① 鮑魚怎麼烹飪
鮑魚的N種做法？
1、清蒸鮑魚
食材：鮑魚2個，蔥絲5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸魚豉油10克。
做法：鮑魚2隻取出打花刀，蔥絲5克，倒入鮑魚、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌均勻腌制5分鍾，放入鮑魚隔水大火煮沸蒸8分鍾，取出撒上蔥花，沖淋熱油即可！
2、豉汁蒸鮑魚
食材：鮑魚10隻，豆豉20克，食油適量，食鹽1茶匙，姜1塊，蒜5瓣，白糖1茶匙，小蔥1根
做法：用刀挖出鮑魚肉，去除內臟並洗凈；鮑魚殼用小刷子刷凈，鮑魚表面劃十字花刀。蔥切蔥花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干凈後剁碎，接著鍋內熱適量油，加入蔥、姜、蒜小火炒香（留出少許蔥花備用），加入豆豉繼續炒出香味，加入適量鹽、少許糖調味，成為豉汁，鮑魚重新放入殼內，澆上適量豉汁，蒸鍋上汽後，蒸約5分鍾（請根據實際份量調節時間），表面撒些蔥花，淋上適量燒滾的油即可！
3、鮑魚粥
食材：鮑魚3隻，大米50克，高湯200克，蝦米5克，鵪鶉蛋6個，蝦2隻，姜5克，蔥10克，小白菜1顆
做法：鮑魚1隻切條，姜絲，蔥花，小白菜切碎，鍋中倒入大米，加入清水，大火煮沸轉小火熬20分鍾，加入高湯，姜絲，蝦米，料酒，鹽，鵪鶉蛋，攪拌均勻，加入蝦，鮑魚，攪拌均勻，小火煮2分鍾，倒入小白菜，蔥花，攪拌均勻即可！
鮑魚的做法還是挺多的，哪怕是家常，也可以清蒸、紅燒或者做湯，也可以做粥。
② 鮑魚怎麼煮好吃
蒜蓉粉絲蒸鮑魚：做法既簡單，又能保留食材的原汁原味~
原料：鮑魚、粉絲、料酒、生抽、蚝油、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、粉絲提前用溫水泡軟
③ 鮑魚如何做比較好吃
鮑魚，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。比較適合減肥的寶寶們
用料
鮑魚 4隻
蔥 1根
蒜 2顆
紅尖椒 1個
蚝油 半勺
蒸魚豉油 1勺
做法步驟
1、鮑魚洗干凈，打花刀
2、切點大蒜和小米辣（不吃辣的可以不用放）
3、油熱下辣椒蒜末
4、加入蒸魚豉油，蚝油，一點點白糖
5、把調料鋪在鮑魚上蒸10分鍾左右
6、撒點蔥花，鍋里燒油，潑在蔥花上，激發出香味
7、裝盤，毫無技術含量的一道菜，味道鮮美，還不容易胖，集美們安排起來
鮑魚的營養功效
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2.調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3.促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
4.葯用價值
鮑魚的殼，中葯稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為「千里光」。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
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④ 鮑魚怎麼做好吃又簡單又方便
做鮑魚最簡單方法就是清蒸，把殺好的鮑魚放入盆內，放入蔥姜蒜，撒，灑上適量黃酒，上面放一些粉絲。放入蒸鍋內蒸7至8分鍾，拿出後澆入適量的生抽就可以吃了。
⑤ 怎樣做鮑魚鮮嫩又好吃
可以做紅燒鮑魚，具體做法如下，首先准備材料：
鮑魚：兩個、蔥：一根、蒜末：8克、食用油：5毫升、鹽：2克、料酒：5克、水澱粉：10毫升、高湯：100毫升。
1、將兩個鮑魚去除內臟，然後洗凈切十字花刀
⑥ 鮑魚怎麼做好吃又入味
清蒸鮑魚
鮑魚10個，姜，蔥，大蒜，蒸魚豉油
步驟：
1.首先將鮑魚清洗干凈，用小刀將殼取出，洗凈備用。去除內臟，清洗後，將鮑魚打上花刀，裝入殼內。蔥白切段，蔥葉切花、姜切成姜絲、蒜子切碎。
2.將鮑魚裝盤，擺上姜絲、蔥白段。
3.鍋中倒入清水，將擺好盤的鮑魚隔水蒸5分鍾。蒸好後，將蔥段夾出來，撒上蔥花備用。
4.鍋中放入油，下入蒜子爆至金黃色，有香味溢出後，蓋在鮑魚上，接著淋入蒸魚豉油就可以盡情享用啦。
茄汁扒鮑魚
菜譜奉獻者：笛子
鮑魚6隻，油菜心150g，油，蒸魚豉油，番茄沙司，蚝油，糖，蔥姜，大蒜，鹽
步驟：
1.准備原料
2.鮑魚用刷子刷干凈，軟體和殼都要刷干凈
3.然後用水沖洗，你會發現這時候的鮑魚白了不少
4.用一把刀子沿著鮑魚殼伸進去
5.將整片軟體分離，翻轉後，你會發現鮑魚的內臟
6.然後去除，只留下貝肉
7.沖洗干凈後的鮑魚和殼就可以用來做菜了
