A. 大螃蟹怎麼做好吃又簡單的做法
秋風過後的螃蟹是最肥的，螃蟹的做法也有好幾種，下面我就和大家分享兩種好吃的做法，供大家參考。
第一種做法是清蒸螃蟹。
烹飪方法:
把買回來的螃蟹用刷子刷干凈，然後用繩子把它的腿捆起來，防止它在鍋中加熱的時候亂爬亂動，導致腳會掉落。
鍋中放水，等水煮開過後，用籠把螃蟹裝起來，然後把籠放在鍋上大火煮15分鍾即可。
取一塊生薑去皮切絲，把姜絲放入醋盤中，用剪刀剪去螃蟹身上的繩子。
打開螃蟹殼去除螃蟹的腸道，因為螃蟹腸道里有很多的寄生蟲，如果不去除的話吃了會拉肚子。
烹飪小提示:因為螃蟹是寒性食物，在醋盤里邊放一點生薑可以去除螃蟹的寒性，免得吃了胃疼。
第二種方法是香辣蟹。
准備食材:
食用油，生抽，老抽，雞精，燈籠椒，花椒，生薑片，食用鹽，辣油，螃蟹。
烹飪方法:
將螃蟹洗刷干凈，用刀將螃蟹剁兩半備用。
鍋中放油，等油加熱後，將切好的螃蟹放入鍋中煎炒。
等到螃蟹殼有點發酥脆即可，出鍋備用。
另起油鍋，等油鍋加熱後， 放入花椒，燈籠椒，生薑片。
不斷的翻炒爆香，再放入油炸好的螃蟹，加入一點生抽，老抽，鹽。
最後再加一點辣油和雞精即可出鍋，這樣一道香辣蟹就完成了。
第三種方法，螃蟹肉炒粉皮。
准備食材:
螃蟹，粉皮，豬油，生薑片，香菜，雞精，鹽。
烹飪方法:
將螃蟹蒸熟後，把螃蟹肉和螃蟹黃，拆出來備用。
把粉皮切成小方塊，用水將粉皮煮熟，再過冷水備用。
鍋加熱放點豬油，等豬油融化後，把螃蟹肉倒入豬油中翻炒，然後倒入粉皮。加點鹽，繼續翻炒。
兩分鍾後放點雞精，即可出鍋。
最後在盤中加一點香菜葉，這樣一道蟹黃炒粉皮就完成了。
B. 大螃蟹怎麼蒸好吃又簡單的做法
清蒸大螃蟹
用料
大螃蟹
花椒粒
鹽
清蒸大螃蟹的做法
螃蟹用刷子刷干凈，掂在手裡很沉呢，看看都有手這么大了
鍋里放水，抓一小把花椒粒撒進鍋里
螃蟹仰面朝上，掀開螃蟹的「臍」撒上適量的鹽，大火蒸10分鍾就好
C. 大蟹怎麼煮才好吃
一、清蒸大閘蟹
主料：
大閘蟹3隻
配料：
姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml；
清蒸大閘蟹的做法：
1、將螃蟹洗干凈，最好用刷子仔細清洗；
2、在蒸鍋裡面放熱水，大火燒開之後，將螃蟹的肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15分鍾左右；
3、把老薑洗干凈，去皮切碎，大蒜碎切末，小蔥切碎；
4、生抽、香醋、香油、蔥姜、蒜末放入碗中，做成蘸料；
5、將蒸好的螃蟹撈出，解繩子裝盤，吃的時候蘸料即可。
二、炒螃蟹
主料：
螃蟹3隻，鹽糖麵粉；
配料：
蔥2根，姜3片，辣椒1個，大蒜2顆，醬油；
炒螃蟹的做法：
1、把螃蟹洗干凈備用；
2、在鍋里放水，大火燒開放螃蟹，螃蟹顏色變紅之後，就可以撈出來；
