⑴ 豬尾怎麼做好吃
紅燒豬尾巴食材：豬尾巴 ，蔥 ，姜 ，蒜 ，冰糖 ，老抽 ，生抽 ，桂皮 ，八角 ，陳皮 ，料酒 ，香葉 ，雞精
做法：
1、豬尾巴洗凈切段，放入鍋中焯水
⑵ 豬尾巴燉黃豆的做法大全
豬尾燜花生學會它做給家人吃。
食材：豬尾巴、黃豆、油、鹽、姜、大蒜、大料、干辣椒、料酒、生抽、老抽
做法：
1、將花生放在碗里，加入清水泡半小時
2、將豬尾巴的毛刮洗干凈，可以放在火上烤一下斬成小段
3、鍋加水燒開，下入豬尾巴焯水撇去浮沫，將豬尾巴焯透撈出用溫水洗凈控水待用
4、鍋加油燒熱下入薑片、蒜粒、大料炒香
5、下入豬尾巴翻炒至微黃
6、下入黃豆翻炒均勻，加入干辣椒、料酒、開水要沒過食材放入砂鍋內大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火燜制1-1.5小時
7、最後加入鹽、生抽、老抽調色調味，再開大火收汁即可
8、豬尾要焯下水，可以去掉血沫和腥味
⑶ 豬尾巴可以燉黃豆嗎做法怎麼做有勞你美食專家來解答。
燉花生啊！
方法如下：
材料：花生、豬尾巴、薑片、花椒、蔥花、鹽、雞精
做法：首先將豬尾巴切成小段清洗，然後放入鍋中加入薑片、食鹽、花椒用大火煮（最好用砂鍋，這樣味道好）；待水沸騰後加入花生，然後將大火調制中火慢慢燉。一般在45分鍾左右就熟了，不過燉菜的話時間長點也沒關系；等煮熟後再放入雞精和蔥花調味！
希望能夠幫到你，我自己每次就是這樣燉的。所以自己感覺很好！
⑷ 黃豆燜豬尾怎麼做如何做好吃
主料
豬尾
300克
農家黃豆
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
芝麻醬
20克
蒜
10克
薑片
3克
冰糖
10克
濃縮雞汁
3克
雞精
2克
料酒
適量
步驟
1.准備好食材，黃豆已經預先用清水浸泡4小時以上。豬尾巴收拾干凈，斬成寸段。
10.出鍋，稍加整理，即成。
⑸ 黃豆燒豬尾巴的做法大全
主料：豬尾，黃豆，油菜。
輔料：蔥，姜，蒜，黃豆醬，南乳，生抽，老抽，冰糖，料包(八角，桂皮，花椒，草果，香葉)。
2.黃豆浸泡一小時。
3. 蔥切段, 姜切片, 蒜用刀稍拍碎。
4.黃豆醬和南乳以2:1的比例調和均勻。
豬尾、黃豆、蔥姜、八角花椒、老抽、鹽、冰糖等。
1、黃豆小半碗，用水浸至黃豆泡脹；豬尾巴清洗干凈，因為我買的時候人家已經把毛處理干凈了，所以我省事不少；
2、剁成小塊，入鍋用水氽一下，撈出備用；鍋里加入少量油，放入幾塊辣椒，再放入蔥姜爆香；
3、隨後把豬尾倒入鍋中，加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均勻，倒入半鍋開水，加入泡發的黃豆；
4、加入八角和大料，還可以加入適量冰糖（做出的味道稍微透著一點甜，很好吃，顏色也好），再加適量的鹽。大火燒開轉小火燉，時間要長一點，一小時左右，直到湯汁收緊，即可出鍋。
1.先把豬尾洗干凈切好、黃豆浸泡
2.燒開水，把豬尾和豬展肉過水
3.用湯鍋燒開水把所有材料和兩塊薑片放進去一起煲2個小時左右就可以了。
材料：黃豆50克、豬尾1隻、當歸4錢、黃耆2錢
做法：將黃豆泡一晚或8小時以上備用，豬尾入沸水氽燙去腥後取出，與剩餘材料一同放入鍋中，加水蓋過食物表面，燉煮至熟軟即可食用。
功效：可以使女性氣血充足、幫助保養卵巢，同時也具有豐胸健美的作用。
1. 鍋中燒開水, 下豬尾焯水約兩分鍾, 撈出豬尾用溫熱的水沖洗干凈, 瀝干水分.
2. 鍋燒熱, 倒入油, 放入蔥姜蒜爆香, 放入豬尾翻炒一下, 加料酒去腥, 加少許老抽, 適量生抽, 翻炒至上色均勻, 倒入混合好的醬類, 翻炒均勻.
