❶ 蝦怎麼做才好吃
有多種你看下要哪種，都是好吃。
油燜蝦：
主料：蝦、青椒
輔料：食用油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量，老抽適量、生抽適量、蚝油適量、味精適量
做法：
把所有食材洗凈、改刀備用
把買回來的明蝦要處理一下、剪去胡須把蝦背上剪開取出蝦線，這樣剪一來是容易取蝦線，二是炒的時候比較容易入味而且吃時好剝。
把鍋至火上，倒入食用油，等油熱以後把洗好的蝦放進去。
翻炒均勻以後等蝦變紅了以後放蔥、姜、蒜。繼續翻炒
然後放入料酒、老抽、生抽、蚝油，鹽、翻炒幾下再把切好的青椒倒進去
翻炒均勻了看青椒變軟了，蝦肉離開殼以後加入味精翻炒幾下就可以了。
家常醬爆蝦
主料：基圍蝦250g、姜5g、蒜頭5g、香菜2條、蔥2條、料酒2勺、醬油2勺、鹽少量、油10ml
做法：
1. 基圍蝦去背線，洗凈待用
2. 蒜 、生薑 、蔥 、香菜切好
3. 少量油將蝦炒至5成熟，盛出待用
4. 鍋中油燒熱，依次放入生薑、蒜頭、蝦、料酒、冰糖、醬油，鹽，整個過程大火翻炒兩分鍾
5. 關火，放入香菜、蔥，用余溫翻炒兩次即可出鍋
❷ 剝好的蝦仁怎麼做好吃
糖醋蝦仁🍤
蝦仁富含蛋白質，維生素A，鈣元素，鐵元素，鎂元素，磷元素等礦物質，能為人體提供豐富的營養物質，增強人體的體質和免疫力，有利於人體的健康。且蝦仁肉質松軟容易被人體消化，是病後或者體質虛弱理想的食品。蝦仁可以補充人體的鎂，調節心臟的活動，保護心血管，減少血液中的膽固醇含量防止動脈硬化。蝦具有通乳的功效，且可以為孕婦和小兒提供鈣，磷，有益於身體的健康。
蝦仁的營養成分十分豐富，蝦仁中含有豐富的蛋白質，魚類物質，還含有豐富的鉀元素等礦物質，可以調理脾胃虛弱，對於心臟的調節也有很好的作用。還可以減少血管中膽固醇的含量，預防動脈硬化的發生，還可以預防高血壓，補充鎂元素的不足。具有鎮靜的作用，用來治療神經衰弱，和植物功能紊亂，可以提高食慾，增強體質。還可以有效的抵制腎虛。
❸ 皮皮蝦仁怎麼做好吃呢
皮皮蝦美味可口，營養豐富，其特性是水分含量較多，味兒先天性嫩滑，淡而綿軟，是飯桌上誘惑的美味可口。老少咸宜，均可食。中老年、孕婦和心血管疾病病人更合適服用。小孩子就更別說了，當然也是她們的最喜歡。一些小孩子偏食狀況比較嚴重，皮皮蝦也變成了父母誘惑小孩用餐的特色美食魚餌。
皮皮蝦的味兒與眾不同，營養成分十分的豐富多彩。遭受許多喜愛吃海產品的盆友青睞，究竟怎麼樣才能夠 作出美味可口的皮皮蝦呢，今日我們就為大夥兒強烈推薦二種皮皮蝦的不一樣作法。包你作出美味可口的皮皮蝦。
作法一之剁辣椒皮皮蝦：剁辣椒一種民俗食品，與其說是它是一種食品還不如叫它為調味品到來切合。剁辣椒能夠 稱之為一道美味佳餚，而將剁辣椒與其他食材一起製做，便鑄就了許多美味;如剁椒魚、「剁辣椒牛羊肉」等，為意味著的「剁辣椒菜式」大家食而沒忘記，實際上這種菜式在家中一樣能夠 「仿造」，在菜式調料時放進一些，那麼，香醇誘惑的美味可口必定會從您的菜式中飄過來。
作法二之腐皮芝士焗蝦：
1、紅蘿卜削皮與黃瓜清洗
2、黃瓜切條
3、切割成絲的黃瓜添加鹽 白米醋 糖製成甜酸黃瓜
4、紅蘿卜切割成絲
5、熱鍋加小量油炒過，不必很熟。
6、午餐肉罐頭切條
7、熱鍋給油煎香
8、高梁米與冷水煲成白米飯
9、生雞蛋打撒添加鹽調料
10、熱鍋給油煎熟雞蛋
11、把煎熟的生雞蛋切割成條
12、豆油皮用沸水焯下
13、把白米飯放到正中間，周圍添加黃瓜絲，胡蘿卜絲，蛋絲。午餐肉罐頭最終添加小量色拉醬
14、把腐皮捲起來，盡可能卷實點
15、把卷好的豆腐卷飯修邊
