A. 香菇和油菜怎麼炒好吃
香菇油菜炒肉末是家庭常見的炒菜，也適合老人孩子吃，既有青菜的營養也又豬肉的香味，如果不喜歡吃豬肉的朋友就可以不放。
香菇藍瘦火爆朋友圈，被廣大網友製成各種表情包聊天調侃，香菇這個名字確實也跟著火了一把。其實就香菇本身也特別厲害，又名花菇，是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。
油菜是我家最愛吃的家常菜，也叫上海青，今天小編就給大家做一道既不出名，但是又常出現在飯桌上營養美味，顏色大膽搭配，給你視覺、嗅覺、味覺不一樣的美味
香菇油菜家常做法：
一、洗凈的香菇去蒂，切成薄片。
如果不太喜歡吃炒香菇油菜，可以把香菇油菜切碎，然後放入湯鍋中煲湯喝也是可以。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
B. 香菇油菜怎麼炒
香菇的營養價值相信大家都是知道的，油菜的營養價值也不低，很多人喜歡吃香菇炒油菜，同樣的小編也非常喜歡吃這道菜，但是這道菜的做法卻不簡單，尤其是油菜的做法，如果炒得太熟了，口感就不好，但是如果沒有完全炒熟，上去會有點發苦，接下來就來了解一下香菇炒油菜的具體做法。
材料
主料：香菇，油菜，蝦米，香腸，腰果
調汁：花椒面，澱粉，水，糖
做法
1、香菇、油菜洗干凈，香菇切塊。
2、油菜焯水，水裡放一點油鹽，焯後，放涼水裡過一下，整齊擺在碗里。
3、香腸切花刀，下鍋里煎一下，備用。
4、蔥姜蒜爆鍋，下香菇蝦米，炒1分鍾，倒入調汁，加鹽、雞精，炒1分鍾，灑上腰果，出鍋。好吃至極。
很多人在泡發干香菇後，會將泡過的香菇水倒掉，其實這樣會造成很大的營養浪費。
衛生部北京醫院副主任營養師李長平說，干香菇在浸泡過程中，有些營養成分會部分溶於水中，比如B族維生素等水溶性維生素，以及具有增強免疫力、抗腫瘤等功效的多糖類物質。
其實只要把干香菇在浸泡前清洗干凈，浸泡的水完全可以再利用。
比如用香菇燉湯，可以連水帶菇一起燉，這樣湯汁更加香濃，營養也更好。此外，有些人用香菇做菜時，喜歡把香菇先蒸熟，比如做香菇油菜，蒸出來的香菇水千萬不要倒掉，可以在勾芡時派上用場。
香菇在泡發之後，剩下的水千萬不要倒掉，因為相互的一些營養成分都會被泡在水裡面，泡完香菇的水一般都是褐色的，這就是由於香菇當中一些營養成分溶於水中才出現的，比如說維生素b族就是水溶性的維生素，可以起到增強免疫力的作用，所以說香菇泡完之後的水可以一起利用起來。
C. 香菇油菜怎麼做好吃又簡單易學
干香菇用水泡發，洗凈，泡發香菇的水留著，備用。油菜洗凈，一劈為二。 鍋里放水置火上，水開後，放點鹽，把油菜焯一下，撈出瀝干水分，擺入盤子里。再把香菇放水裡，焯一下，撈出。
即可出鍋裝盤。
D. 蘑菇油菜怎麼做好吃竅門
蘑菇油菜做法一，
材料
平菇，小油菜，蔥，蒜，生抽
做法
1. 平菇撕成小條待用
2. 油菜放入水中焯一下撈出備用
3. 冷鍋熱油，放入蒜片和蔥花爆鍋之後先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。
4. 倒入少量生抽煸炒至蘑菇收縮，出鍋前淋入香油即可
小訣竅
炒素菜的時候出鍋前淋入香油，很提味。
做法二，香菇油菜
材料
油菜，香菇，蔥，姜，蒜，植物油，醬油，鹽，水澱粉。