3. 倒入沒過的熱水, 燒開後, 轉入高壓鍋中, 投入料包, 倒入黃豆, 蓋上蓋子和高壓閥, 大火燒至上汽後, 轉小火壓30-40分鍾.
4. 減壓後, 打開高壓鍋, 如果有多餘的湯汁, 再開火收汁即可.
5. 油菜洗凈, 鍋中坐水, 放些鹽和油, 燒開後放入油菜, 焯燙斷生後撈出浸涼, 瀝干水分後圍在盤邊, 將黃豆豬尾放在中間即可.
⑹ 黃豆豬尾巴竅門
豬尾巴是由皮質和骨節組成，皮多膠質重，豬尾有補腰力、益骨髓的功效。都說一頭豬身上，豬耳朵和豬尾巴是最好吃的，不過這兩種平時很少能買到，今天周末在超市看到有賣的，就順便買了回來，豬尾巴的吃法也很多，燒、鹵、醬、涼拌等都可以，我是把它跟土豆一起燉著吃，土豆香糯，豬尾咸香入味，做了一大盤吃完還意猶未盡呢，下面把做法分享給大家。
食材准備：豬尾巴兩個，土豆兩個、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、冰糖；
1、豬尾巴洗凈切段（一定要把表面的毛處理干凈哦）；
2、豬尾巴涼水下鍋，放入薑片、蔥段、香葉煮十分鍾；
3、煮好後撈出瀝干水分備用；
4、熱鍋燒油放入冰糖炒至棗紅色冒泡即可；
5、放入豬尾巴翻炒上色；
6、加入適量清水，加入兩個八角、一片桂皮、三片香葉、兩勺老抽、兩勺生抽、兩勺料酒、適量鹽，蓋上鍋蓋中火煮30分鍾；
7、在這期間把土豆滾刀切塊備用；
8、待豬尾巴煮好後放入土豆塊蓋上鍋蓋小火燜15分鍾；
9、撒上蒜苗絲點綴即可；
10、出鍋裝盤，豬尾巴燉土豆就做好了，簡直太香了，土豆香糯，豬尾咸香入味，做了一大盤吃完還意猶未盡呢。
11、喜歡這道豬尾巴燉土豆的朋友按照上面的做法試試吧。
⑺ 黃豆燜豬尾巴的做法，黃豆燜豬尾巴怎麼做好吃
黃豆燜豬尾
原料： 豬尾、黃豆、油菜。
輔料： 蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒 草果 香葉）。
准備工作：
1、豬尾切段，洗凈，用眉鉗處理殘余的豬毛。
2、黃豆浸泡一小時。
3、蔥切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黃豆醬和南乳以2：1的比例調和均勻
做法：
1、鍋中燒開水，下豬尾焯水約兩分鍾，撈出豬尾用溫熱的水沖洗干凈，瀝干水分。
2、鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜蒜爆香，放入豬尾翻炒一下，加料酒去腥，加少許老抽，適量生抽，翻炒至上色均勻，倒入混合好的醬類，翻炒均勻。
3、倒入沒過的熱水，燒開後，轉入高壓鍋中，投入料包，倒入黃豆，蓋上蓋子和高壓閥，大火燒至上汽後，轉小火壓30-40分鍾。
4、減壓後，打開高壓鍋，如果有多餘的湯汁，再開火收汁即可。
5、油菜洗凈，鍋中坐水，放些鹽和油，燒開後放入油菜，焯燙斷生後撈出浸涼，瀝干水分後圍在盤邊，將黃豆豬尾放在中間即可。
⑻ 黃豆燒豬尾巴的做法，黃豆燒豬尾巴怎麼做好吃
食材
主料
豬尾巴
500g
黃豆
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒
適量
花椒
適量
八角
適量
蔥
適量
姜
適量
冰糖
適量
老抽
適量
料酒
適量
步驟
1.黃豆小半碗清洗干凈後，用水浸至黃豆泡脹
2.豬尾巴清洗干凈
3.剁成小塊
4.入鍋用水汆一下，撈出備用
5.鍋里加入少量油，放入幾塊辣椒，再放入蔥姜爆香
6.隨後把豬尾倒入鍋中
7.加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均勻
8.倒入半鍋開水，加入泡發的黃豆
9.加入八角和花椒
10.還可以加入適量冰糖（做出的味道稍微透著一點甜，很好吃，顏色也好），再加適量的鹽
11.大火燒開轉小火燉，時間要長一點，一小時左右，直到湯汁收緊，即可出鍋
小貼士
黃豆和豬尾或者豬蹄一起燉，不但可以加速肉皮燉爛，還能起到去腥提香的作用，這是我有一次看電視才知道的，是不是很神奇呢。