16、蝦去殼，小尾巴殼要留有。
17、在肚正中間用水果刀穿一個小圓孔
18、把蝦的小尾巴交叉回來
19、產生一個超帥的造型設計
20、奶油芝士刨成絲
21、在豆腐卷飯上添加小量的奶油芝士
22、入電烤箱170度烤3分鍾
23、公布後在表面再加造型設計的蝦再撒一層奶油芝士，入電烤箱180度烤10分鍾
24、放置好的豆腐皮卷飯芝士焗蝦
看過以上二種作法，是不是你有一種立刻沖入餐廳廚房的慾望呢。皮皮蝦在剝的全過程中較為不便，在這兒我向大夥兒強烈推薦一個小竅門，便是應用木筷。先把蝦去頭去尾，隨後將木筷從龍蝦尾插進，就可以把蝦仁詳細的捅出來了。此外入鍋的情況下要確保鍋中沒有過多的油，防止鍋中里的油濺到的身上。
❹ 蝦怎麼做好吃
蝦怎麼做才好吃？幾款蝦的做法！
油燜蝦
主料：蝦仁300g、龍井10g
輔料：油適量、雞蛋清適量、雞汁適量、鹽適量、澱粉少許
做法：
1. 將蝦仁洗凈、瀝干水分，加入少量鹽、雞蛋清、澱粉攪拌上勁，俗稱上漿；
2. 砂鍋置火上，加入金龍魚黃金比例食用調和油，燒至120℃，放入蝦仁，並迅速用筷子劃散，至蝦仁全部呈玉白色時倒入漏勺中瀝去油；
3. 砂鍋復置火上，放入少許金龍魚黃金比例食用調和油、雞湯、鹽、蝦仁，翻炒，加入龍井，顛鍋翻炒，即可出鍋。
❺ 大蝦咋做好吃
油燜大蝦怎樣做才會又鮮又嫩，這個妙招教給你，輕松做出美味大蝦
哈嘍大家好呀，我回來了，有多少朋友和我一樣特別喜歡吃蝦，尤其是那種用油燒過的大蝦，肉質鮮嫩Q彈，一口咬下去都能濺出汁的那種，簡直不要太滿足，但是很多廚房小白們可能第一次做出來的油燜大蝦肉質是那種硬的，沒有那麼的有彈性，今天沐沐就想要來和大家分享一下關於油燜大蝦的具體做法，也希望可以將這份小菜譜分享給大家，廢話不多說，讓我們直接開始進入今天的具體步驟吧！
首先我們需要准備的基本食材有：新鮮的蝦適量，蔥姜蒜適量，生抽料酒，白砂糖，再准備適量的番茄醬和食用鹽
具體製作步驟：
1：首先第一步我們需要將買回來的新鮮的蝦給它稍微處理一下，大致就是剝蝦殼，去掉蝦線，然後將其放到一個加入料酒生抽，食用鹽和少許薑片的小碗中，給它腌制二十分鍾左右，期間可以稍微用筷子在裡面翻動一下，使蝦可以均勻入味。
2：我們起鍋燒油，等到油七成熱時將腌制好的蝦放到鍋中炒至斷生，然後我們將蝦盛出放到一個盤子中，鍋中剩餘的油給它留著，將蒜泥和薑末放進去，用鏟子均勻翻炒至爆香，我們還需要向鍋中加入適量番茄醬，繼續翻炒至番茄醬和蒜泥薑末混合均勻。
3：等到我們的調料基本上炒差不多的時候，將之前已經炒過的蝦放入鍋中翻炒，然後我們向裡面加入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燜煮十分鍾，這一步可以讓蝦子均勻吸收鍋中的湯汁，等到我們的醬料塊燒乾的時候就可以將蝦盛出鍋啦！
沐沐有話說：我們在炒蝦油的這一步中，可以適量用鏟子輕輕按壓蝦的頭部，這樣可以使蝦油充分擠出來，從而使我們的蝦肉變的更加鮮嫩軟滑呀！
好啦，那今天的分享就暫時到這里了，喜歡吃什麼可以在評論區給沐沐留言，我們明天再見呀
❻ 剝了殼的蝦怎麼做好吃剝了殼的蝦的做法
1、剝了殼的蝦可以做清炒蝦仁、龍井蝦仁、滑蛋蝦仁、腰果蝦仁、冬瓜炒蝦仁等，以清炒蝦仁為例，共有5個步驟。
2、蝦仁加鹽、料酒、食用油，腌制30分鍾。
3、清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水30秒，蝦仁焯水30秒。
4、倒入食用油，放入姜絲，大火爆香。
5、倒入食材，加鹽、料酒，翻炒均勻。
6、放入蔥末，翻炒出鍋即可。
❼ 海蝦怎麼做好吃
腌海蝦的做法步驟
1.