做法
1、油菜洗凈，綽水，放入盤中。
2、香菇洗凈。
3、中火，少量植物油，下蔥、姜、蒜末炒香，下香菇煸炒出香味，加醬油鹽翻炒，加少量水，收汁差不多時用水澱粉勾芡。
4、將炒好的香菇倒入盤中。
香菇油菜做法三，
材料
油菜3棵，香菇半斤，欣和醬油2大匙，蚝油1匙
做法
1、油菜下水稍微綽一下，撈起放涼水裡。
2、中火，少量油下蔥姜蒜炒香。
3、下香菇塊煸炒一下。
4、加1/4左右的水，加欣和醬油、蚝油翻炒，直到香菇出水。這時趁鍋里熬著香菇的時間，把油菜擺在盤子里。
5、香菇收汁差不多的時候，可以加一點水澱粉勾芡(不勾也不影響味道)，把香菇澆在擺好的油菜上。
小訣竅
1、油菜最好選大棵的，不僅口感更脆，而且擺盤漂亮。
2、只用醬油和蚝油調味就可以了，不用放鹽。
E. 家常菜香菇油菜怎麼做更好吃它對健康有什麼幫助嗎
香菇油菜是一道家常菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富，老少皆宜，香菇油菜的做法有很多種，今天和大家分享一個家庭版香菇油菜，做法簡單，非常好吃，請注意下邊的詳細操作步驟食材：新鮮油菜，香菇把油菜去除根部洗凈。香菇去根洗凈，用淡鹽水浸泡10分鍾。大蒜去皮切片。大蔥洗凈切小段。生薑去皮切絲。步驟2、鍋中倒入適量清水，大火燒開，把香菇撈出放入水中焯熟後撈出，捏干水分切片備用。
油菜有清熱解毒、散血消腫的作用。油菜中的植物技術，能增加體內酶的形成，對體內致癌物質有吸附排出作用。由於油菜的脂肪少，含的膳食纖維又多，可以和膽固醇及甘油三酯結合，這樣就減少了脂類的吸收，所以可以達到降低血脂的功效！可以促進血液的循環，增強肝臟的排毒效率，對乳癰有治療作用！
F. 香菇油菜怎麼做
香菇油菜簡單，但如何做得漂亮又美味可就不簡單啦！
我們都知道香菇油菜作為一道最最普通的家常菜，營養豐富，做法簡單，食材普通，深受大家的喜愛。先從營養成分說起，多吃菌類可以增強自身免疫力，比如香菇；而油菜作為低脂蔬菜，富含大量植物纖維素，可以促進腸胃蠕動，促消化，油菜還含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
那麼，如果做一道秀外慧中的香菇油菜呢？
那就跟著我一起做吧！
1. 小油菜三棵，香菇五枚，洗凈。把油菜摘成葉片，把香菇切片，備用。
1.准備好洗好的油菜和香菇，
2.把清洗好的香菇油菜從中間切開，一分為二
3.把香菇油菜放入開水中煮上2-5分鍾，煮好放在盤中備用，擺盤
4.然後在炒點自己喜歡吃的菜和肉食，比如香腸，魚豆腐，甜不辣等等，大火炒制2-5分鍾，倒入剛剛煮好的香菇油菜裡面 即可食用，
這樣的香菇油菜您吃過沒有？漂亮精緻又美味，香菇獨特的口感與味道，搭配清淡的小油菜，讓人不禁想多吃兩口。
G. 香菇油菜怎麼做才好
香菇炒油菜，切忌直接放油菜炒，多加1個步驟，油菜翠綠又好吃。
夏天吃一些時令的青菜比較受人歡迎，現在的油菜非常清新翠綠，看上去非常得誘人，今天我去買菜的時候買了一把油菜回來，炒了三棵，加上幾個香菇就做出了一盤菜，價格也很實惠，是夏天性價比非常高的一道時令青菜。
炒香菇油菜這道菜的時候，一定不要直接把油菜放入鍋中去炒，多加一個步驟，這樣做出來的油菜會更加清新翠綠，而且還不會炒黏，做出來的味道也好吃，香菇也會更加入味。說一下詳細的製作步驟，想吃的做來試試吧！
