Ⅰ 土豆粉怎樣煮才好吃
砂鍋土豆粉
主料：鵪鶉蛋1個，火腿5克，魚丸和豬肉丸各1個，油菜1棵，豆腐10克，鮮蘑菇6克，水發海帶8克，香蔥末10克，鮮土豆粉條200克(干土豆粉需水發後使用)
調料：鹽、味精各8克，雞粉5克，胡椒粉4克，豬骨鮮湯400克，蔥油5克。
做法：
1、火腿切薄片，油菜洗凈取大葉，豆腐切片，海帶切菱形片，鮮蘑菇撕成條。
2、鮮土豆粉條氽水備用。
3、以上原料放在砂鍋內，加入豬骨湯和所有調料(蔥油、蔥花除外)一起燒開，撇去浮沫，淋蔥油、撒蔥花即可。
土豆粉中是含有一種叫「軟骨素」物質，是可以很好的增強我們細胞的活性，所以是有強身、增強記憶力的作用，對於健脾胃也是有不錯的效果，土豆粉也是有滋陰潤燥的作用。
土豆粉涼粉的家常做法
1、黃瓜切絲。豆粉加清水250ml，攪拌均勻。鍋里加清水550ml，把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋里，加熱。
2、從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。倒入一個容器里，晾涼，放入冰箱冷藏室3-5小時。
3、准備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有大一點的圓孔。把煮熟的澱粉，放入漏斗里。
4、成了一個個類似於蝌蚪的小顆粒，多過幾次冰水。一個個晶瑩剔透，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。
我們食用這款食物是可以很好幫助下火清熱的，而且相比起哪些比較昂貴的抗衰老食物，是更加的具有優勢的，所以對於一些女性朋友來說是可以很好的嘗試食用土豆粉來幫助美容。
Ⅱ 如何能夠將土豆粉這一種普通的食材烹飪的很好吃
酸辣土豆粉
材料：
土豆粉，蔥花，蒜未，香菜未，辣椒粉，熟芝麻，2勺生抽，1勺耗油，2勺醋，雞精適量，青紅辣椒 。
1、碗中放蒜末，蔥花，辣椒粉，熟芝麻，淋上花椒熱油，2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，雞精適量，香菜末，青紅辣椒，攪拌均勻
2、鍋中水開煮熟土豆粉，撈起放碗里，澆入調好的料汁拌勻即可~
Ⅲ 怎麼做土豆粉才好吃
砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
三鮮土豆粉煲
材料
土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個、蟹柳棒2個、廣東菜心一顆。
做法
1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，腌制15分鍾。
2、黑木耳洗凈泡發、蟹柳棒切成小段。
3、熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花。
4、土豆粉入熱水鍋。
5、加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲。
6、小火煮至沸騰即可。
【分享】
1、土豆粉色白，條細，除了做土豆煲，還可以將土豆粉炒、燴、涼拌。
2、土豆煲養分多，口感爽滑，湯濃郁香美，回味無窮，且具有營養減肥，美容養顏的作用。
3、土豆營養價值豐富，土豆中的蛋白質比大豆還多，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養學家譽為「十全十美的食物」。土豆粉雖然好吃，但不宜多食，不易消化！
Ⅳ 如何做土豆粉的方法
一、蔬菜土豆粉
食材
土豆粉250克、捲心菜0.5個、胡蘿卜1段、香菇2個、肉絲50克、洋蔥0.5個、料酒1勺、生抽1勺。
做法
1、蔬菜切成絲狀備用。
2、土豆粉放水裡清洗一下。
3、水燒開下土豆粉煮開撈出備用。
4、鍋燒熱下肉絲煸炒一下。
5、下香菇，胡蘿卜翻炒片刻。
6、下土豆粉繼續炒，淋料酒。
7、下捲心菜翻炒均勻，淋入生抽，翻勻。
8、等蔬菜變軟，熟了，即可盛出來。
二、香辣土豆粉
食材
土豆粉、海帶絲、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鵪鶉蛋、蔥、姜、蒜、濃醇高湯適量、郫縣豆瓣醬適量。
做法
1、所有材料准備好，鵪鶉蛋要提前煮熟剝皮備用。
2、炒鍋放多一些的油，將蔥姜蒜片下鍋炒香後根據自己的喜辣程度加郫縣豆瓣醬炒出香味。
3、史雲生經典頂味上湯一盒，加濃醇高湯半支調味，（1L裝高湯可做三人份，可根據情況自行選擇添加湯底）
4、根據情況選擇加鹽，調好湯底的味道後將所有配菜倒入鍋中煮透。
