『壹』 月子餐的雞湯怎麼燉
產婦在坐月子期間的飲食是非常重要的，可以適當的吃一些具有補益功效的食物，其中雞湯的效果非常的好，這是因為雞湯具有很好的補充身體的作用，有快速恢復體力的作用，而且雞湯屬於溫補的食材，不會造成上火的情況，在做雞湯的時候，可以適當的放些紅棗，加入枸杞子，或者放入當歸和黨參，功效會更好。
坐月子一定要好好保養自己的身體，不能受寒，忌生冷，避免吹風，否則以後身體會很差，真的很差很差。
老母雞半隻，洗干凈。
坐月子煲雞湯做法
撒點鹽，與雞肉混合在一起。十分鍾後可以開始煮啦!
紅棗，選擇優質一點的紅棗，要是實在分辨不出好壞，就自己在買的時候嘗嘗，不要太甜(像糖精一樣)，小子或者無子。
枸杞子，一把就夠了，補血，可以吃，味道不好
黨參，補氣，有利於生完孩子的寶媽恢復體力，氣色。
將黨參切，當歸，作用相當於西洋參吧。(一兩片就夠啦，要不然好苦好苦得)
一同放入，少放點鹽，之前母雞已經放過鹽了
一個半小時，湯就煲好啦。
『貳』 坐月子怎麼燉雞湯
女人生完孩子以後，就是坐月子了，這是我國的傳統。至於好多人都說外國女人不坐月子， 那是人家的習慣，自古就沒有這個坐月子的傳統，再說人家生活飲食習慣就和我們不一樣，當然體質就不一樣了。
可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標准。百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容，也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對可可最大的鼓勵！
『叄』 月子怎麼煲雞湯
女性在生產的過程中由於元氣大傷，在產後需要好好的調理身體。所以很多女性產後想喝雞湯，其實坐月子期間喝雞湯是產後媽媽必做的事，雞湯不但可以補身體，而且還可以催奶。但是產後雞湯應該怎麼做才最好呢？下面給大家推薦產後雞湯做法大全，跟著甜心一起來學習下吧！
產後想喝雞湯怎麼做？
（一）枸杞燉雞湯
原料：
枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，鹽2g
做法：
1、將雞洗干凈切成果塊，用酒30g、香油、姜腌漬。
2、在鍋里倒油燒熱後，放入腌好的雞塊，大火炒3分鍾。
3、再放入1000g水、30g酒、枸杞、鹽，大火煮10分鍾至熟即可。
（二）花菇燉雞湯
原料：
土雞1隻，花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽
做法：
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發（大概一小時左右）
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入薑片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面會有臟的沉澱，不要一起倒進去哈）
7、放入泡發好的花菇。
8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。
9、等到雞肉能輕松用筷子穿透，再加少許鹽調味。
（三）紅棗燉雞湯
原料：
三黃雞1隻、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、薑片2片
做法：
1、三黃雞去毛與內臟。
2、然後冼干凈切成大塊，放入開水裡過一下去浮末。
3、取湯鍋，裡面加清水，放進過好水的雞肉。
4、煮10分鍾後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片，中火煮1小時。
5、開蓋撒上蔥花。
（四）山葯燉雞湯
原料：
土1隻，山葯1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽
做法：
1、雞清理干凈腹腔，切成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。
2、將切好的雞塊放入鍋中，再加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入薑片蔥結。
6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鍾。
7、山葯去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾。
8、枸杞用清水沖洗下加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾，加鹽調味即可。
（五）紅蘿卜香菇燉雞湯
原料：
新鮮雞半隻，胡蘿卜一個，香茹三兩，鹽，生薑片三片
做法：
1、胡蘿卜洗干凈刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗干凈
2、雞塊焯去血水，撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿卜、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋
3、水開後轉小火燉一個小時加入生薑片，喝前加少許鹽
（六）姬松茸燉雞湯
原料：
姬松茸適量，雞半隻，瘦肉少許，胡蘿卜一隻，紅棗幾顆，蜜棗1-2顆，姜塊拍扁
做法：
1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用；
2、將雞和瘦肉稍為過一下水，然後將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調味。
（七）香菇燉雞湯
原料：
土雞1隻，干香菇10朵，蔥少許
做法：
1、將土雞洗干凈切塊，先煮掉血水。
2、鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉小火燉
3、另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇
4、將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥
（八）蟲草花燉老雞湯
原料：
母雞半隻，蟲草花，黨參，黃芪，枸杞子，淮山，鹽適量
做法
1、將雞斬件。
2、與蟲草花等一起入鍋加水燒開。
3、文火燉兩小時加些鹽調味就好了。
看了產後雞湯做法大全，相信大家已經知道產後應該喝什麼雞湯了，大家可以變換著做法，這樣可以讓營養更加均衡哦！
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『肆』 坐月子雞怎麼燉好吃又營養
准備紅棗和雞肉，還准備適量的鹽和生薑。將雞洗干凈後，放在開水當中煮一段時間，再加上適量的清水，十分鍾後再加上紅棗和鹽，加上生薑，用大小合適的火煮一個小時，然後繼續小火燉煮大概30-50分鍾，關火前10分鍾放入食鹽，就可以食用了。產婦食用時，將浮油撇出去，喝清湯即可，否則油脂過大寶寶可能會消化不良。
雞湯是補氣血的滋補佳品，易於被人體吸收。還可以做一些鯽魚湯、黃豆豬蹄湯、排骨冬瓜湯等，在做湯時加入一些桂圓、枸杞、紅棗效果會更好。建議產婦生產之後第一周盡量喝清淡一點的蔬菜湯、菌菇湯，兩周之後再食用雞湯等。還可咨詢醫生的意見，放入一些黃芪之類的中葯，身體會恢復的更快一些。
還可以用枸杞來燉雞湯喝，需要准備適量的雞肉、酒和枸杞，將雞肉先放在鍋中，用火炒三分鍾後，再將這些食材都放入鍋中，用大火煮十多分鍾就可以啦。這樣燉出來的雞湯非常鮮美，產婦要是在坐月子期間喝這樣的雞湯，可以暖身，還可以延緩衰老。
坐月子注意事項如下：
1、保持會陰清潔，多排尿不憋尿。如果產時或產後有導尿、留置尿管或分娩過程中尿道周圍有擦傷，那麼就可能會刺激尿道產生這種不適感覺，日常生活中應注意多喝水，多排尿，不憋尿，可用溫開水沖洗會陰部，勤換內褲和會陰墊，保持會陰清潔，症狀不緩解或加重時請到醫院就診。
2、產後減肥無需過早。節食減肥對於普通人來講都是不可取的，對於新媽媽來講肯定更不可取，產後 42天內，產婦身體未完全恢復到孕前的水平，需要攝取豐富營養，獲得充分休息，加上一些產婦要哺乳，更需要補足營養。產後強制節食，雖然短時間內效果明顯，但可能引發各種產後並發症。長期下去哺乳所需的營養成分就會不足，不但乳汁分泌量減少，乳汁成分也受影響，從而使新生兒營養受損，影響其生長發育。產後減肥，無需過早，只要合理膳食，適量運動，堅持母乳喂養，一般產後三個月後慢慢就會瘦的。
3、產後護膚慎選護膚品。一般來講，由於產後激素水平的變化，膚質也會呈現出一定程度的敏感和脆弱，護膚品里普遍含有的防腐劑、芳香化合物、色素等成分是引起肌膚過敏的三大物質，產後雖然可以使用護膚品，但是需要慎重選擇，盡量避免使用化妝品。日常使用護膚品一般不會對母乳喂養產生影響。
4、產後掉發可在產後6-9個月自行恢復。產後掉發一般都是產後體內激素重新調整導致的生理現象，在產後6-9個月會自行恢復，不需要特殊治療，如果脫發嚴重，可在醫生指導下服用維生素B1、谷維素等，日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理狀態，注意合理膳食，易進食易消化的高蛋白、低脂肪、高維生素和富含鐵質的食物，多吃新鮮蔬菜、水果及海產品、豆類、蛋類，避免過於油膩和辛辣食物，也可以經常用木梳梳頭，促進頭部血液循環。
『伍』 月子里的雞湯怎麼燉好喝又營養
孕婦生產後，人體處在孱弱的情況，要立即攝取充足的營養成分修復人體，另外為純母乳喂養做准備。吃什麼叫困惑許多家中的問題。一味地說白了「大補」，比如，煲雞湯就是說較為火爆的作法，可是不注重營養搭配得話，反倒會得不償失。下邊就討論一下坐月子雞湯怎麼燉好吃又營養成分呢？
做月子如何燉烏雞湯
原材料：烏骨雞1隻、淮山葯1根、棗(干，大)10顆、食用鹽6克，姜1一小塊，米酒1炒勺，小蔥1/3根，水適當
作法：
1、先將紅棗清洗，生薑切成片，蔥切割成段預留。
2、淮山葯清洗掉外邊的泥，戴上膠皮手套將山葯去皮，切割成塊，放進冷水中侵泡。
3、烏骨雞解決好，清除內臟後斬件，用溫開水清洗2次，放進涼水鍋里，添加生薑片和米酒，綽水。
4、綽水後的烏骨雞塊撈出，放到流動性溫開水下邊沖走碎渣和血沫，瀝干預留。
