⑴ 生葵花子怎麼炒
生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、鹽
五香煮瓜子的做法：
1、將生葵花籽用清水洗凈，去除表面的浮土，然後倒入鍋中，加入適量清水，浸泡10分鍾。
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開後改成中小火，繼續煮約10分鍾，調入鹽攪勻後關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻，然後盛出瓜子，放入瀝水籃中，充分瀝干。
3、將瀝乾的瓜子放入平底鍋中，以小火用鏟子不斷翻炒10分鍾，然後平攤冷卻即可。
葵花子（炒）營養分析：
1. 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；
2. 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
3. 葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
5. 葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
葵花子（炒）補充信息：
1. 大量食用葵花子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化；
2. 葵花子炒後性多溫燥，多食易出現口乾、口瘡、牙痛等「上火」症狀，故應適量；
3. 盡量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑葵花子而損傷牙釉質；
4. 瓜子類的食品盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管發生危險。
葵花子（炒）適合人群：
一般人群均可食用
1.適宜癌症患者食用；適宜高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；
2. 炒後性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等「上火」症狀。
葵花子（炒）食療作用：
葵花子性平，味甘；有補虛損．降血脂，抗癌之功效。
⑵ 生葵花籽怎麼煮好吃
生葵花籽怎麼煮好吃
一、怎麼炒出美味的葵瓜子
1、葵瓜子的挑選，挑選顏色好，顆粒物圓潤的葵瓜子，那樣當我們炒好啦以後不容易出現顆粒物不圓潤，沒有籽仁的殘品葵瓜子存有。
2、提前准備一口沒有毀壞的炒鍋，你也能夠 提前准備別的材料的鍋，可是要遇熱勻稱的鍋，那般才可以讓葵瓜子在炒的全過程中勻稱遇熱。
3、對熟度的掌握，要用低火漸漸地的燒，不必火災，那般非常容易把葵瓜子炒糊了，也不必文火，那般會難以炒好。
4、勻稱拌和很重要，在炒的全過程之中要一直勻稱的用鐵鏟拌和，使葵瓜子遇熱勻稱，另外放點鹽，炒出去的更為香酥和申吃。
5、炒完以後我們會發覺一些葵瓜子被我們炒糊了，這個是無可避免的，我們用骰子把她們選擇出去，順帶除掉一些不必要的鹽。
6、前邊都完成了，我們就可以儲放了，剛炒好不必置放在鍋里邊長時間，我們用一個容器把葵瓜子裝起來，讓它當然風涼，隨後尋個包裝袋把它儲存好，隨後就等盆友到訪了。
二、五香煮葵瓜子
原材料：生葵花仁、八角、麻椒、八角茴香、甘草、丁香花、鹽。
作法：
1、將生葵花籽用冷水清洗，除去表層的浮灰，隨後倒進鍋中，添加適量冷水，侵泡10分鍾。
2、八角、麻椒、八角茴香、甘草和丁香花放進鍋中，火災燒開後改為中文火，再次煮約10分鍾，加入鹽攪拌後熄火，再次侵泡至葵瓜子和湯當然製冷，隨後盛出葵瓜子，放進瀝水籃中，充足控干。
3、將控乾的葵瓜子放進炒菜鍋中，以文火用鐵鏟持續煸炒10分鍾，隨後分攤製冷就可以。
⑶ 清炒秋葵（青葵）怎麼做
主料
嫩秋葵半斤
輔料
蒜瓣一片 鹽一小匙
料酒少許 白糖一小撮
葵花子油兩小匙
清炒秋葵的做法步驟
1.秋葵洗凈斜切成寸長段。沸水中點入幾滴葵花子油，倒入秋葵焯一二分鍾撈起。鍋中倒入兩小匙葵花子油，爆香蒜片後倒入秋葵，加調料略翻炒即成。
小貼士
秋葵要挑嫩的，營養和口感都更好。
⑷ 向日葵的製作方法
將曬乾的向日葵。放入鍋中炒翻炒，注意多翻，多炒炒熟即可。
⑸ 炒 怎麼做好吃 葵花子
五香煮瓜子的原料：
生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、鹽
五香煮瓜子的做法：
1、將生葵花籽用清水洗凈，去除表面的浮土，然後倒入鍋中，加入適量清水，浸泡10分鍾。
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開後改成中小火，繼續煮約10分鍾，調入鹽攪勻後關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻，然後盛出瓜子，放入瀝水籃中，充分瀝干。
3、將瀝乾的瓜子放入平底鍋中，以小火用鏟子不斷翻炒10分鍾，然後平攤冷卻即可。
葵花子（炒）營養分析：
1. 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；
2. 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
3. 葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
5. 葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
葵花子（炒）補充信息：
1. 大量食用葵花子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化；
2. 葵花子炒後性多溫燥，多食易出現口乾、口瘡、牙痛等「上火」症狀，故應適量；
3. 盡量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑葵花子而損傷牙釉質；
4. 瓜子類的食品盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管發生危險。
葵花子（炒）適合人群：
一般人群均可食用
1.適宜癌症患者食用；適宜高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；
2. 炒後性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等「上火」症狀。
葵花子（炒）食療作用：
葵花子性平，味甘；有補虛損．降血脂，抗癌之功效。
【紅椒拌菜心】
口味：咸鮮味 工藝：拌
主料：油菜心250克