3、等到螃蟹涼後，扒開螃蟹，去殼，把螃蟹切成兩半，蔥姜蒜、辣椒切好；
3、螃蟹扒好之後，用麵粉把螃蟹裹一下；
4、鍋里倒油，大火燒油，油熱之後，將切好的大蒜姜、姜、辣椒倒進去爆炒，再加點老抽；
5、將螃蟹倒入鍋里，炒個兩三分鍾，然後加老抽、鹽、糖，小火收汁即可。
三、鹽焗蟹
主料：
螃蟹500克，海鹽1000克；
鹽焗蟹的做法：
1、食材准備好，把螃蟹先放進淡鹽水裡面半小時；
2、把螃蟹的臍部扒開，用刷子刷干凈；
3、在鍋裡面先鋪上一層海鹽，把螃蟹放上去；
4、再在螃蟹上面鋪鹽，小火燒20分左右；
5、變色之後，熄火放涼撈出即可。
D. 大螃蟹怎麼做才好吃呢
E. 大螃蟹怎麼煮好吃又簡單
、購買到新鮮螃蟹，煮著吃時，需要准備新鮮螃蟹三四隻，再准備適量的鹽和適量的薑片，螃蟹最好選擇那些生命力旺盛，活力十足的大螃蟹，那些已經死亡或者快要死亡的螃蟹，都已經不在心前，不適合購買和食用。
2、把買回來的新鮮螃蟹，放到淡鹽水中浸泡一小時，泡好以後取出再用清水沖洗干凈，洗不幹凈的地方要用細毛刷把它刷洗一下，把洗好以後的螃蟹直接放到煮鍋中，加入足量清水，隨後把生薑洗凈以後切成片狀，也放到鍋中，再加入適量食用鹽。
怎麼煮螃蟹好吃又簡單 好吃螃蟹的煮法技巧
3、蓋好鍋蓋以後加熱煮開，調小火力，用中火接著煮15分鍾，這時鍋中的螃蟹就能變成紅色，而且螃蟹肉也已經全部熟透，關火後把螃蟹取出，放在盤子中，准備適量的黃酒和香醋，在吃螃蟹時，用蟹肉蘸取香醋並喝一些黃酒，會感覺螃蟹特別好吃。
好吃螃蟹的煮法技巧
平時用清水煮螃蟹，方法很簡單，只是在煮螃蟹時，需要選擇那些生命力強的新鮮螃蟹，如果購買那些不新鮮的螃蟹，不論怎麼煮，它都不會好吃。另外在煮螃蟹時，加入適量的薑片，能去除它的腥味，會讓煮好的螃蟹肉更加鮮嫩，而且味道也會更加鮮美。
F. 大龍蝦鉗子怎麼吃
大龍蝦鉗子的做法
食材
大龍蝦鉗子 2個
豬瘦肉 250克
小白菜 一顆
澱粉 適量
鹽 少許
生抽 少許
料酒 少許
薑末 少許
蔥 一顆
胡椒粉 少許
香油 少許
蛋清 一個
將龍蝦鉗子搗碎取出裡面的肉，殼子留著不要丟，將蝦肉跟豬肉一起剁成肉泥備用
在剁好的肉泥中加入少許澱粉液，往一個方向攪拌一分鍾後再次加入澱粉液攪拌一分鍾，再加入蛋清繼續攪拌至上勁，加入少許的食鹽，薑末，蔥白末，胡椒粉，料酒，繼續攪拌至味道均勻即可，備用！
起鍋加入適量的清水，放入龍蝦殼，煮至水開五分鍾後撈出不要，開大火，將肉餡捏成丸子依次下入鍋中，丸子浮起來後下入洗好的小白菜，准備一個大湯盆，將煮好的青菜與丸子一同撈出來，加入湯，放入適量口感的鹽和香油蔥末即可！
喜歡口味重的可以加入適量的蚝油調味！
美味的蝦味豬肉丸湯就做好了，老人小孩食用都是非常不錯的呢，而且味道也十分的鮮美，減少了蝦肉剝殼的麻煩，食用起來更加的方便！
G. 大螃蟹鉗子怎樣做好吃
用姜和在一起，用水煮