『壹』 青椒炒茄子絲怎麼做
『貳』 西紅柿炒茄子怎麼做好吃
製作材料：番茄、綠色帶皮的嫩茄子或紫茄子,用量自定
配料：蔥、姜、蒜頭、青椒。
前期准備：茄子和番茄切成粗細均勻的略粗的絲；蔥切成段、青椒切絲、姜和蒜頭拍碎。
調料：色拉油、鹽、白糖、雞精、美極鮮味汁。
製作：灶火打開，油溫加熱後放進少許鹽，把姜、蒜攪拌炸至入味，倒進茄子，放白糖一兩茶匙，加入美極鮮味汁，炒至八成熟時，放進番茄、蔥段、青椒絲，概一兩分鍾後翻炒，放進雞精起鍋即好。
註：番茄不能早放，否則就會爛糊糊的有礙觀瞻。
此菜的特點：酸酸甜甜就是我！當盛在白色瓷盤子里四周襯上生菜葉子的時候，你會看到湯濃的色澤,在白色瓷盤和綠色菜葉的映襯下如蟹黃的亮澤，此菜還是減肥人士的最好下飯菜呢，如果你沒有胃口，不想吃油膩的話，來道這個菜是個不錯的選擇哦！
『叄』 怎樣炒茄子絲簡單又好吃
1、西紅柿炒茄子
西紅柿炒番茄主要就是用茄子和西紅柿作為主料，把白醋，鹽巴和雞精作為輔料。首先把最開始准備的茄子的皮給削掉，然後把它切成小丁作為備用。番茄也是切成小塊，如果不是很喜歡酸味可以把皮給去掉。再來把茄子放入油鍋裡面翻炒，等到顏色變成金黃的時候就可以放入番茄混合炒。最後把事先的輔料放入，嘗一下鹹淡也就可以吃了。
2、青椒炒茄子
青椒茄子是一道十分可口的佳餚。主要就是先准備好青椒和茄子，把青椒給切好，茄子削皮後切絲，不要切塊，這樣不利於翻炒，不利於燒熟。當鍋里的油有五分熱的時候就可以把切好的蔥花放下去，等香味出來後就把青椒放下去炒，只要顏色稍微變一下就好，不要炒得過老，隨後將茄子放入一起翻炒，顏色變後方可放入調味鹽，如果喜歡味道大點可以試著放點耗油。
『肆』 怎樣做西紅柿炒茄條
前言
這個是婆婆的拿手好菜。茄子紅燒雖然好吃但是油大吃多了對身體不好。這個就很清淡了。婆婆很注意養生他覺得這么吃更健康而且也更好吃。
材料
主料：茄子250g、西紅柿100g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥姜絲適量
西紅柿炒茄條
1
首先將茄子去皮切成條。西紅柿切丁備用
2
油鍋里放油燒熱放入蔥姜絲爆香
3
將切好的西紅柿放入油鍋中
4
翻炒幾下後放茄條
5
翻炒
6
繼續的翻炒加些醬油
7
繼續翻炒，因為西紅柿多汁所以不用放水的。
8
在燒上一會就可以出鍋了。
小貼士
西紅柿茄條營養豐富。好吃美味。但是炒茄子不愛熟所以不要切的塊大。切絲是最好的，易熟。要是紅燒需要油炸的那種就不用考慮這個問題了。
『伍』 請問炒茄絲怎樣做才好吃
主料
紫茄子1斤
- 輔料
姜一小塊
青椒1個
大蒜半頭
干紅辣椒若干
- 配料
蚝油2茶匙
烤肉醬1茶匙
鹽適量
味精適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
5
好吃死了，絕對不忽悠哦，嘻嘻。
炒茄絲兒的做法步驟
『陸』 西紅柿炒茄子怎麼做
原料：茄子切段，西紅柿切丁，蔥姜蒜備用，豆瓣醬，油，鹽。做法是：熱鍋，多倒點油，把豆瓣醬和姜絲蒜絲放下去煸炒到出香味，再倒茄條，炒得差不多軟了把西紅柿倒下去翻炒一下，臨起鍋了灑一把蔥花。OK.
『柒』 西紅柿炒茄子怎麼炒
將茄子去皮洗凈，切成細絲，放水裡過一下，把水歷干，西紅柿洗凈去皮切碎，鍋里放油要稍多點，茄子比較吃油，放入蔥花炒出香味，放入茄子炒到茄子軟了，加入鹽，少許生抽，花椒水，茄子軟了後放入西紅柿，再炒幾下，最後出鍋時放點蒜茸和雞精
『捌』 炒茄子絲怎麼做好吃，西紅柿炒茄子絲的家常做法
食材
主料
西紅柿
2個
茄子
350g
輔料
蔥
10g
香菜
10g
步驟
1.茄子切塊
2.西紅柿切塊
3.起油鍋下入蔥花炒香
4.然後加入茄子西紅柿，加鹽大火熬制，撒香菜出鍋
『玖』 炒茄子絲的正宗做法是啥
准備好新鮮的食材，將它們洗凈，切成絲，放入鍋中，加入適量的調味品進行翻炒翻炒，10分鍾以後，這樣正宗的炒茄子絲兒就做好了，特別美味。