Ⅰ 墨魚白菜湯的做法，墨魚白菜湯怎麼做好吃，墨魚
墨魚白菜湯的做法
原料：白菜300克，墨魚200克，香菜50克，雞蛋1個。
調料：蝦醬、蔥段、薑片、高湯、植物油、鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油各適量。
1、將墨魚清理洗凈，切塊，在沸水中焯水後撈出來，瀝水。
2、取白菜心，洗凈；香菜洗凈，待用。
3、將生薑片、蔥段在油鍋內爆香，放蝦醬煸炒，放白菜心，炒至微熟，加適量料酒，注入高湯，放墨魚塊，燉熟。
4、打入雞蛋，加入鹽、味精、胡椒粉，淋入香油，撇上香菜，即可。
Ⅱ 怎麼做墨斗魚燉白菜，最正宗墨斗魚燉白菜的做法大全
1、五花肉切片，筆管魚洗凈控水，豆腐切塊或片，白菜撕成手心大小的片；
2、鍋大火燒熱加油，轉中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火燒至料酒蒸發，鍋內又出現油；
3、加入蔥姜翻炒出香味後轉大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜梗邊緣變透亮；
4、加入白菜葉，翻炒幾下，葉子略微變軟加入水，幾乎與白菜平齊，大火燒開鍋；
5、加入豆腐，鹽，大火繼續燒開，加入筆管魚，蓋上蓋子；
6、大約半分鍾，筆管魚全部變色變熟，翻炒幾下，關火加入胡椒粉即可。
Ⅲ 墨魚怎麼做好吃
1、墨魚可以煲湯吃
墨魚煲湯的口感雖然比較清淡但營養卻十分的豐富，尤其適合懷孕期間和月經期間的女性朋友食用。那墨魚如何煲湯呢?首先，准備好墨魚1隻、青菜適量、生薑、蔥花。其次，泡發墨魚且將它的內臟等清理干凈後切成塊、生薑切塊。最後，將墨魚和生薑放入電放鍋中加入清水按下煲湯鍵即可，等墨魚快要熟的時候再把青菜和蔥花放進去。
2、墨魚可以爆炒吃
墨魚不僅可以煲湯還可以爆炒，爆炒墨魚的鮮辣是很多人都喜歡的口感。首選，准備好2—3隻墨魚干、適量的鹽、油、小米辣椒、桂皮、八角、料酒、生抽。其次，墨魚都處理好之後切絲或者切塊、生薑切末。最後，油熱之後下八角、桂皮，留香味在油鍋後將其撈出再加入生薑，生薑的香味也出來後再放入墨魚、生抽、小米辣、料酒、鹽等翻炒均勻就可裝盤。
3、墨魚可和甜醬面一起吃
首先，准備好乾墨魚、甜醬面、姜蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、辣椒、白芝麻、胡椒粉、小白菜、孜然粉、耗油、胡椒粉等。其次，姜切絲、蔥切細、辣椒切成片、白菜撕塊、墨魚切條用料酒腌制15分鍾。最後，油熱後倒入豆瓣醬炒出紅油再放姜蒜炒香，墨魚、辣椒和白菜一起放入鍋中翻炒均勻加入甜面醬和其他的調料。
Ⅳ 墨魚燉白菜怎麼做
主料：墨魚肉條300g、粉絲100g、大白菜350g
輔料：油適量、雞粉適量、胡椒粉適量、香菜10g
步驟：
食材圖。
Ⅳ 墨魚怎樣炒好吃
墨魚是一種高蛋白低脂肪滋補食品，它含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質。不僅好吃還很營養哦。民間對於它還有個「四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿」的說法哦！
NO-1：墨魚燉豆腐
小編說：豆腐屬於養陰生津的食物，墨魚搭配著豆腐一起吃能起到蛋白互補的作用哦。養血滋陰，清熱解毒，瘦身養顏
食材：墨魚200克，豆腐200克，蔥、姜、精鹽、雞精、香菜、胡椒粉、植物油各適量。
做法：
1）將墨魚去墨洗凈。
2）將豆腐洗凈切塊。將蔥、姜洗凈，切成細絲。將香菜洗凈切段。
3）將炒鍋放火上，放植物油燒熱，再放入蔥、姜煸炒至出香味。
4）放墨魚煸炒片刻，加入清水，將豆腐放入，放精鹽燉至豆腐入味，再加入雞精、胡椒粉、香菜段調味即可。
NO-2：墨魚排骨湯
小編說：這道湯墨魚排骨湯，味道鮮美，香味濃郁。飯前喝上一口特滿足。現在這個季節，墨魚做湯還是比較合適的。愛喝湯的小夥伴不妨試試這道湯。
