1. 帶殼花生怎麼炒好吃
帶殼的花生，炒並不見得好吃，若是做成五香鹽水花生最好吃不過了！
材料：
帶殼生花生，干紅辣椒，花椒，香葉，姜，薄荷葉，鹽，茴香，桂皮
做法:
1.花生洗干凈,在一端剪個小口。
2.將香料用紗布包好,扎緊。
3.坐鍋人水,水開後放入花生,薑片,辣椒,薄荷葉,香料包和適量鹽。
4.大火煮開,小火燜煮半小時。
5.關火後,原湯汁浸泡待涼後即可。
小訣竅:
小嘮叨:1 新鮮花生泥多,一定要多清洗幾遍,以免食用的時候吃到泥沙味道
2.花生更夠味的妙招就是:在花生一端開個小口,這樣煮起來就比較入味千萬別嫌麻煩哦，好吃才是最終目的
3.吃不完的花生仍需用湯汁浸泡保存,冰箱冷藏後,第二天的口味更棒了
2. 請問炒用食鹽炒帶殼的花生怎麼炒大約要炒多長時間
炒用食鹽炒帶殼的花生怎麼炒，炒10分鍾就可以了。
花生，是豆科落花生屬植物。
花生，是一年生草本。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長30至80厘米，莖和分枝均有棱，被黃色長柔毛，後變無毛。葉通常具小葉2對；托葉長2至4厘米，具縱脈紋，被毛；葉柄基部抱莖，長5至10厘米，被毛；小葉紙質，卵狀長圓形至倒卵形，長2至4厘米，寬0.5至2厘米，先端鈍圓形，有時微凹，具小刺尖頭，基部近圓形，全緣，兩面被毛，邊緣具睫毛；側脈每邊約10條；葉脈邊緣互相聯結成網狀；小葉柄長2至5毫米，被黃棕色長毛；花長約8毫米；苞片2，披針形；小苞片披針形，長約5毫米，具縱脈紋，被柔毛；萼管細，長4至6厘米；花冠黃色或金黃色，旗瓣直徑1.7厘米，開展，先端凹入；翼瓣與龍骨瓣分離，翼瓣長圓形或斜卵形，細長；龍骨瓣長卵圓形，內彎，先端漸狹成喙狀，較翼瓣短；花柱延伸於萼管咽部之外，柱頭頂生，小，疏被柔毛。莢果長2至5厘米，寬1至1.3厘米，膨脹，莢厚，種子橫徑0.5至1厘米。花果期6至8月。
花生宜氣候溫暖，生長季節較長，雨量適中的沙質土地區；在我國，河南、山東生長最佳。
我國花生分布范圍雖然廣泛，但是由於其生長發育需要一定的溫度、水分和適宜的生育期，因此生產布局又相對集中。2008至2012年種植面積達150萬畝的省份有豫、魯、冀、粵、遼、川、皖、桂、鄂、贛、吉、湘、蘇、閩14個，它們的種植面積佔全國的93.5%，總產佔全國的96.0%，成為我國花生的主要產地。其中，南方9個省區的花生年種植面積超過150萬畝，種植面積總計佔全國的35.8%；總產佔全國的30.3%。
花生中含有25%至35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的90%。鹽溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體，伴生花生球蛋白由6到7個亞基組成。花生中的蛋白與動物性蛋白營養差異不大，而且不含膽固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物價為58，蛋白效價為1.7，其營養價值在植物性蛋白質中僅次於大豆蛋白。花生果實還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力，可益智、抗衰老、延壽。
3. 用鹽怎麼炒花生
需要提前准備好的材料包括：花生 200克、細鹽 適量。
1、第一步將鍋加熱。
4. 如何炒帶殼花生
1、准備好一個鐵鍋，半鍋清沙，帶殼生花生。
2、把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋里。
3、開火，如果在煤氣灶上的話用兩厘米高左右的火頭，如果用地鍋要注意加柴要慢，不要過多。翻炒，用鏟子不停翻動清沙和花生。
4、翻炒至20分鍾左右，嘗一嘗花生的生熟，剛炒出來的花生不會很酥，嘗到炒香即可，千萬不能炒到花生殼變黃，那樣花生米就糊了。等到嘗到花生炒香時停火，繼續用余溫翻炒，大約10分鍾即可。
花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片。是生產食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油40－50％，含氮物質20－30％，澱粉8－21％，纖維素2－5％，水分5－8％，灰分2－4％，維生素等。花生米可以加工成副食品。
材料：帶殼的生乾花生、食用鹽、鍋、錫鏟、漏勺。
1、准備帶殼的生乾花生，鹽。這碗鹽是一種油炸花生用的特殊鹽，是一種經過反復使用後變色的普通食用鹽。
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2、將鹽倒入鐵鍋，明火（配合中、小火），將鹽炒，煎約1分鍾，將鹽炒。
