㈠ 洋白菜怎麼做著好吃啊
一、醋溜洋白菜：
清香脆嫩，酸甜適中。
材料
主料：圓白菜250克，
輔料：木耳(干)50克，
調料：鹽3克，白砂糖30克，味精1克，醋5克，豌豆澱粉8克，色拉油40克
做法
1.將洋白菜去掉老葉，洗凈瀝干水，切骨牌塊；水發木耳洗凈，用手撕成小塊；取碗一隻，放精鹽、白糖、醋、味精、澱粉和水，調成芡汁。
2.鍋架旺火上，放油燒至七八成熱時將洋白菜下入，快速煸炒一分鍾見菜變軟呈白玉色，下木耳同炒幾下，隨即倒入芡汁，見湯汁轉稠，顛翻均勻，淋入少許明油即成。
二、麻辣洋白菜
材料
圓白菜半棵，胡蘿卜一根，元蔥半個，鹽，糖，醋，香油，辣椒油
做法
1.圓白菜撕成小片，洗凈後焯水
2.胡蘿卜切成片後也焯水
3.元蔥切成片，跟圓白菜胡蘿卜一起放在大碗里，放上所有調料拌勻即可
㈡ 素炒圓白菜的家常做法
【菜品】：素炒圓白菜|生活需要平淡的家常菜
【烹飪食材】：圓白菜一棵，干辣椒三個，蒜三瓣，醬油20毫升，蚝油15毫升，米醋18毫升，老抽六毫升，食用鹽四克，花椒十粒，糖六克，香油兩勺。
【烹飪步驟】：
1、首先，將所有食材准備好在超市買回的圓白菜，去掉外面不好的部分，切成大小均勻的小塊兒，加入清水多洗兩遍，清洗過後撈出控干，水分放在碗中備用，准備一個小碗碗中放入一勺蚝油，兩勺生抽，兩勺陳醋，適量的老抽，再加入四克白糖，一勺食用鹽，加入兩勺香油，用勺子將其攪拌均勻，再准備好大蒜拍碎，切成蒜末，准備兩個干辣椒。
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2、准備家中的不粘鍋鍋中放入適量的食用油。大火將油燒熱後，下入干辣椒和蒜末，大火翻炒炒出香味兒。
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3、炒香後，下入剛剛清洗干凈的圓白菜，大火爆炒，將圓白菜全部炒軟，炒大概三分鍾左右。
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4、三分鍾後加入剛剛調好的料汁，用勺子將料汁翻炒均勻炒，大概兩分鍾左右。
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5、炒好的圓白菜會變得比較少，因為水分流失較多，所以圓牌才會變得比較干，加入少許干辣椒，翻炒均勻即可盛出食用。
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【烹飪小貼士】：
1、挑選圓白菜是可以看圓白菜的外表，一般新鮮的圓白菜都是比較水靈兒的。
2、加入蔥姜蒜時一定要大火爆炒，這樣才能姜蒜的香味兒炒出。
㈢ 素炒楊白菜怎麼做好吃
1.將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝凈水。
2.將豬肉洗凈切成薄片；香菇（水發）洗凈片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
㈣ 素炒捲心菜怎麼做好吃
前言
捲心菜
(cabbage)，學名結球甘藍，一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜
(cabbage，結球甘藍)，別名包菜、
圓白菜或洋白菜，也叫包心菜，日文稱為野菜，廣西有一部分的人也叫做椰菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，屬於甘藍的變種。
材料
主料：捲心菜1個、蒜頭2粒；
輔料：油適量、鹽適量
素炒捲心菜
1
捲心菜切段。
2
洗干凈瀝干水。
3
蒜頭去外衣切細。
4
燒熱鍋，下入油，下入蒜頭爆香。
5
下入捲心菜。
6
炒至菜變軟，下入鹽，下入小許清水蓋上蓋子煮熟即可。
小貼士
捲心菜按個人喜好切段或切塊。