輔料：葵花子（炒）50克,辣椒(紅,尖,干)50克
調料：香油10克,蔥油10克,鹽3克,雞精2克,白砂糖2克
教您紅椒拌菜心怎麼做，如何做紅椒拌菜心才好吃
1. 將油菜心洗凈，下入開水鍋內，加油、精鹽氽熱，撈出過涼控水，切碎粒；
2. 紅椒粒下入開水鍋內氽熟，撈出過涼控水；
3. 將油菜碎粒、紅椒粒、葵花仁加入精鹽、雞精、白糖、蔥油、香油拌勻裝盤即可。
【怪嚕魚】
功效分類：延緩衰老菜譜
原料
主料：草魚500克輔料：雞蛋清30克 調料：植物油40克香油5克辣椒油5克料酒15克醬油5克白砂糖5克香醋5 詳細步聚
1. 將草魚宰殺，去鱗、內臟及鰓洗凈；
2. 將凈草魚去掉頭、尾，剔下兩扇魚肉，片成相連的坡刀片，同魚頭、尾加入姜蔥汁、胡椒粉、料酒、精鹽拌勻腌入味，再加雞蛋清、澱粉拌勻備用；
3. 姜蒜切末，蔥切花；
4. 芝麻放入熱鍋內炒熟；
5. 香菜擇洗干凈，切細末待用；
6. 姜蒜末、蔥花、香菜末加精鹽、醬油、白糖、香醋、花椒粉、老乾媽辣椒醬、香油、紅油（辣椒油）調勻成怪嚕汁；
7. 花生仁拍碎；
8. 炒鍋注油燒至五成熱，分別放入魚肉及魚頭、尾炸至外酥內熟，撈出控油，碼入盤內成魚形，澆上怪嚕汁，撒上熟葵花籽仁、花生碎粒、熟芝麻即可。
每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
人們喜歡吃葵花子來打發時間，葵花子雖好，但不宜多吃。
葵花子含油量高，而且含有一定量的膽鹼，會對肝細胞造成損害，引起肝功能障礙，或者結締組織增生，嚴重者還可能誘發肝組織壞死或肝硬變。
在炒制葵花子時，需要一些香料，如桂皮、大茴、花椒等，它們對胃有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一種叫黃樟素的物質，動物實驗證實其有致癌作用，老年人肝臟解毒功能下降，吃得太多，肝臟負擔加重，有可能誘發肝炎而危害健康。
葵花子在加工過程中，還需要大量的食鹽，鹽攝取過多，可使水在血管內瀦留，使血管阻力增加、血壓升高或使高血壓病患者症狀加劇，嚴重者還會誘發腦中風或心絞痛，因此，老年人及有「三高」者不宜多食葵花子。
葵瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。每次最好不超過80克。
化學成分
葵花籽
每100克葵花籽含熱量597千卡，蛋白質23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5。7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5。5毫克，銅2.51毫克，鎂264毫克，鋅6.03毫克，硒1.21微克，維生素A5微克，維生素B1 0.36毫克，維生素B2 0.2毫克，維生素E 34.53毫克，胡蘿卜素0.03毫克，葉酸280微克，煙酸4.8毫克。
食用方法
瓜子兒在人們生活中是不可缺少的零食，葵花籽更是瓜子兒中的佼佼者。一邊嗑著瓜子兒，一邊閑聊或是看電視，多麼悠閑自得呀。葵花籽不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料。由於葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花籽還是重要的榨油原料。葵花籽油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。
食療效果
1.葵花籽含脂肪可達50％左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70％，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。
2.豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。
3.據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
4.對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。
5.它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
6.除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
7.美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。葵花籽當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。
8.另外還有一點，就是在葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。
據分析，葵花子種仁的蛋白質含量為30％，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量為12％；脂肪的含量優於動物脂肪和植物類油脂，因為它含有的不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔55％；鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達920毫克；還含有維生素A、B1、B2；每15克就含維生素E 31毫克；最貴重的是葵花子中的油，種仁含油率為50％-55％，已成為僅次於大豆位居第二的油料作物。
9.美國生物學、醫學的專家們，對葵花子的醫療作用進行了研究，證實葵花子能治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。
10.另外，葵花子對癌症、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等也有一定的療效。
採用低溫榨油先進技術，將葵花子加工成蛋白粉，可供食用。這種蛋白粉色澤白、口感好、營養高、易吸收。用這種蛋白粉可製成滋養麵包、人造肉、香腸、罐頭等保健食品。
食用禁忌
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子後，總是感到口乾舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。食可而止：每次80克左右為宜。食事求適：大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
⑹ 葵花荼怎麼做才好吃
秋葵花茶製作方法
1.泡茶直飲
方法:取乾花3-5朵開水泡之,或按廣東人習慣加多量,以功夫茶方式多次泡發.
