『壹』 包菜炒肉竅門
包菜炒肉竅門
需要的食材：包菜、豬肉、蔥、料酒、鹽、香油、雞精、油、生抽
第一步：先把包菜的根用刀切掉，然後找個盆子把泡菜一片片的撕下來，清洗干凈然後用刀切好，放到一邊准備備用，再把豬肉去皮清洗干凈，切好裝到盆子裡面，用生抽、料酒浸泡15分鍾左右這樣可以起到去腥的作用。
第二步：等肉浸泡好的時候，起鍋燒油，等油開先把肉放下去翻炒一會，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣肉才會更加的有味道，再加一點生抽，然後翻炒均勻就把肉撈出來，裝到碗裡面，等著備用。
第三步：放一點油，等到油開的時候把包菜放進去，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣包菜才會有味道，煮一會等到包菜快要熟的時候，把肉放進去跟包菜一起攪拌均勻，倒入一點點香油、雞精攪拌均勻，這樣吃起來會更加的有味道，快要出鍋的時候，往裡面放一點蔥，翻炒一下，這樣吃起來會更加的完美。
包菜炒肉這道美食，就這樣的做好了
『貳』 包菜炒瘦肉怎麼做好吃
前言
這個是自己種的包菜，沒有殺過蟲的，真的是有機的呀
材料
主料：包菜200g、瘦肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、姜少許、蚝油少許
包菜炒瘦肉
1
瘦肉切片腌好
2
炒片刻裝出
3
下薑片煎出味道
4
下包菜炒片刻
5
加適量的鹽
6
下炒過的瘦肉，翻炒均勻即可
小貼士
無
『叄』 包菜炒肉怎麼炒才好吃
包菜炒肉
材料
1. 豬肉或者牛肉半磅切薄片（嘿嘿，我也沒過秤，估計的哈）
2. 薑末1小匙
3. 豆瓣醬2大匙
4. 包菜（重慶叫包包白）切大塊，菜梗要切薄片。
5. 蔥切段
6. 干辣椒 5-10顆（看你想多辣了）
7. 花椒1大匙
8. 大蒜2-3瓣，切丁。
9. 澱粉1大匙
10. 料酒1大匙
11. 胡椒面（白的黑的都可以）一點點
12. 油（量自己看著辦，不怕肥的，嘿起倒哈。）
做法
1. 肉片用胡椒面，料酒，澱粉，薑末抓勻。腌上幾分鍾。不腌也無所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因為豆瓣醬很咸。
2. 油燒5成熱，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3. 下大蒜，翻兩下。
4. 下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味。
5. 下包菜，炒到斷生。
6. 下蔥段，起鍋。
『肆』 肉片炒包菜怎麼做好吃
前言
材料
主料：豬肉150克、圓白菜半個；
輔料：醬油2匙、油適量、鹽少許
肉片炒包菜
1
1、
包菜砌絲，沖冼凈瀝水備用，豬肉砌片，用油鹽醬油拌味。
2
2、
炒鍋中倒油燒熱倒下豬肉炒至5成熟，裝出備用。
3
3、
鍋中加少許油燒熱，倒下包菜絲炒到出水，倒下豬肉一起炒至全熟調味即可出鍋。
『伍』 肉炒包菜怎麼炒好吃
肉片炒捲心菜的製作材料：
主料：圓白菜300克
輔料：豬肉(瘦)50克
調料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克
肉片炒捲心菜的特色：
咸香、脆嫩，爽口。
肉片炒捲心菜的做法：
1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用;將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片;捲心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。
2.凈炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。
圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維c含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素u樣因子，比人工合成的維生素u的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;這樣的搭配方法可以有養胃的作用，而且哈可以減少疾病的發生，通便是對於一些便秘的人群，或者是貧血缺乏維生素的人群都是不錯的選擇呢。