㈤ 素炒圓白菜怎麼炒好吃
素炒圓白菜最好是那個。放點那個辣椒，放點那個醋更好吃一點。
㈥ 圓白菜怎麼炒好吃
素炒圓白菜
用料
包菜 1個
糖 1勺
鹽 1勺
醬油 5勺
蒜 2瓣
辣椒 2個
素炒圓白菜的做法
圓白菜洗凈，撕大塊
㈦ 怎樣素炒白菜好吃
個人喜歡素炒白菜片，先把白菜洗凈晾乾水分，然後把白菜幫斜著切成片，白菜葉切大點就可以了，把白菜幫和白菜葉分開來備用。鍋洗凈燒熱，倒油，稍多一點，然後放入蔥姜蒜八角炒香，倒入白菜幫快速翻炒，稍稍炒倒，然後放入白菜葉快速翻炒，同時加入耗油，醬油，十三香，精鹽，蔥末，翻炒幾下菜基本就炒熟了，加入少許味精，蒜末，翻炒一下就可以出鍋裝盤了。素炒白菜片就做好了，個人覺得非常好吃。
㈧ 怎麼炒圓白菜好吃又簡單
原料：圓白菜、鹽、油、雞精、醋、生抽。
做法步驟：
第1步、將圓白菜洗凈，切成大概4*4cm大小的正方形。
第2步、剝一瓣蒜，切成片狀。熗鍋備用。
第3步、熱鍋倒油，放入蒜瓣片熗鍋。
第4步、再放入切好的圓白菜翻炒。翻炒一分鍾，放入一勺鹽。
第5步、再放入半勺雞精，適量生抽調色，適量不調味。
第6步、繼續翻炒5分鍾，就可以出鍋啦。
圓白菜營養豐富，其中含有大量的維生素B1、B2、C、U,纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U是一種易溶於水的物質，對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。圓白菜也被譽為天然「胃菜」,其所含的營養物質，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。
㈨ 圓白菜怎麼炒好吃
秋天，遇到這菜我從不手軟，葉酸含量高，低脂刮油，聰明女人要多吃。圓白菜是這個季節性價比最高的蔬菜之一，價格便宜，營養極高，好吃也好做，保存得當的話能放個三五天。圓白菜不同於白菜的口感，它是爽脆中帶著一點軟韌，所以吃起來嘎吱嘎吱的，超級爽口。
圓白菜又名捲心菜，包菜，它富含維生素，胡蘿卜素和膳食纖維等多種營養物質，總的維生素含量要比番茄高出3倍多，同時它的葉酸含量在蔬菜中數一數二，經常食用可以健脾胃，抗衰老，提高身體的免疫力。
圓白菜最常見的做法有手撕包菜，涼拌包菜等等，今天小小跟大家分享一種新做法，用圓白菜搭配雞蛋和甜面醬做一道醬香濃郁，咸香入味的【雞蛋醬炒圓白菜】，製作簡單，營養又解饞，全家老小都愛吃。
【雞蛋醬炒圓白菜】——脆嫩可口，醬香濃郁，營養簡單
[食材]：圓白菜半顆，雞蛋2個。
[調料]：老抽5克，甜面醬10克，胡椒粉3克，白糖2克。
[製作流程]：
1、將圓白菜用手撕成小片，然後用清水沖洗干凈備用。
2、鍋中倒入適量清水，水開後放入少許食鹽和食用油，將洗凈的包菜倒入鍋中焯燙變色，控水撈出後備用。
3、取一個空碗，倒入10克甜面醬，5克老抽，3克胡椒粉和2克白糖，再加入少量清水，攪拌均勻備用。
4、鍋中倒入適量油，油熱後將提前攪散的雞蛋液倒入鍋中炒熟。
5、鍋中倒入少許油，油熱後將調好的醬汁倒入鍋中煮開。
6、再倒入焯水的圓白菜和炒熟的雞蛋塊。
7、翻拌均勻後蓋蓋燜2分鍾，將食材充分吸收醬汁的鮮香，待鍋中湯汁漸濃，即可關火盛盤。
小小說——
圓白菜用這種醬炒的方法製作超級鮮香，每一片圓白菜都裹著濃濃的醬汁，在增加了醬香味道的同時，脆嫩的口感依舊，好吃極了，雞蛋跟圓白菜一樣被醬汁裹挾，口感軟嫩，醬香十足。喜歡吃包菜的朋友不妨試試這種做法，營養又下飯，全家人都特別愛吃。
【技術小Tips總結】——
1、圓白菜在焯水時加入食鹽和食用油可以讓食材顏色更加好看。
2、當醬汁煮沸後，放入食材拌勻後再燉煮1-2分鍾，讓食材更加入味。
3、因為甜面醬自身帶有鹹味，所以不建議在另外加鹽了。
㈩ 圓白菜怎麼做好吃，爆炒圓白菜的家常做法
准備材料：捲心菜、鹽、白糖
1、捲心菜半顆洗凈外皮。