吃時，只須用牙輕咬蝦肚，用嘴一吸，又肥又鮮的整條蝦肉就進入嘴裡，真爽！
盤中是一隻完整的蝦殼！
這就是啟東人吃腌蝦的本事！
溫馨小提示
此腌法，鹽要多，酒要少，老抽要多，有著「濃油赤醬」的特色。
也可以放蚝油腌，味道更為濃郁。
醋不可沒有，放醋，一是殺菌，二是蝦殼發軟，好吃。
❽ 蝦怎麼做的好吃一些
「冬吃蘿卜，夏吃薑」，到了現在這個季節，白菜，蘿卜就成了餐桌上的常客。蘿卜的種類很多，有白蘿卜、胡蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等等，我們這里冬天一般都是會吃青蘿卜，一般家在農村的都會自己種些，到了霜降以後就可以收獲了。
為什麼要到霜降才收獲呢，這主要是因為，蘿卜經過霜凍後吃起來就不會那麼辛辣，會有點甜的味道，無論是做菜還是生吃都比較好吃了。
今天和大家分享一道蘿卜大蝦的做法，我也是跟一位廚師朋友學的，做出來真的非常好吃，那咱們就一起來看看吧。
【蘿卜燉大蝦】
准備食材：大蝦500克，蘿卜1個，胡椒粉2小勺，料酒1湯匙，食鹽2小勺，蔥花適量，大蒜6瓣，生薑1小塊，生抽1湯匙，清水1小碗。
具體做法：
1、 大蝦清洗干凈後，控盡水分放入碗中，用剪刀在蝦頭部位剪一刀，注意蝦線部位不要剪斷，然後把蝦頭和蝦線一起扯出來，再把大蝦頭部的蝦胃也擠出來，都弄好後，蝦頭不要扔掉，放碗中備用。
2、 再把去掉蝦線和蝦頭的大蝦放入另一個碗中，加入1勺食鹽、1勺料酒、1勺胡椒粉抓拌均勻稍微腌制一下，時間大約需要腌制15分鍾左右。
3、 趁著空擋，將蘿卜清洗干凈後切去頭部和尾部，對半切開，再切成厚片，切好後放入砂鍋中。這時大蝦也腌好了，再把大蝦一個個的碼入砂鍋中，擺出形狀。
4、 蔥切成蔥花；大蒜切成片；生煎也切成片狀，切好後放入碗中備用。
5、 鍋中倒入食用油，油熱後放入蝦頭翻炒，中小火將蝦頭炒出蝦油，再放入蔥姜蒜炒出香味；炒出香味後再加入1小碗清水、1勺食鹽、1勺生抽、1勺胡椒粉攪勻後蓋上蓋子，中小火煮3分鍾左右。
6、 時間到，這時就已經聞到濃濃的香味了，關火後把蝦頭過濾出來不用，將熬好的蝦汁倒入大蝦和蘿卜中，再把砂鍋放入爐灶上，蓋上蓋子，開中火煮8分鍾左右至食材熟爛。
7、 時間到，關火，打開蓋子，撒上蔥花美味即成。這樣做出的蘿卜大蝦充分保留了它的原汁原味，蘿卜也充分吸收了大蝦的香味，吃起來特別的軟爛鮮香，湯汁更是鮮掉了眉毛。
❾ 蝦怎麼做才好吃
一、蝦仁卷面條
這種做法比較常見了，辣辣的真的很好吃啊，學會了想吃的時候自己在家做著吃，是個不錯的選擇哦。
主料：蝦適量。輔料：芹菜、干辣椒、豆瓣醬、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸雞粉、白糖。
做法步驟：
1、把蝦洗干凈，把蝦線挑掉，然後用小剪刀在蝦背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸雞粉腌制10分鍾。
2、各種配菜蔬菜全部切好備用。
3、接下來調配醬料：倒入適量的辣椒醬，豆瓣醬，耗油，糖，生抽，芝麻油，將其攪拌均勻放在邊上備用。
4、鍋內倒入食用油，倒入腌制好的蝦，翻炒至顏色金黃將其撈出。
5、然後把配菜倒入鍋里進行翻炒，炒好了之後盛出。
6、把干辣椒和大蔥炒一下，倒入醬料，再次翻炒一下。
7、把炒好的醬料倒到菜上攪拌均勻，可以按個人喜好撒點白芝麻。