功效:養顏、抗疲勞、健胃、纖體、除口臭、營養性排毒.
2.口腔含泡發花
方法:將開水泡發後的花含在口中靠近口舌生瘡處,幾分鍾後換\一朵,反復之.
功效:消炎、止痛、熄火、愈瘡.
3.泡發稠汁塗皮膚
方法:將開水(不要太多水)泡發後的多朵花用濾袋捏壓,過濾下粘稠之汁,塗抹臉、手或肩等需要保養的皮膚,輕輕揉捏一兩分鍾,然後再洗凈擦乾(如不覺得不舒服,免本步驟更佳).
功效:嫩膚、防曬、療燙傷.
4.泡茶水洗臉
方法:用開水泡發5-10朵乾花(可泡兩到三次),有條件可用50目或以上過濾袋過濾之,待水溫合適後洗臉.
功效:嫩白並滋潤肌膚並可防曬.
5.泡浴
方法:用開水泡發50-100朵乾花(可泡兩到三次),有條件可用50目或以上過濾袋過濾之,然後注入浴缸(池)並添加溫水(可適當加香料),水溫合適後洗洗浴.
功效:嫩白並滋潤全身肌膚並可防曬.
秋葵花茶的功效與作用
1、增強腎功能
秋葵花中含有大量的酮類物質、維生素A、維生素C等其強效的抗氧化物質,這些物質在攝入之後能清除體內的自由基,而秋葵主入膀胱和腎,對腎臟中的細胞有保護作用,增強其中線粒體的活性,增強腎臟功效,對慢性腎炎具有很好的治療效果.
2、殺菌消炎
秋葵花中含有很多的楊梅素,這種物質具有廣譜抗菌性,因此,葵花茶常被用來作為殺菌葯物使用,尤其對口腔潰瘍、外傷感染等有消炎效果,甚至比阿司匹林還強.
3、美容養顏
秋葵花茶是良好的美容茶,黃蜀葵花中含有很多黃酮類化合物及超氧化物歧化酶(SOD),能有效的清除機體內部的自由基,緩解機體的衰老,尤其是對皮膚的效果最為明顯,能緩解衰老,美容養顏.
秋葵花茶的功效與作用 秋葵花茶製作方法
4、增強食慾
黃蜀葵花中含有大量的飽和脂肪酸——十四烷酸,是一種增香劑,因此,在進食之前飲用黃蜀葵花泡製的茶水,能提高人的食慾,促進進食.
5、抗腫瘤
黃秋葵花茶中綠原酸既能啟動單核巨噬細胞系統和腹腔巨噬細胞系統的吐噬活性,不僅可以增強機體的非特異免疫功能,又能對遲發型超敏反應起抑製作用而具有一定的抗癌和抑癌功效.
6、降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管病.
7、養胃
黃秋葵花具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一.
黃秋葵花茶的注意事項
據專業人士介紹,黃秋葵花茶的最佳沖泡溫度是80到90度開水,而且一天一包即可,當然,如果有的朋友需要也可以根據自身的情況減少或者是適當增加一到兩倍.
黃秋葵花茶對美容養顏方面有很好的效果,因此女性朋友可以多喝一點,當然孕婦除外,而除此之外,像三高人士以及糖尿病患者也可以適當飲用.
不過需要注意的是,因為黃秋葵花茶中含有對未成年不適的LM以及植物總黃酮,因此未成年人不能飲用,對此需要特別注意,以免引起不良反應.
其實,黃秋葵花茶是這幾年出道的茶界新寵,所以很多朋友並不了解也很正常,小兔也是才聽說沒多久,就趕緊來給大家介紹好東西啦!茶帶給我們的好處非常多,除了可以提神醒腦以外,還可以有助於減少脂肪,解除油膩.不過茶雖然是好東西,喝起來也要剋制哦.黃秋葵花茶雖然好處多多,這幾年很受歡迎,但是也要注意別飲用過量呢,才能讓它發揮最大效果哦.