【食材准備】
香菇，油菜，蚝油，鹽，雞精。
【烹飪步驟】
①首先把香菇放入清水中，加入鹽浸泡15分鍾，然後把表面的灰塵雜質全部搓洗干凈，買香菇一定要買新鮮的，看上去香菇頭比較大的這一種，吃起來肉質比較肥嫩，非常好吃。
②浸泡好的香菇再放在清水中沖洗干凈，然後切成薄片放入碗中備用，切的時候看一下根蒂的部分，如果太硬的話就直接切掉即可。
③把油菜根部切掉，然後撕成一片一片的，這樣就比較好清洗了，也是加入鹽去殺一下菌，浸泡十分鍾再沖洗干凈，注意炒油菜不要直接下鍋，要在切油菜的時候要把油菜的莖部和葉部分開，炒的時候這兩個部位不要同時下鍋，否則很容易把葉子炒蔫。
④鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，把香菇放入煸炒，斷生之後倒入兩勺蚝油，這時快速的翻拌均勻，讓香菇充分入味，加入少許的水分防止火鍋。
⑤等香菇的滋味滲入之後，就開始加入白色的莖部煸炒，如果水分蒸發幹了之後，就繼續加入一勺清水，把莖部炒30秒鍾。
⑥接下來再把葉子放入香菇中，快速的翻炒均勻，等全部蔬菜成熟之後，撒上一勺鹽和一勺雞精就可以出鍋了，這樣一道非常好吃的香菇油菜就做好啦！油菜看上去清新翠綠，吃起來非常的清脆爽口，特別美味，喜歡就做來試試吧！
【烹飪小提示】
⒈炒香菇油菜的時候，油菜不要直接下鍋，一定要先把它的莖部和葉子分開，然後先放入莖部開始煸炒，30秒之後再放入葉子，這樣炒出來的油菜才會好吃，否則如果一起放入鍋中的話，莖部還沒有熟透，葉子已經被炒黏了，很影響口感。
⒉如果口味比較清淡的話，放入蚝油和雞精這兩味調料就可以了，不需要再放鹽，因為本身蚝油裡面的鹹味也是很重的。
H. 香菇油菜怎麼做好吃
香菇炒油菜好吃的做法
1,油菜和香菇一起飛水。
2,鍋加底油，放料頭炒出香味，
3,倒入焯過水的香菇和油菜一起同炒，
4,加食鹽，味精，雞精炒均用水澱粉勾芡淋麻油出鍋即成。
5,一盤好吃的香菇炒油菜就做好了。
I. 香菇油菜怎麼炒好吃
首先把香菇用水焯一下，清洗干凈，備用油菜飲用水鍋內放少許的鹽燙一下，這樣油菜特別的碧綠，然後鍋內留一點油，將香菇倒入，放入蔥姜蒜，大火快速翻炒，再加入蚝油少許精鹽，少許老抽，少許生抽，少許，出鍋前將焯好的油菜倒鍋中，再加入少許的青紅椒快速翻炒就是，非常美味的香菇炒油菜，色香味俱全，簡直太好吃了！
J. 家常菜香菇油菜怎麼做更好吃它對身體健康有什麼幫助
引言：在日常生活中我們可以發現有很多家常菜是非常美味的，而且還是健康的。其中家常菜香菇油菜是非常美味的，而且將它烹調好是非常好的。你知道怎麼做這道菜比較好吃嗎？他對身體有什麼幫助嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
香菇油菜裡面有豐富的營養物質，因為裡面他們都屬於新鮮的蔬菜，裡面有豐富的維生素C，還有一些鈣鐵礦物質和一些蛋白質，都是非常多的。加上油菜它屬於一種低脂肪的一種新鮮蔬菜，而且還有比較多的膳食纖維能幫助人們腸胃進行蠕動，所以不會有消化不良的現象，而且也不會出現便秘的狀況。還能將人們身體變得更好，幫人們將身體里的毒素排出去，還能降低人們的血脂，起到一個減肥的功效。