5、最後加入土豆粉，煮2--3分鍾即可。
6、盛入容器中，略浸一會兒再吃土豆粉會更入味兒。
三、酸辣土豆粉
食材
土豆粉400克、菠菜100克、蒜6瓣、蔥1小段、花生碎4湯匙、花椒粉1/2茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、醋1湯匙、辣椒油1湯匙、芝麻油1茶匙、花生油1茶匙。
做法
1、准備食材，土豆粉淘洗干凈，菠菜用流水洗凈。
2、蔥切成蔥花，蒜切碎備用。
3、蒜泥放碗中，放入花椒粉，放入胡椒粉，放入食鹽，放入生抽。
4、放入辣椒油和芝麻油，在碗里放入醋，調好的料汁在微波爐加熱1分鍾。
5、鍋里放油，放入蔥花炒香。
6、鍋里加熱水，水開後放入土豆粉。
7、土豆粉煮2-3分鍾後加入菠菜，繼續煮半分鍾，關火。
8、煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上調好的料汁和花生碎。
四、涼拌土豆粉
食材
土豆粉150克、肉絲50克、黃瓜適量、紅蘿卜適量、紫甘藍適量、芝麻適量、花生碎適量、生抽適量、生粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、辣椒粉適量、白醋適量、大蒜適量。
做法
1、肉絲中加入生抽， 料酒， 鹽， 生粉和胡椒粉等調味料；
2、攪拌均勻後腌制五分鍾；
3、燒鍋開水， 加入少量的鹽， 放入土豆粉；
4、煮上兩， 三分鍾後， 撈出來放在涼開水中；
5、碗中放入適量的芝麻和辣椒面；
6、鍋中放入油， 將油燒熱至微微冒煙，倒入准備好的原料中， 最後攪拌一下；
7、燒熱鍋，加入適量的油， 下入腌好的肉絲翻炒；
8、肉絲炒好後盛入碗中，再准備好紅蘿卜絲， 紫甘藍絲和黃瓜絲；
9、將土豆粉撈出瀝干後墊入盤底；
10、表面上順著放上紅蘿卜絲，紫甘藍絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調味料；
11、將炒好的肉絲在菜品表面的中央；
12、再將自製的辣椒油撒在上面，再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；
五、黑椒肉絲炒土豆粉
食材
土豆粉1包、肉絲100克、紅蘿卜1根、黑木耳1把、黃瓜1顆、黑胡椒碎適量、料酒適量、澱粉適量、醬油適量、油適量、鹽適量。
做法
1、肉絲中放入適量的鹽、料酒、澱粉和醬油， 攪拌均勻， 腌制五分鍾；
2、燒鍋開水，下入土豆粉，用筷子迅速的劃開，煮開後撈出備用；
3、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入肉絲翻炒；
4、肉絲翻炒變色後下入紅蘿卜絲一起翻炒；
5、紅蘿卜絲炒的微微發軟後下入焯過水的土豆粉繼續翻炒；
6、加入適量的醬油繼續翻炒；
7、加入黑木耳絲翻炒，再加入黃瓜絲；
8、最後加入鹽和手磨黑胡椒碎，攪拌均勻，盛入盤中。
Ⅳ 怎麼煮土豆粉，放什麼調料
材料：濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段；
2、水開後，土豆粉煮2－3分鍾即可；
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
小訣竅
土豆粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味；
調料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放；
榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
土豆粉放入調料碗中後，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調料水的，所以不會太多。
Ⅵ 土豆粉的做法 家常
香辣土豆粉的做法
用料
主料；土豆粉1袋平菇100克豆腐50克油菜3棵小烤腸6個
輔料；紅油豆瓣醬2茶匙白糖1／2茶匙生抽適量姜適量蔥適量
1、食材：土豆粉、平菇、豆腐、豆瓣醬、油菜等
2、平菇洗凈掰成小朵。油菜洗凈掰開，豆腐切塊、蔥切蔥花，姜切片，
Ⅶ 家常土豆粉最簡單的做法
涼拌土豆粉：調一個醬汁（蒜末，蔥花，芝麻，辣椒粉，澆油，生抽，陳醋，鹽），煮熟土豆粉撈出翻拌均勻。
炒土豆粉：土豆粉煮熟撈出，兩個雞蛋炒熟盛出備用，鍋內燒油放蒜末，炒香放青菜，斷生後放火腿，土豆粉，雞蛋，加生抽，老抽，老乾媽炒勻即可。
砂鍋土豆粉：加丸子金針菇煮熟，再放土豆粉青菜，加適量調料。
Ⅷ 家常土豆粉的做法，家常土豆粉怎麼做好吃，家常
材料
原料：半隻雞、土豆粉、黃豆芽、海帶
