㈠ 油菜苔怎麼做好吃家常菜
1.將買回來的油菜苔清洗干凈。
2.然後摘去老葉，撕去筋膜，切成段。
3.蔥蒜切好備用。
4.油鍋燒熱，放蔥蒜煸炒。
5.接著放入油菜苔煸炒，要大火快炒一分鍾。
6.然後放入適量的鹽和味精就可以出鍋了。
㈡ 油菜苔怎麼炒好吃
先把油菜苔撕掉老莖再摘成一小段，放在水裡泡洗干凈。再控水備用。
再把大蒜生薑籽去皮切成碎，中午只做二個菜，一個清蒸帶魚，配料就放一起了。
鍋燒七成熱放適量花生油，先煸香蒜末。
接著把油菜苔的梗先放下去炒半分鍾。
再把葉子放下去開大火炒片刻。就放半勺鹽和和少量白糖炒均勻即可。
關火，裝盤，上桌開吃了。自家種的菜味道就是不一樣。
㈢ 香菇炒油菜苔的做法，香菇炒油菜苔怎麼做好吃
食材
主料
干香菇
15個
油菜
200g
五花肉
50g
輔料
蔥花
適量
薑末
適量
步驟
1.香菇提前半個小時泡發。每個香菇切成兩半兒。
2.小油菜洗干凈切成兩段。
3.五花肉切片蔥姜切末。
4.鍋中放少許油放入五花肉煸炒，後放入蔥花和薑末。
5.放入香菇翻炒片刻。
6.加入少量水，蓋上鍋蓋，燜一會兒。
7.鍋中水干後放入小油菜翻炒。
8.放入一匙味精鮮調味，油菜斷生後，加入一匙蚝油翻炒。
9.盛出裝盤。
小貼士
我喜歡用干香菇做這道菜，比較香。油菜用那種小油菜，不是做西餐用的那種油菜。
㈣ 香菇炒油菜苔的做法
前言
今天是聖誕節，我特意買了一捆油菜苔，綠油油的菜苔非常新鮮，就是比平時有一點貴，哎！今天是節日嗎。於是我就炒了這盤「香菇炒油菜苔」非常好吃。
材料
主料：油菜苔500g、香菇50g；
輔料：油適量、鹽適量、耗油適量、姜適量、蔥適量、雞精適量
香菇炒油菜苔
1
油菜苔切成小段，香菇可以不切。
2
尖椒切成丁。
3
先把姜蔥放鍋炒一下後爆炒油菜苔和香菇。
4
放鹽一勺子。
5
放耗油。
6
放雞精，即可。
小貼士
這盤菜特別簡單，非常好吃。油苔特別嫩，不需要去莖，直接切成小段就可以了。放油後開大火一定要爆炒油苔。快起鍋的時候在放鹽，這樣水少一些，並且也好吃。
㈤ 魚香油菜苔的做法竅門
魚香油菜苔是一道四川省頗具地方特色的傳統名菜，屬於川菜系。
製作原料
油菜苔，生油，醬油，醋，白糖，泡辣椒，精鹽，姜，蔥，蒜，澱粉，味精和料酒
菜苔鮮嫩，微甜，酸辣。油菜苔去根去筋洗凈，切成 5厘米長的段，姜，蔥，蒜切成細末；用一小碗放入醬油，料酒，味精，白糖，醋，精鹽，姜，蔥，蒜和水澱粉兌成芡汁；鍋置火上，放入花生油燒至八成熱投入菜苔煸炒數下，控去水份，另起鍋放入泡辣椒炒出紅油，放入煸炒好的菜苔，烹入芡汁，翻炒即成。
菜苔的營養價值非常高，常吃菜苔不但能夠補充身體需要的維生素，而且還能起到促進消化的效用，菜苔有很好的降血脂作用，並且能夠起到美容的好處。
菜苔（學名：Brassica parachinensis L. H. Bailey ）是十字花科，芸苔屬一年或二年生草本植物，高可達50厘米，全體無毛；葉片長橢圓形或寬卵形，頂端圓形，葉柄白色或綠色，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月。