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3、鹽翻炒後倒入殼內的生花生和鹽翻炒。這個過程必須不斷地轉動，使花生均勻地加熱，大約20分鍾的炒，聽到花生不斷地爆裂，關掉火，然後翻轉半分鍾。讓花生在鍋里待5分鍾。
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4、5分鍾後，將花生放入勺中，裝滿時搖勺，將可食用的鹽留在鍋中，並將花生拿出晾涼。
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5、剩餘鹽在鍋中拿出，防潮保藏，下次使用。
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6、要用殼花生炒涼，花生很脆，把花生放在密封的罐子或瓶子里，防潮保藏。
5. 咸脆花生帶殼怎麼做
用料：新鮮花生 3斤、鹽 20-30克、水 適量
1、首先先把花生用鹽拌勻，放置30分鍾左右。
6. 鹽炒帶殼花生的做法
鹽炒帶殼的花生就是文火不停的攪拌，如果花生的水分少、25分鍾就能炒熟，然後停火翻動5分鍾。如果花生略微水分大一點、30分鍾就能炒熟，停火翻5分鍾。鹽炒帶殼的花生味道特別香，不如意糊。
7. 鹽水花生的正宗做法竅門
主料3人份
花生(鮮)500克
鹵料20克
輔料
清水2000克
步驟1鹽水花生的做法大全
材料准備好
步驟2鹽水花生的做法圖解
因為花生是剛從土裡挖出來的。把花生放在大盆里，注入清水洗凈
步驟3鹽水花生的家常做法
把花生撈出瀝干水份。臟水不要
步驟4鹽水花生的簡單做法
鍋里注入清水，在火上燒開
步驟5鹽水花生怎麼吃
往清水裡下入鹵料燒開。（我這里用是的鹵料粉）
步驟6鹽水花生怎麼做
鹵水燒開，下入花生
步驟7鹽水花生怎麼炒
把花生大火煮開後，轉小火煮30分鍾。再泡20分鍾。這樣的花生仁會進味
成品圖
烹飪技巧
新鮮的花生有點臟，要用清水泡一下，在洗凈。一般我是洗5-6回
我這里的鹽水花生，是用鹵料包煮的。可我用的鹵料很少。如果鹵料粉多了，就蓋住了花生的味道了
煮好的花生泡一下，時間1-2小時後，花生更好吃。看每個人的口味不同而改變
吃不完的鹽水花生，可以把花生仁取出，晾乾後可以用來煲煮稀飯
新鮮的花生可以生吃，是補血的
8. 帶殼的咸花生是怎麼做的
需要准備材料：花生 400克、鹽 15克、花椒 15克、大料 2個、香葉 10克、桂皮 2克、小茴香籽 10克、辣椒 3個、八角 2個。
一、首先將花生使用水洗干凈，然後浸泡10分鍾，方便等會開口。
(8)鹽花生怎麼炒好吃竅門帶殼擴展閱讀：
7種人群不宜吃花生
一、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
二、膽囊切除者：膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
三、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
四、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
五、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18粒花生就相當於一勺油（10g），能夠產生90千卡的熱量。
六、高脂蛋白血症患者：飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
七、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
9. 帶殼的花生怎麼炒才好吃
炒帶殼花生的做法
食材准備
花生，清沙適量。
方法步驟
1、將花生和清沙混合放入干凈的大鍋中；
2、點火後不停的翻炒，約20分鍾後嘗一嘗花生；
3、炒香後關火，待余溫翻炒10分鍾；
4、最後將花生過濾出來，晾涼後就會酥脆。
炒帶殼花生怎麼炒不糊
食材准備
帶殼花生，沙子。
方法步驟
1、將鍋熟悉干凈，放入占鍋三分之二的沙子；
2、點火，將沙子燒熱，然後將花生放入，讓沙子蓋住花生；
3、鹵味翻炒，待花生熟後，關火過濾出花生即可。
高壓鍋炒帶殼花生的做法
食材准備
花生，高壓鍋。
方法步驟
1、將高壓鍋去掉皮圈和壓力閥，放入花生；
2、然後用最小的火加熱，不停的搖晃高壓鍋；
3、每隔12分鍾左右關火一次，略涼再繼續，重復3次；
4、然後嘗試花生，如果夾生，再來一次，即可。
五香鹽味炒帶殼花生的做法
食材准備
花生，鹽，八角，桂皮，大蒜，花椒，茴香。
方法步驟
1、將花生洗凈，可以捏一個小口，然後放入盆中；
2、加入鹽，花椒，八角，茴香，桂皮，適量水沒過花生；
3、放入適量蒜攪勻浸泡1晚上，然後連同水倒入鍋中，煮開後小火煮半小時；
4、將煮好的花生晾乾水分，倒入鍋中，加入香料和沙翻炒干，或者曬至8分干即可。