5、提前准備一個石鍋，放進瀝干水後的烏骨雞塊及其姜、蔥、紅棗，倒進充足的冷水，開大火燒開後轉文火燉1鍾頭。
6、1小時後添加淮山葯，再次以文火再次煮30-45分鍾。
7、在熄火前的15分鍾，添加適量的食用鹽再次燒煮，時間到了以後就可以熄火。
孕婦生產後，氣血虛弱，要立即補。一天煲一次500克烏骨雞。烏雞湯特別適合生完孩子氣血虛的女士，建議清淡的食物，服用時把老母雞湯上邊的漂油棄去，以防植物油脂過大。產後坐月子補充營養成分十分關鍵。烏骨雞含有多種多樣營養元素，營養成分高過一般雞脯肉，是補虛勞病、養人體的極好上品，用於熬湯滋補養生好用、易消化吸收。除開喝烏雞湯以外，可以鯽魚豆腐湯、生魚湯；此外，要可以吃點清蒸魚或雞脯肉或豬肉炒青椒或別的火鍋配菜，適度吃點炒青菜。記牢，吃的湯或燒菜必須熱的。
『陸』 坐月子雞的做法大全竅門
一、月子餐雞湯的做法--阿膠棗烏雞湯
材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。 做法：將上述材料洗凈後用老火清燉。
月子餐雞湯的做法：清燉烏雞湯 材料：烏雞1隻、香蔥2棵、生薑1小塊、料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。 做法： 1、烏雞處理洗凈，放沸水中焯水，除去血水。 2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、 味精即可。
二、月子餐雞湯的做法--靈芝雞湯
材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻。 做法： 1、雞去皮洗凈，出水，備用。 2、陳皮浸軟去果瓤。 3、鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鍾，放入桂元肉煲十五分鍾，即可調味飲用。
三、月子餐雞湯的做法--烏雞白鳳湯
材料：烏雞(處理干凈)、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋。 做法：將烏雞放入壓力鍋內 鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鍾，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
四、月子餐雞湯的做法--烏雞天麻湯
材料：烏雞(處理干凈)、姜、鹽。 做法：將上述材料洗凈後用老火清燉。
產後怎麼吃雞
月子餐雞湯的做法：玉米板栗雞湯 材料：板栗、玉米、雞(一隻土雞的腿和翅膀)、薑片、蔥段、少許鹽。 做法： 1、雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、薑片，大火燒開，改小火燉1個小時。 2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續小火燉1個小時放鹽即可。
『柒』 雞湯怎麼燉好喝又營養月子餐
烏雞湯
配方： 烏雞一隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內置 黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用。
香菇雞湯
材料∶ 土雞半隻、北菇八片、紅棗十粒、姜二片。
調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶ 雞洗凈、切大塊，先川燙過，沖凈後放入燉盅內。 紅棗泡十分鍾加入，北菇泡軟、去蒂後，連同薑片一並放入燉盅，淋酒一大匙， 加入開水蓋過所有材料，用電鍋或蒸籠蒸四十分鍾後油鹽調味即可。
重點提示∶ 北菇也是香菇的一種，菇蒂較厚，耐煮，而且香氣濃，肥厚有彈性，比薄片香菇好吃。 也可以用雞腿蒸，至少要半土雞比較適台燉湯，肉雞無味，不適合久煮。
汽鍋雞湯
材料∶ 土雞半隻、火腿四兩、鮮筍一支、冬菇五片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。
作法∶
雞洗凈、切塊、川燙除血水，沖凈後放入汽鍋內。 火腿先煮過、去除部分鹹味後，切片、放雞肉上，鮮筍削除硬皮、切條放入。 香菇去蒂後，一切為二放入，加酒一大匙，並放入開水蓋過所有材料後，放入蒸籠或電鍋蒸五十分鍾。 取出後再加其他調味料，調勻即可食用。
重點提示∶ 汽鍋是產自雲南的一種陶土容器，中間有一根汽柱，這種容器燉出的食物有燉鍋清爽湯汁，又有煮鍋使食物富彈性的特質，沒有時可用一般燉鍋盅代替。這道場一定要隔水蒸，以免蒸鍋內的水穿過汽柱，冒入燉鍋內，弄臟湯汁。
芥菜雞湯
材料∶ 雞半隻或雞腿二隻、芥菜心一個、姜二片。
調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶ 雞剁塊，先川燙除血水，沖凈泡沫後瀝乾，放入十五杯開水內，加姜二片並淋酒一大匙燒開後，改小火煮十五分鍾。 芥菜心一片片剝下，修整齊再切小段後，放入開水中川燙過撈出，立刻沖涼。 將芥菜放入雞湯內再燒十五分鍾即可加鹽調味並盛出。
