A. 如何炒白木耳
【材料】：銀耳若干 西芹100克 黑木耳若干
【輔料】：枸杞子少許
【調料】：油1茶匙 鹽少許 胡椒少許
【做法】：
1、銀耳、黑木耳冷水泡發、撕小朵；西芹撕去老筋、切斜片；枸杞子開水泡發；姜切絲
2、銀耳、黑木耳入開水焯一下
3、西芹入開水焯 爆香姜絲，下黑白木耳翻炒
4、倒入西芹，加鹽、胡椒，繼續翻炒
5、撒入枸杞子，翻炒均勻調味、勾薄芡即可
B. 白木耳炒菜的做法大全
主料 2種
水發白木耳
75g
青蒜
75g
輔料 3種
頭抽 1g薑片 1g蒜片 1g
調料 3種
熟豬油 2g鹽 1g白糖 1g
烹飪步驟 5步
步驟1
准備好食材：白木耳預先用清水發透、香芹摘去葉和根蒂切成寸段、青蒜葉也切成寸段，莖桿斜切成段，並分開放置。
步驟2
大火燒鍋，至6分熱，下熟豬油化開。
步驟3
先生蒜片、薑片爆香，將白木耳放入翻炒片刻，再下蒜莖翻炒變軟繼續下蒜葉炒軟，調入鹽、白糖炒勻。
步驟4
倒入香芹翻炒幾下，就可以出鍋，出鍋前沿鍋邊濺入頭抽迅速炒勻，即可出鍋。
步驟5
出鍋裝碟，稍加整理，即成。
小貼士
青蒜不可炒得過熟，以免失去口感及香味。
C. 白木耳怎麼炒著吃
西芹炒白木耳
1、白木耳可以和西芹放在一起炒著吃，在做的時候需要准備西芹一棵，白木耳一朵，食用鹽和糖以及食用油各適量准備一些。把白木耳提前用水泡發分成小朵以後備用。
2、把西芹洗凈以後去掉葉子，切成絲狀，在炒鍋中放油加熱以後，放少量蔥花，然後放入西芹翻炒，隨後放入准備好的食用鹽和糖，炒到西芹入味再把處理好的白木耳一起入鍋炒制，炒到熟透以後加少量雞精提味即可。
3、白木耳在炒著吃的時候，不但可以搭配西芹還可以搭配其他多種食材，它性質溫潤與山葯、紫薯以及藕還有蘆筍等食材搭配在一起炒著吃，滋味也特別好，而且能讓人體吸收到更豐富更均衡的營養。
D. 西芹百合炒白木耳，廚房新手該如何輕松炒出這道美味小炒呢
把白木耳提前泡法，西芹和百合分別洗凈，起鍋後先炒西芹，再把百合和白木耳入鍋，加調味料炒熟即可。
西芹百合炒白木耳是一道低脂低熱量的家常菜，而且色澤漂亮，口感清淡，適合大多數人吃，在家中自己炒，這道美味小炒的時候需要提前把白木耳浸泡好，最好選擇新鮮的食用百合，再炒的時候控制好火力，盡量用大火快炒，這樣才能讓做好的西芹百合炒白木耳特別好吃。
三、做西芹百合炒白木耳的注意事項
做西芹百合炒白木耳時西芹一定要拉明焯水，而且焯水時要放適量食用鹽，這樣會讓它更好入味，而且會讓它保持碧綠的顏色，能讓炒好以後的西芹百合炒白木耳色澤更漂亮，另外炒西芹百合炒白木耳時不能放生抽、老抽調味，它們的加入會讓菜品顏色變深，也會影響它清爽鮮爽的口感。除此以外還要注意炒菜時的火力控制，一定要用大火快炒，只有這樣才有炒出好看又好吃的西芹百合炒白木耳。
E. 白木耳炒什麼好吃
白木耳炒白菜、
白木耳炒雞蛋、
白木耳炒肉絲青椒等，都不錯，主要看個人喜歡什麼口味了。
F. 炒銀耳怎麼做好吃，炒銀耳的家常做法
食材用料
泡發銀耳1份
胡蘿卜1個
香菜1顆
姜10克
蔥10克
植物油30克
鹽少許
炒銀耳的做法
1.准備好食材：香菜洗干凈，胡蘿卜削皮，銀耳泡發好。
2.切好蔥姜和香菜的根，然後香菜切成段，胡蘿卜切菱形片。
3.鍋中放油燒熱，放入蔥姜香菜根炒香。
4.先將胡蘿卜放在油鍋里炒，炒到胡蘿卜顏色變深，變軟
5.然後加入泡發好的銀耳一起翻炒，如果感覺有點干，適量加幾滴水也可以。炒一分鍾左右加入鹽繼續翻炒。
6.在出鍋前撒上香菜段翻一兩就可以了
7.翻炒均勻後就可以關火，這道菜就炒完了。
8.找個干凈的盤子從鍋中盛到盤子中，就可以端上餐桌了。
9.就這樣一道亮麗的，炒銀耳就做好了。
小貼士
銀耳要提前泡發。胡蘿卜盡量切得薄一些，方便炒熟。香菜只取香菜梗就可以。香菜的根也是非常香的嗷，不要丟掉嗷
G. 銀耳怎麼炒
可以做一道銀耳炒雞蛋，這是一道家常菜品，製作原料有雞蛋和銀耳。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分豐富美味。下面簡單介紹如何製作銀耳炒雞蛋。
銀耳炒雞蛋的食材：雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。
銀耳炒雞蛋的做法：
1、取銀耳一朵，泡開後切碎。
食用價值：
1、銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。銀耳含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。食用雞蛋對於延緩衰老或者是增強免疫力有好處，還可以有提高免疫力的效果。
H. 白木耳怎麼好吃
涼拌白木耳
1、白木耳可以做成美味的涼拌菜，在製作時需要准備白木耳一到兩朵，再准備兩棵香菜和適量的味極香，最後准備少量食用鹽和芝麻油以及雞精。
2、把准備好的白木耳提前放到清水中泡軟，把它根部的硬塊去掉以後，用清水洗凈，再把它分成小段，然後在鍋中放水加熱，燒開以後把處理好的白木耳放到鍋中煮二分鍾，取出以後過冷水降溫再取出去掉水分。
3、香菜洗凈以後切成細末，與處理好的銀耳一起放到大碗中，加入准備好的味極鮮和芝麻油以及食用鹽最後放入雞精，把它們調勻以後直接裝盤，就是美味的涼拌白木耳。
西芹炒白木耳
1、白木耳可以和西芹放在一起炒著吃，在做的時候需要准備西芹一棵，白木耳一朵，食用鹽和糖以及食用油各適量准備一些。把白木耳提前用水泡發分成小朵以後備用。
2、把西芹洗凈以後去掉葉子，切成絲狀，在炒鍋中放油加熱以後，放少量蔥花，然後放入西芹翻炒，隨後放入准備好的食用鹽和糖，炒到西芹入味再把處理好的白木耳一起入鍋炒制，炒到熟透以後加少量雞精提味即可。
3、白木耳在炒著吃的時候，不但可以搭配西芹還可以搭配其他多種食材，它性質溫潤與山葯、紫薯以及藕還有蘆筍等食材搭配在一起炒著吃，滋味也特別好，而且能讓人體吸收到更豐富更均衡的營養。
I. 白木耳怎麼做好吃