① 西蘭花水煮怎麼好吃
升級版水煮西藍花，比清炒好吃多了，清脆爽口低脂還健康，別錯過
導語：升級版水煮西藍花，比清炒好吃多了，清脆爽口低脂還健康，別錯過
西藍花是健身人士的最愛之一，尤其是對於女孩子來說將西藍花簡單下鍋一煮，清脆爽口還不長肉，是個很不錯的選擇，不過僅是吃水煮菜難免會感覺膩味，作為一個美食愛好者，當然更是忍受不了寡淡的水煮菜，其實美味和低脂在一定條件下也是可以兼得，這次要分享給大家的西藍花做法，便要比水煮好吃，比清炒少油，簡單一做清脆爽口，好吃還低脂，尤其是在春節期間吃多了油膩食物的時候吃這道菜，更加可以幫助清腸，讓你的腸胃不會太過油膩，健康的美食當然是不能錯過學習了，下面我便將水煮西藍花的這個升級做法詳細分享給大家。
水煮西藍花的升級做法：
備用食材：西藍花半個，香菇2朵，胡蘿卜1小節，大蒜3瓣，食用油少許，食鹽適量，水澱粉適量；
製作過程：第一步，首先西藍花准備出半個，將其用手掰成小朵，然後放入淡鹽水中浸泡10分鍾，香菇2個，如果是乾的也需要事先泡發，然後將香菇擇去根蒂後清洗干凈，切成碎丁；
第二步，西藍花泡好水後，將其洗凈，如果個頭比較大，可以適當切一下，然後在鍋中添上水，待水燒開後，加上點食鹽和少許食用油，將西藍花放入在鍋中開始焯水，差不多2分鍾即可；
第三步，將焯好水的西藍花從鍋中撈出，放入事先准備好的涼開水中，過一遍涼水，即可撈出控水待用，這個過程中准備一小節胡蘿卜清洗干凈後，切成碎末，越碎越好，大蒜剝皮後也切成蒜末；
第四步，准備好所有的食材後，炒鍋中淋入少許食用油，先放入蒜末煸炒香後，放入香菇丁將其中的水分煸干，然後再將胡蘿卜碎放入鍋中炒勻，然後加上少半碗清水，將其燒開後；
第五步，加上點食鹽調味，轉至小火，將胡蘿卜和香菇等煮軟，然後淋入少許水澱粉勾芡，煮開後將焯過水的西藍花放入在鍋中，翻拌均勻，使得西藍花可以充分吸收湯汁，關火出鍋享用。
小編總結：西藍花的這個做法用油量非常少，而口感卻要比水煮的好吃許多，既然是減脂餐，不僅食材需要保證，調味料也不能過多，只需食鹽便可以了，另外搭配的香菇，其本身便含有清香味道，所以用來做搭配整道菜的口感也會提升許多，用這個方法做的西藍花，清脆爽口低脂還健康，可謂是減肥人士必備菜，而且這樣做的西藍花，讓家裡的老人和小孩吃，對於身體健康也會有很好的幫助，春節期間吃多了油膩食物，便會非常想念這樣清爽的小菜，別錯過了學習。
烹飪小技巧：
1、西藍花中容易隱藏小蟲子，所以事先將其放入淡鹽水中浸泡，便可以很好逼出雜質，吃著也會更加的衛生；
2、西藍花焯水的時候，時間不宜過長，差不多2、3分鍾就可以了，時間長了西藍花變綿軟不僅影響口感，還會使其營養流失，注意給鍋中加上點食鹽和食用油，可以保證西藍花翠綠的色澤；
3、如果容不下一點油的朋友，可以選擇不加油煸炒香菇和蘿卜這一步，而是直接用水煮，將其中的鮮味煮出後，再用水澱粉勾芡即可。
西藍花的這個做法，不管是減肥人群還是老人小孩都可以放心，如果你也比較喜歡這個做法，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
② 清水煮西蘭花怎麼做好吃竅門
清水煮西蘭花在煮的時候稍微加一點食鹽和植物油，這樣煮出來的西蘭花顏色青翠好看又好吃。
③ 西蘭花怎麼煮
涼拌有利於保存營養
對於大部分中國人來說，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。
國外在西蘭花的吃法上主要是拌沙拉，或煮後作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃。
另外，挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
材料：西蘭花。鹽。黑胡椒。香油。大蒜
做法：1。放鍋。放水。水燒開。放鹽。然後放掰碎的西蘭花。煮煮。到桿子的顏色變成柔和的半透明的時候撈出來。用冷水沖涼。
2。放在大一點的容器里。放鹽，黑胡椒（一點點）。香油。
3。我一般帶著手套拌啊拌。腌一下，進味道了。然後放切好的大蒜蓉。
④ 水煮西蘭花怎麼做
配料：
西蘭花1株 火腿肉片100克 義大利面300克 雞蛋2個 乳酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯
特色：
營養豐富,好吃好看
操作：
1．雞蛋、乳酪粉、冰淇淋粉混合攪拌均勻。
2．將西蘭花切成一口大小煮熟；熱水中加少許鹽將義大利面煮熟。
3．鍋中到入少許油，將火腿肉片、西蘭花、面一起略炒。
4．將炒好後的面放入作法1中混勻即可
蟹肉西蘭花
材料：熟新鮮蟹肉一碗，西蘭花500克，蛋白2隻，姜茸1/2茶匙，雞湯1/2杯。
調味：醬油2茶匙，生粉1茶匙，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽1/3茶匙。
做法：1、西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內，加入適量油、鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鍾，取出，瀝去水份待用。2、將蟹肉、姜茸拌勻，加入調味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鍾，取出，加入蛋白拌勻。3、將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鍾，即可食用。
⑤ 水煮西蘭花怎麼煮好吃
西蘭花怎麼洗才幹凈呢?不少人發現，西蘭花看似很乾凈，其實裡面藏著很多小蟲和灰塵，如果要徹底清洗干凈，必須費很大的功夫。怎樣才能快速洗干凈西蘭花呢?其實最好的方法就是先用鹽水浸泡。下面詳細告訴大家西蘭花怎麼洗干凈。
⑥ 水煮西蘭花的做法
用料
材料
西蘭花
鹽
做法
1. 西蘭花切開一小簇小簇的
2. 用鹽水泡30min
3. 放入鹽水中煮
4. 沸騰煮熟即可