重點提示∶ 半雞或雞腿以半土雞的肉質較佳。 芥菜川燙過再燒，一則去除部分苦味，再則可以保持翠綠。 也可以將芥菜直接放入雞湯內燒，但色澤會轉黃，不過蔬菜味較重，另有清香味，各有所長。
雞塊湯
材料∶ 雞腿二隻、香菇六片、火腿四兩、姜二片。
調味料∶ 酒一大匙、鹽酌量。
作法∶ 雞腿切塊、川燙除血水後，撈出沖凈，放燉盅內，加入開水七碗，並淋酒一大匙。 火腿先煮熟再切片放入，並加入泡軟去蒂的香菇同蒸，同時加入薑片。 四十分鍾後揀除薑片盛出，酌量加鹽調味即可食用。
重點提示∶ 因火腿已有鹹味，是否要加鹽，要酌量試過，以免太咸。香菇大者，可對半切再放入，小的可整片便用。
『捌』 月子雞湯如何做好吃
產婦在生產時，消耗的體力非常巨大，身體也處於極度虛弱的狀態，因此需要及時補充營養才能更好的恢復身體。但是也不能過於進補，需要營養均衡，葷素搭配合理。月子期間產婦會喝湯，那麼坐月子雞湯如何做好吃
准備小雞一隻、山葯一段、紅棗若干、姜、料酒、大蔥、食鹽等；小雞冷水下鍋將血沫煮出，撈出放進燉鍋中，放入其餘調味料，倒入適量清水，進行熬燉，一小個小時後放入山葯段，然後繼續小火燉煮大概30-50分鍾，關火前10分鍾放入食鹽，就可以食用了。產婦食用時，將浮油撇出去，喝清湯即可，否則油脂過大寶寶可能會消化不良。
雞湯是補氣血的滋補佳品，易於被人體吸收。還可以做一些鯽魚湯、黃豆豬蹄湯、排骨冬瓜湯等，在做湯時加入一些桂圓、枸杞、紅棗效果會更好。建議產婦生產之後第一周盡量喝清淡一點的蔬菜湯、菌菇湯，兩周之後再食用雞湯等。還可咨詢醫生的意見，放入一些黃芪之類的中葯，身體會恢復的更快一些。
如果寶媽在此期間不小心感冒了，還可以通過喝雞湯來緩解感冒症狀，因為雞湯具有改善免疫機能的特質，可以減少鼻塞和喉嚨痛的症狀，使得身體更快的恢復。
『玖』 產婦雞湯怎麼做好吃
1、用枸杞紅棗燉雞，這樣燉出來的雞湯不但味道鮮美，而且對於產後身體虛弱、沒有母乳的媽媽有著很好的作用。紅棗和枸杞選用質量好一點的，枸杞可以促進免疫、養肝、滋補腎氣，潤肺；紅棗有著補中益氣、養血安神的功效。
2、菌菇類的食物燉雞。菌菇類的食物，原本就有著很鮮美的味道，再加上雞肉，那就是鮮上加鮮，味道自是不用說，在燉的時候也可以在裡面加上一小把枸杞。菌菇類的可以選擇香菇，香菇有著提高免疫力的作用，對於產婦是一種很好的食物。
3、黨參黃芪燉雞湯。這種燉雞湯的方法對於產後面色萎黃、母乳過少、容易出虛汗的媽媽作用都不錯。黃芪有著補氣健脾、益肺止汗的用處，不僅可以幫助產婦下奶、對於產婦的虛汗症狀也有著很好的作用。但是需要注意，這種燉雞湯的方法需要在產後的一個星期後才可食用。
『拾』 坐月子吃的雞湯怎麼煮好吃又營養
做法1
調料：
精鹽、味精、芝麻油適量，熱水兩杯，蔥兩根，姜四片。
做法：
①香菇、干貝丁泡軟，大的斜切為二。
②蔥切段，雞切塊，與薑片、香菇、干貝丁放入深碗中，加香菇、干貝丁液及熱水，高火5分鍾至滾，加鹽、味精、芝麻油即可。[1]
2做法2
菜系：浙江
特色：
原料：整雞1隻（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個湯用乾的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣的。要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的「駐顏王牌」：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。）、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
原料(20張)
製作：
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗干凈後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可
這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。
據說泡蘑菇的水營養豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易乾燥的地方做個「水療」按摩，可以讓表皮細胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。
3做法3
香菇雞湯
主料：土雞腿300克
香菇30克
紅棗10克
生薑1小
成品(12張)
塊
調配料：料酒1大匙
精鹽2小匙
味精1小匙
製作過程：
1、土雞腿洗凈剁小塊，氽燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗凈拍松；
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時；
3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。
特點：
湯鮮味美，營養豐富。
廚師一點通：
湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。