菜燉粉條，白菜是自家地里種的，可以放心食用
材料
主料：豬肉200g、白菜200g、粉條80g；
輔料：鹽適量、雞精適量、老抽適量
豬肉白菜燉粉條
1
豬肉切厚片
2
白菜心對半切開，在斜切
3
切好的白菜
4
粉條泡一下水
5
鍋里放油，放入辣椒2個，根據自己口味
6
放入肉翻炒，肉炒熟後放入白菜翻炒
7
放入白菜翻炒
8
放入粉條翻炒，放入粉條後倒入一點水翻炒
9
菜快熟時，放入鹽，雞精，老抽翻炒
10
拍照時，婆婆也在，我也不好意思細拍，就隨便拍了一張
小貼士
放粉條的菜適合多放油
⑻ 頂級大廚會怎樣做白菜豬肉燉粉條
下面是所用到的食材和調料
食材：五花肉，粉條，白菜，大蔥，生薑，花椒，八角
調料：生抽，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，芝麻油
准備乾粉條一把放入盆中，倒入熱水，放在一邊浸泡15分鍾備用。
豬肉白菜燉粉條，大廚教你家常做法，好吃的不得了，簡單易操作
准備白菜葉五到六片，用水洗凈，先把白菜葉切成段，再把白菜幫也切成段，一起放入盆中。
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五花肉半斤左右，切成一元硬幣厚的薄片，放入盆中備用。
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大蔥白一段切成馬蹄片，放入盆中，生薑一塊切成薑片，和蔥花放在一起，再抓入幾粒紅干椒，一粒八角，幾粒花椒備用。
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蒜苗幾根切碎，放入盆中，粉條燙軟以後，放入盆中備用。
豬肉白菜燉粉條，大廚教你家常做法，好吃的不得了，簡單易操作
豬肉白菜燉粉條，大廚教你家常做法，好吃的不得了，簡單易操作
等所有食材都准備好以後，我們開始進行下一步操作。
炒鍋燒熱，添入一勺食用油，充分滑鍋後倒出，再添入少許涼油，這樣是為了避免食材粘鍋。
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然後倒入肉片，快速翻炒，炒出五花肉裡面的肥油，倒入蔥姜和紅干椒爆香。
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炒出蒜香味以後，加入蚝油5克，老抽幾滴調色，翻炒化開，倒入白菜幫翻炒幾下，再下入白菜葉繼續翻炒，這樣可以避免白菜生熟不一致。
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再加入生抽10克，從鍋邊淋入，繼續翻炒幾下，添入適量清水，加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鮮，用勺子攪拌化開。
豬肉白菜燉粉條，大廚教你家常做法，好吃的不得了，簡單易操作
等湯汁煮開以後，下入粉條，改中小火連續燉25分鍾，使粉條充分吸收到湯汁，五花肉香濃軟爛的時候。再倒入切好的蒜苗。（如果不想吃太軟爛的白菜，可以把五花肉燉20分鍾以後，再下入白菜葉，繼續燉5分鍾就可以了。）
豬肉白菜燉粉條，大廚教你家常做法，好吃的不得了，簡單易操作
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最後淋入少許芝麻油，即可關火起鍋裝入盆中，再放上少許香菜用來點綴。
豬肉白菜燉粉條，大廚教你家常做法，好吃的不得了，簡單易操作
好了，到這里，這道營養美味的豬肉白菜燉粉條就做好了。
⑼ 豬肉白菜燉粉條的做法竅門