食材：排骨400克 墨魚干50克 生薑1小塊 精鹽1小匙 味精0.5小匙
做法：
1.排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生薑洗凈拍松；
2.鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用；
3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2 小時，加精鹽和味精即可
NO-3：青椒炒墨魚
小編說：墨魚爆炒也是個不錯的做法哦！墨魚不但味道鮮美，而且滋陰養血，去淤止痛，是很適合女性食用的；青、紅辣椒則富含各種維生素和膳食纖維，其中維生素C和K含量豐富，還可防止壞血病哦。
Ⅵ 烏賊燉白菜的做法步驟圖，烏賊燉白菜怎麼做
墨魚又名烏賊，這種墨魚跟魷魚還有章魚可是不一樣的哦！大家可別給搞混了。買這種墨魚時要挑身子看上去有點點發綠的為新鮮且肉身也要挑厚的。這種的墨魚跟肉類還有蔬菜搭配著燒都是一級的美味呢，自然也上是上得了桌面的一道菜哦！
墨魚1隻、大白菜1棵
油、鹽、姜、料酒、蔥各適量
1.准備所需食材
2.將墨魚剪開，去魚骨，剝去表皮，清理內臟，清洗干凈
3.將墨魚翻過來，內面朝上，先直刀，90度，不能切斷
4.再轉個方向，斜刀45度，同樣不能切斷。切到自己想要的大小時直接順著紋路把墨魚切小塊
5.將改刀好的墨魚焯水幾秒，看到墨魚塊捲起即可撈出
6.將飛水後的墨魚立刻拿到流動水下沖涼
7.白菜切斷
8.起油鍋，下姜絲
9.下入墨魚片翻炒幾秒
10.下入白菜翻拌均勻後加入適量鹽
11.加入適量料酒翻拌均勻
12.倒入適量清水，蓋上蓋子燜燒3分鍾左右
13.最後加入少許蔥花即可出鍋
小貼士
一、這次的菜量都沒有經過稱量，所有配料以自家喜好來定量
二、墨魚在清洗時一定要撕去外面的黑膜，肚裡內臟和眼睛、嘴巴等部位也是不能食用的，都要清洗干凈
三、鮮墨魚的鮮度已經夠了，所以一般無需加入雞精或味精等
四、切花刀後的墨魚一定要經過飛水和冷水沖洗，這樣才能去除腥味和保持口感上的爽脆
Ⅶ 白菜墨魚仔怎麼做
白菜墨魚仔的做法
墨魚仔洗凈去骨頭，瀝水備用。
白菜洗凈切寬絲。
蔥花，爆鍋用。
開火，倒油，放入蔥花，倒入墨魚仔翻炒1分鍾。
放入白菜加鹽翻炒一分鍾蓋鍋，一般情況下墨魚仔會出水，若出水較少可酌情加水。
待白菜熟了就可以出鍋，雞精根本不需要，已經很鮮美，開動吧
Ⅷ 白菜炒墨斗魚的做法，白菜炒墨斗魚怎麼做好吃，白菜炒
食材
主料
墨斗魚
300g
白菜
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.墨斗魚洗凈摘好
2.白菜切條
3.准備蔥姜
4.熱油爆香
5.放入白菜
6.翻炒均勻
7.放入少許鹽，翻炒
8.放入墨斗魚
9.翻炒均勻
10.出鍋
小貼士
炒制時，最後放墨斗魚，炒的時間不宜過長
Ⅸ 燒白菜怎麼做好吃，墨魚燒白菜的家常做法
墨魚燒白菜的做法步驟11.准備所需食材
墨魚燒白菜的做法步驟22.將墨魚剪開，去魚骨，剝去表皮，清理內臟，清洗干凈
墨魚燒白菜的做法步驟33.將墨魚翻過來，內面朝上，先直刀，90度，不能切斷
墨魚燒白菜的做法步驟44.再轉個方向，斜刀45度，同樣不能切斷。切到自己想要的大小時直接順著紋路把墨魚切小塊
墨魚燒白菜的做法步驟55.將改刀好的墨魚焯水幾秒，看到墨魚塊捲起即可撈出
墨魚燒白菜的做法步驟66.將飛水後的墨魚立刻拿到流動水下沖涼
墨魚燒白菜的做法步驟77.白菜切斷
墨魚燒白菜的做法步驟88.起油鍋，下姜絲
墨魚燒白菜的做法步驟99.下入墨魚片翻炒幾秒
墨魚燒白菜的做法步驟1010.下入白菜翻拌均勻後加入適量鹽
墨魚燒白菜的做法步驟1111.加入適量料酒翻拌均勻
墨魚燒白菜的做法步驟1212.倒入適量清水，蓋上蓋子燜燒3分鍾左右
墨魚燒白菜的做法步驟1313.最後加入少許蔥花即可出鍋
Ⅹ 墨魚白菜的做法大全
墨斗魚初加工後洗凈。白菜手撕塊，炒鍋留底油燒熱。