配料：蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎
做法
（一）煮砂鍋雞湯
1. 半隻雞洗凈放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開
2. 然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）
3. 將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用
（二）煮土豆粉
1. 干土豆粉提前半小時用涼水泡軟
2. 然後放入開水中煮至通透
3. 撈出在涼水下過涼待用
三）雞絲砂鍋土豆粉
1. 雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鍾，讓豆芽、海帶煮熟
2. 加入雞絲煮開
3. 加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最後放入鹽拌勻即可
（四）自製辣椒油
1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）
2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火
3. 翻炒至辣椒面顏色暗紅，加鹽拌勻即可
Ⅸ 如何在家做出好吃的土豆粉
首先把食材備好，接著起鍋燒油放入豬肉翻炒，然後放配料翻炒，接著倒入清水燒開後加入土豆粉，再加入配料即可。
主料：刀削麵250g，土豆粉250g，油菜200g，土豆150g，豬瘦肉50g。
輔料：油適量，鹽適量，香菇適量，老乾媽辣醬適量，醬油適量，香醋適量，蔥花適量，蒜末適量，黃花菜適量。
土豆粉的做法：
1、把所有食材全部准備好，干香菇和干黃花菜要提前泡發好。
注意事項
1、生抽、老抽、蚝油都含鹽，所以無需再加鹽。
2、土豆粉也可以換成河粉、涼皮之類的，做法一樣，味道真的是一樣的！
Ⅹ 土豆粉怎麼做
一、酸辣土豆粉
食材：主料土豆粉2袋，青菜3根、辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、蔥、香菜、麻辣花生。
步驟：
1.先來做辣椒油，可以直接買老乾媽辣椒醬，我是自己做的用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜歡麻的可以不放花椒粉。
2.燒熱適量植物油澆在上面調勻即可
3.青菜摘好洗凈，香蔥切碎，香菜切碎。
4.找一個大碗調料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根據自己喜歡放，適量鹽，一勺香油調勻。
5.鍋里燒開水下土豆粉煮散開、袋裝的本來是鮮的很好熟。
6.撈到調料汁的大碗里，多盛點開水出來讓土豆粉在湯汁里多泡一會兒，土豆粉應該是湯比較多所以水量要多來些。
7.土豆粉撈出去不要關火直接把青菜焯一下。
8.撈一碗，放上焯好的青菜，蔥碎，香菜，麻辣花生開吃。花生可以自己用生花生米過油炸熟。
二、砂鍋土豆粉
食材：土豆粉、香菇兩朵、海帶絲少許、豆腐泡幾個、魔芋結、大白菜幾片、鹽1小匙、糖1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉少許、辣椒油1大匙/
做法：
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用。
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯。接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可。
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油、醋。
三、三鮮土豆粉煲
食材：土豆粉200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個、蟹柳棒2個、廣東菜心一顆。
做法：
1.瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，腌制15分鍾。
2.黑木耳洗凈泡發、蟹柳棒切成小段。
3.熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花。
4.土豆粉入熱水鍋。
5.加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲。
6.小火煮至沸騰即可。