8.在鮑魚肉上交叉打花刀，蔥姜蒜分別剁碎備用
9.鮑魚放回殼中，在上面撒蔥薑末
10.均勻淋入少許蒸魚豉油
11.冷水上鍋，開鍋後立刻關火，燜幾分鍾就好
12.將油菜心放入開水鍋中焯熟，水中加入一小勺鹽和幾滴油，
13.蒸好的鮑魚
14.焯好後撈出瀝干水分，擺在盤中，將蒸好的鮑魚也擺入
15.鍋中少許油，油熱後下蒜末爆香
16.加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖調成料汁，關火後撒在蒸好的鮑魚上即可
⑦ 怎麼做鮑魚好吃又簡單
鮑魚怎麼做好吃，教你三種家庭版簡單做法
鮑魚的營養價值非常豐富，這也奠定了它的價格較為貴的道理，鮑魚含有二十多種氨基酸，無機鹽鈣，鐵和蛋白質。鮑魚是一種補而不燥的海產魚類，多吃也不會對身體造成負擔，它具有獨特的「鮑素」成分，能阻止癌細胞的代謝，從而達到防癌的功效，鮑魚怎麼做好吃?下面小編推薦三種簡單的家常做法。
鮑魚的營養價值
鮑魚一直被視為山珍海味，因此，鮑魚的營養價值之高不言而喻。鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十多種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，B1等。除此以外，鮑魚還具體有哪些功效呢，下面我們就一一來了解。
1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;
2、鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;
3、鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用;
4、鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患;
5、鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，多吃無妨。
鮑魚簡單的家常做法：
①蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：
鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖
做法：1、完整鮑魚;
2、鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下沖洗干凈鮑殼用刷子刷洗下;
3、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水開放入鍋大火蒸七八分鍾即
②蚝油鮑魚
材料：
新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲
做法：1、新鮮鮑魚周圍硬邊清理用鹽揉搓去除粘液洗凈撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鍾(想吃嫩8分鍾老10分鍾)
2、時間取出把身上蔥姜拿掉上面撒上提前拌好醬汁：由耗油生抽雞精糖攪拌起均勻包圍鮑魚全身每鮑魚上面再撒上些蔥絲
3、鍋倒少許油冒煙淋鮑魚上即
③清蒸鮑魚
原料：
鮑魚200克
鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克(其實些根據實際狀況來好)
做法：
1、鮑魚兩面剞上斜直刀由間切開;
2、蔥姜洗凈蔥切條姜半切末另半切片;
3、鮑魚擺盤加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽上屜蒸;
4、蒸10分鍾左右取出揀出蔥、姜、花椒;
5、碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;
6、食時薑汁與鮑魚起上桌蘸薑汁吃
通過上述介紹，我們知道了鮑魚的營養價值豐富，是魚中的上品，上面有你喜歡的烹調方式嗎？自己在家可以試著做喲。
⑧ 誰告訴我 雙頭鮑魚 怎麼做
：
1、先用溫水化開
2、用鳳爪、豬蹄、肉皮、老鴨、金華火腿等（我想應該是你想吃什麼肉就可以放什麼的吧，但是不包括海鮮等特殊味道的東西）煲湯一天（不放任和調味品）
3、紅燒湯汁：（1）先用油滑鍋，只是保證不沾而已，但是不要留多餘的油在鍋內。
（2）放入剛才煲的湯兩菜勺
（3）放入瓶裝的鮑汁，大概一個鮑魚放一平匙，放入鹽、味精、糖、雞粉等（按個人喜歡調味）
（4）湯汁起泡後，勾芡（澱粉，但是不要太粘稠）
（５）放明油（炸鍋後的油放涼）
４、鮑魚切片後榪好（切片是為了更好的入味，也可不切），把紅燒湯汁倒入即可。
⑨ 鮑魚要怎麼做才好吃啊
步驟17
親們是不是已經流口水啦