1. 怎樣炒金針菇好吃又簡單
炒金針菇
炒金針菇是一道菜品，製作原料有金針菇、黃瓜、竹筍等。可用於高脂血症調理、動脈硬化調理、高血壓調理等。
炒金針菇
工藝
炒
主要食材
金針菇、黃瓜、竹筍
調料
味精香油姜色拉油30克
營養功效
高脂血症調理 動脈硬化調理
口味
咸香
簡介
主料：金針菇 200克
輔料：黃瓜 35克 竹筍 35克
調料：鹽 2克 黃酒 15克 味精 3克 香油 7克 姜 5克 色拉油 30克
炒金針菇
營養功效
高脂血症調理 動脈硬化調理 高血壓調理 學齡期兒童食譜小兒佝僂病調理
做法
炒金針菇
1.將金針菇切一刀,和筍絲一起焯一下,倒出瀝凈水分.
2.鍋架火上放油,下薑片,烹紹酒,加味精,精鹽,去薑片後,倒入金針菇,黃瓜絲,筍絲,炒拌均勻,灑上麻油,出鍋裝盤即可.
2. 金針菇炒著吃怎麼炒
炒金針菇是一道家常菜品，製作原料有金針菇和黃瓜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒金針菇。
炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金針菇的做法：
1、將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝凈水分。
食用價值：
金針菇營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增進食慾，促進幼兒生長發育。金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防治高脂血症，減少心腦血管疾病的發生。
3. 金針菇怎麼炒著吃
炒金針菇是一道菜品，製作原料有金針菇、黃瓜、竹筍等。黃瓜的清香加上金針菇的脆嫩，無比的香好吃，有嚼勁。下面簡單介紹如何炒金針菇好吃。
炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金針菇的做法：
1、將金針菇切一刀。
食用價值：
金針菇營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增進食慾，促進幼兒生長發育。金針菇中所含的蛋白質及多糖還有降低血壓、預防肥胖、糖尿病和動脈硬化的作用。
4. 金針菇怎麼炒的好吃
金針菇炒牛肉的材料
金針菇、肥牛肉、紅椒、青椒、蒜蓉、蔥花、生抽、鮮花椒、色拉油。
金針菇炒牛肉的做法
首先需要把材料都准備好，然後先將金針菇洗凈、切段，青紅椒則切粒備用。之後選擇把金針菇以及肥牛肉片汆水備用。選擇用熱油鍋，把青紅椒和蒜蓉爆香，放入鮮花椒以及生抽調味，之後迅速的倒在金針菇以及肥牛肉片上。攪拌均勻了就可以開始吃了。
金針菇炒牛肉的食用功效
可以發現這道金針菇炒牛肉的做法還是非常簡單的，我們在家裡就可以輕松的進行烹飪，而且吃這道菜對我們健康也是會有非常大幫助的，首先這道菜中的維生素以及營養物質含量都是非常豐富的，特別是蛋白質的含量很高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。是很適合給健身的人群去吃的一道菜，而且在其中含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復，是可以幫助我們很好的增強身體素質的一道菜，對我們人體健康非常有幫助。
5. 怎麼樣炒金針菇好吃
金針菇怎樣做才好吃？試試和這種食材搭配，口味鮮香超級下飯
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。它是一種高鉀低鈉食品，金針菇具有很高的葯用食療作用。金針菇可以做出很多的美味食物，今天我給大家分享一道菜「金針菇炒筍尖」，方法簡單而且非常下飯，接下來請看具體操作。
准備食材：金針菇，青椒，紅椒，筍尖，蔥，姜，蒜
調料：食用油，味精，蚝油，生抽，水澱粉
1、新鮮的金針菇一把，青紅椒各半個用來配色，筍尖，蔥姜蒜各適量
2、把大蒜拍扁切成蒜末，大蔥切成蔥花，生薑切成片，青紅椒切成細絲，金針菇切掉根部，散開放入盤中備用
3、起鍋把水燒開，下入筍尖，焯水30秒後撈出放入盤中
4、再下入金針菇和青紅椒，焯水1分鍾左右，撈出控水備用
5、另起鍋添入半勺食用油，倒入蔥姜蒜爆香
6、添入半勺清水，加入食鹽3克，味精1克，蚝油3克，生抽3克，煮至沸騰
7、下入金針菇和配菜，勾入少許水澱粉和明油，30秒後即可關火起鍋
8、最後再把筍尖先放入盤中擺好，然後再把炒好的金針菇盛入盤中就可以了
製作技巧：把筍尖在熱水裡稍微焯一下，為的是去除筍尖的澀味兒，洗凈， 如果筍尖比較大，可以破一下刀。用鹽腌兩小時，再用清水沖洗去鹽汁，瀝去水
營養價值：經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用
6. 金針菇怎麼炒著吃又簡單又好吃
青椒胡蘿卜炒金針菇
-材 料-
金針菇1小把、胡蘿卜1根青椒2個、油鹽適量
-做 法-
材料洗凈改刀處理好；2. 熱鍋涼油， 放入胡蘿卜絲進去煸炒；3. 煸炒至胡蘿卜出紅油時加入金針菇進去翻炒；4. 翻炒至金針菇微微發軟時加入青椒絲；5. 青椒絲翻炒變色後加入適量的鹽調味, 盛入盤中。
茄汁金針菇
-材 料-
金針菇500g、西紅柿1個番茄醬2勺、油鹽適量
-做 法-
1.將西紅柿洗干凈切成碎塊；2.把金針菇根部切掉，掰開，焯水；3.鍋內放油，把西紅柿放裡面炒三分鍾左右；4.倒入適量的番茄醬，繼續翻炒，加適量水把西紅柿炒化；5.倒入焯好的金針菇，放適量的鹽炒勻即可。
7. 金針菇怎麼炒好吃 家常做法
金針菇是一種常見的食用菌，不僅是非常的美味，而且營養價值是特別的豐富的，所以也是受到了人們的喜歡，金針菇可以涼拌，也是可以作為火鍋食材，肉炒金針菇其實也是不錯的做法，所以今天就是為大家介紹兩種不錯的肉炒金針菇的做法。