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⑺ 瓜子怎麼煮好吃不上火
原料：
葵花籽、香葉、八角、小茴香、花椒、鹽各適量。
准備工作：
葵花籽洗凈後瀝凈水分，香葉、八角、小茴香和花椒用紗布包好扎緊。
做法步驟：
1、瀝凈水的葵花籽放在鍋里，加適量清水稍微沒過葵花籽，再放入香料包和30克鹽。
2、大火燒開後再轉成小火煮5分鍾左右，關火，讓葵花籽在熱水中浸泡20分鍾左右。
3、再次開火將鍋里煮開，再煮30分鍾左右讓葵花子熟透，關火，撈出葵花籽將水分晾乾或焙乾均可。
4、等到葵花籽變干變脆的時候，五香瓜子就大功告成了。
多說兩句：
1、炒出來的五香瓜子吃多了容易上火，而用水煮出來的五香瓜子就好多了，多吃點也不容易上火。
2、自己做的五香瓜子既不會太咸，又很乾凈，而且可以做到完全無添加，很健康。
3、用熱水浸泡葵花籽的時間，取決於葵花籽本身的干度，我的瓜子是新瓜子，所以泡20分鍾左右就行了。
4、葵花籽煮熟以後最好慢慢地晾曬至完全乾燥，這個過程大約總共需要3天左右的時間，等不及的朋友也可以用小火焙乾，當然也可以用電烤箱或微波爐烤乾。
⑻ 葵花籽做什麼菜比較好吃
拌葵花籽菜膽 原料 油菜心 精鹽、雞精、白糖、蔥油、香油 熟酥葵花籽仁、紅椒粒 做法 精鹽、雞精、白糖、蔥油、香油 1、菜心洗凈，坐鍋點火，放入清水煮沸，加入油、鹽，然後將油菜心汆至斷生，紅椒粒野汆至斷生，倒入涼開水中晾涼，瀝干水分。將油菜心切成細粒，放入干凈盆中； 2、將紅椒粒、酥葵花籽仁放入菜心盆中，放入精鹽、雞精、白糖、蔥油、香油拌勻，然後放入金字塔模具中，後扣入盤中即可。 特色 葵花籽酥香，菜心細嫩。
⑼ 葵花籽和哪些菜搭配能做成美味佳餚
拌葵花籽菜膽 主料：油菜心
輔料：熟酥葵花籽仁、紅椒粒
調料：精鹽、雞精、白糖、蔥油、香油
烹制方法：
1、菜心洗凈，坐鍋點火，放入清水煮沸，加入油、鹽，然後將油菜心氽至斷生，紅椒粒野氽至斷生，倒入涼開水中晾涼，瀝干水分。將油菜心切成細粒，放入干凈盆中；
2、將紅椒粒、酥葵花籽仁放入菜心盆中，放入精鹽、雞精、白糖、蔥油、香油拌勻，然後放入金字塔模具中，後扣入盤中即可。
特點：葵花籽酥香，菜心細嫩。
⑽ 黃葵花怎麼做菜！！！！！！！！！急
黃葵花有很多種做法，向你推薦幾種吧（一）涼拌芝麻秋葵：材料
秋葵1/2斤，柴魚片1/2杯，調味料A：2小匙，調味料B：1/3大匙，味醂2大匙，香油1/3大匙
做法
(1)將秋葵蒂切除，洗凈瀝干備用。
(2)備一湯鍋，加水煮滾，放入鹽，再把秋葵放入，汆燙約20∼30秒後立即撈起，放入冷水中，等到完全變涼後，再撈起瀝干水份，排入盤中備用。
(3)將調味料B拌勻，淋在秋葵上，再撒上柴魚片即可上桌食用。
（二）蔥香秋葵：材料
主料：秋葵350克，
調料：大蔥20克，生抽8克
做法
1.將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出；
2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3.大蔥洗凈切花備用；
4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
（三）秋葵蕃茄炒雞丁：材料
雞胸肉150公克，秋葵100公克，蕃茄100公克，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.雞胸肉切丁，加入腌料攪拌均勻放置15分鍾。
2.秋葵洗凈；蕃茄切丁；蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水汆燙秋葵，撈起沖冷水後切丁；再放入作法1的雞丁汆燙至八分熟後，撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、雞丁拌炒後，再加入調味料拌炒均勻即可盛盤。
向你推薦這幾種家常的做法，希望能和你意