❶ 魚腸的做法大全，魚腸怎麼做好吃
材料
魚腸1副油條半條雞蛋3隻干蔥3粒檸檬皮10克姜20克蔥20克水150毫升紹興酒1湯匙白醋1湯匙胡椒粉1/2茶匙鹽¼茶匙
做法
1
准備一個碗，加入足夠份量的水及白醋，用來清洗魚腸
2
將魚腸再用清水洗凈備用
3
姜去皮切片
4
蔥切段
5
將檸檬皮切絲
6
將油條切片備用
7
干蔥去皮後切片
8
准備一個大碗，打發雞蛋及加水拌勻
9
將一鍋水煮滾，加入薑片及蔥段，加入魚腸煮15分鍾，撈起瀝干後切段
10
中高火燒熱鍋，加少許油，炒香乾蔥，加入魚腸煎至金黃色
11
加入紹興酒，將魚腸放入碗內
12
將蛋液倒入碗內，加鹽及胡椒粉調味，拌勻
13
放上油條片和檸檬皮
14
放入焗爐焗15-20分鍾直至雞蛋完全熟透
15
灑少許胡椒粉即成
❷ 自己製作魚肉腸
工具/原料
巴沙魚 (1000克)
鮮玉米粒 (100克)
澱粉 (20克)
雞蛋清 (3個)
豬小腸 (2米)
食鹽 15克
白糖 8克
薑汁 5克
胡椒粉 5克
方法/步驟
分步閱讀
1
准備巴沙魚肉一塊，將其剁碎，搗爛成肉泥，當然了你也可以用豬肉做，或者羊肉、牛肉都可以的，自己靈活掌握就好。肉剁成肉泥後裝在碗里備用。
2
這時候准備鮮玉米粒剁碎，剁玉米粒有點慢，如果你嫌麻煩，可以用破壁機打碎也可以。玉米粒打碎後備用。
3
現在來給肉加入調料，下入，食鹽、白糖、胡椒粉、薑汁，雞蛋清三個。一同攪拌均勻即可。
4
這個時候在碗里加入澱粉20克，清水50毫升，攪拌均勻，然後把這澱粉水倒入肉里邊，繼續攪拌均勻即可。
5
接著把剛才剁碎的玉米也倒入肉里邊，攪拌均勻。
6
准備2米一截豬小腸，或者腸衣，把剛才做好的肉泥用灌香腸的工具灌進去，其做法就和做香腸一樣。做好以後用牙簽在做的火腿腸上扎些小孔排氣。
豬小腸要事先清洗干凈，注意衛生。
也可以直接購買專用腸衣。
❸ 魚腸的做法和步驟竅門
1、鯊魚腸用放有米酒的水裡浸泡去腥。
2、准備好生薑，辣椒，蒜白。
3、生薑切絲，蒜瓣拍碎，蔥白和辣椒切絲。
4、鍋燒開水，放拍碎的姜塊和米酒入，再放入浸泡過的鯊魚腸入焯水。
5、撈起焯水的鯊魚腸，過冷後用生抽，油，米酒，姜絲稍腌制。
6、鍋燒熱放油，放姜絲，蔥白絲之類的配料入爆香。
7、劃入鯊魚腸爆炒。
8、加入蚝油，辣椒爆香即可。
❹ 自己在家怎麼做魚腸
巴沙魚口感鮮嫩，沒有魚刺深受大家的喜愛，尤其是家裡有小寶寶的。做溜魚片，水煮魚，酸菜魚的時候大都能用到。中午做飯的時候打開冰箱，看到還有一根甜玉米。突然靈機一動，做個魚腸怎麼樣？結果是出人意料的好，魚腸鮮嫩Q彈家人贊不絕口，以後再也不用買外面的腸了，自己在家做實惠衛生又健康。
【准備食材】
主料：巴沙魚片，甜玉米
2調料：白鬍椒粉，料酒，生抽，澱粉，鹽，香油。
【製作步驟】
1巴沙魚片常溫下自然化凍，剁成泥。加入白鬍椒粉，料酒，生抽，澱粉，鹽，香油攪拌均勻，腌制一刻鍾。
2腌魚的功夫把甜玉米削下來剁碎，放到腌制好的魚泥中，攪拌均勻。
3魚泥用小勺，裝入魚腸模具中8分滿，開鍋上鍋蒸10分鍾就好了。沒有模具裝入小碗中上鍋蒸，蒸好之後再切片是一樣的。
這樣一份顏值在線的魚腸你喜歡嗎？第一次自己做出魚腸，完全出乎我的意料。家人更是贊不絕口，我明白他們的意思是讓我以後努力做出更好吃的飯菜。誰讓我是一誇就起勁兒的人呢！
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❺ 魚腸怎麼做好吃
不要蒸吧，魚腸最好是煎著吃，我小時候就吃過，挺好吃的！
❻ 魚油魚肝魚腸如何煮好吃
魚油、魚肚、魚腸適量]1.5斤配料：花生油、蔥白、姜、花椒、辣椒、醬油、精鹽、紹酒、味素、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、芝末油做法：1、魚籽、魚油、魚肚、清水洗凈[魚肚魚腸剪開、剁碎]；2、魚籽打散與剁碎的魚肚加入蔥、姜切絲、花椒末、辣椒末、精鹽、紹酒拌均，蓋上保鮮膜腌20-30分鍾[去腥、入味]，3、鍋內加入花生油，加少許蔥、姜絲炒出味放入醬油，