A. 紅燒豬蹄怎麼燒才好吃
紅燒豬蹄的做法
主料main
豬蹄2個土豆2個干香菇15朵3人份
輔料others
老薑6塊桂皮1小段大蒜3瓣干紅辣椒6個干山楂3片大料2個冰糖10克小茴香籽10幾粒花椒10幾粒陳醋1勺老抽1勺鹽2勺
步驟step
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B. 紅燒豬蹄怎麼做味道好吃
紅燒豬蹄是我們日常餐桌上非常常見的美食，紅燒豬蹄是一道家常菜，其味道可口，也含有豐富的營養價值，還具有很好的美容養顏的功效。人們之所以把豬蹄稱為「美容食品」，是因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，對我們的皮膚有很大的好處。那麼怎麼做紅燒豬蹄才是最正宗的呢?下面一起去看看吧。
做法一
主料：豬蹄、花生、冰糖、姜、蔥、八角、桂皮、香葉、醬油、料酒、鹽、花椒、水。
1. 將准備好的豬蹄剁成塊，氽水。而後用涼水洗凈。
2. 將豬蹄、花生、姜、八角、桂皮、香葉、花椒、鹽一起放入高壓鍋中，並加水，快沒過豬蹄就行。等上汽後燉15分鍾即可，此時用筷子可以很容易的插入到豬蹄中。
3. 將豬蹄單獨夾出，晾著備用。
4. 將冰糖放入鍋中小火熬化，等剛變成黃棕色時立即加入醬油、料酒，防止糊鍋變苦，然後倒入豬蹄翻炒。
5. 翻炒均勻後放入之前煮豬蹄的湯，包括花生，並加入適量的水，將將沒過豬蹄即可，直接大火燉收汁即可。此時可把之前燉豬蹄用的香料全部去掉。
6. 加入蔥、鹽調味，盛盤即可。
營養價值
誘人豬蹄蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
營養功效
美容
抗衰老 促進生長 改善冠心病，具有通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效。
適宜人群
經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之，動脈硬化和高血壓病患者慎食。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的紅燒豬蹄了吧。紅燒豬蹄的脂肪含量也比肥肉低。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，讓肌膚看起來更年輕。對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。大家也趕緊來試試吧。
C. 紅燒豬蹄怎麼做 才好吃
豬蹄不僅是餐桌上的美味佳餚，而且豬蹄中含有的膠原蛋白，還是男女老少皆宜的滋補佳品！
紅燒豬蹄的做法
工藝燉
口味咸鮮味
時間60分鍾
難度初中水平
主料main
豬蹄一隻4人份
輔料others
生抽3湯匙料酒4湯匙老抽1湯匙小蔥2棵八角2個干辣椒5個植物油1湯匙食鹽適量蒜一顆
步驟step
1
紅燒豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
砂鍋燉一小時剛好，既爛了又有嚼勁。有老人和小孩的可以做多燉會，但要加足夠水，中途不易加水，要加也得加開水。
D. 紅燒豬蹄怎麼做好吃
紅燒豬蹄的做法
主料main
豬蹄2個土豆2個干香菇15朵3人份
輔料others
老薑6塊桂皮1小段大蒜3瓣干紅辣椒6個干山楂3片大料2個冰糖10克小茴香籽10幾粒花椒10幾粒陳醋1勺老抽1勺鹽2勺
步驟step
1
E. 紅燒豬蹄怎麼燒出來好吃
豬蹄可以美容，還豬蹄呢又特別好吃，所以餐桌上常常少不了豬蹄。今天用紅燒的方法做了主題。留了一些湯汁，這個湯汁冷藏後就變成了豬蹄凍，可以用來，包小籠包。
紅燒豬蹄的做法
工藝燒
口味家常味
時間數小時
難度未知
主料main
豬前蹄3隻3人份
輔料others
姜適量白酒50克冰糖50克胡椒粉3克紅燒醬油30克
步驟step
1
紅燒豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
人一定要最後再放，千萬不要放早了。
F. 紅燒豬蹄怎麼燒
好吃到舔手指！！！
秋天到了，准備貼秋膘啦～
用鑄鐵鍋燉煮的豬蹄
酥香軟爛、肥而不膩，滿滿的膠原蛋白美容又養顏～
軟糯好吃的紅燒豬蹄的做法
主料main
豬蹄3斤啤酒一罐鹽適量雞精適量薑片3-4片大蒜2-3瓣香葉2-3片桂皮一小塊八角1-2個生抽一大勺料酒一大勺蚝油一大勺3人份
輔料others
鍋一個
步驟step
1
G. 紅燒豬蹄怎麼做又爛又香又好吃
需要的材料：冰糖、食鹽、香葉、姜、料酒、老抽、八角、桂皮、小蔥
1、豬蹄一劈兩半，清洗干凈
H. 紅燒豬蹄怎麼做好吃
1.需要准備的主要材料有，豬蹄五百至一千克左右，最好選用豬的前蹄，因為豬前蹄的肉與筋相對較多一點，如果喜歡口感勁道的也可以選用豬的後蹄。需要准備的調料有、老抽醬油大約二十五至三十五克左右（根據個人的口味來添加）大蔥段十五至二十五克左右，大料酒四至十克左右，老薑十到十五克左右，桂皮五克左右，細白糖十五克左右，青花椒三至五克左右，八角三克左右，干辣椒三克左右（不喜歡的可以不放）
2、先將大蔥段斬成小段，老薑洗干凈斬成小片，然後將洗干凈去完毛的豬蹄用刀從中間給劈開，這樣會使得豬蹄中的血水去除的更干凈，然後鍋中放入涼水，倒入大蔥，料酒，老薑和豬蹄焯水，約八分鍾左右，鍋開，使用勺子把漂浮在表面的雪沫給撈一下。隨後將焯鍋水的豬蹄子取出用水清干凈，放置備用。
3、取出家用常用的炒菜鍋，放入清洗好的豬蹄子，最後再倒入大蔥，老薑，料酒，桂皮，香葉，八角，青花椒，老抽，再倒入約一千至兩千克左右的清水，需要沒過豬蹄，這個時候就需要用大火把鍋內燒開。待燒開之後再用文火燉煮二至四個小時左右，等到豬蹄軟爛的時候，倒入約四至八克左右的白砂糖。
4、等到鍋內湯燉煮至稠密的時候就可以盛出享用了。
I. 豬腳怎麼紅燒好吃
主料：
豬蹄：2個
輔料：
冰糖：20克
姜：10克
香葉：2片
干辣椒：2個
八角：2個
料酒：10毫升
老抽：5毫升
食用油：20毫升
鹽：5克
紅燒豬蹄的做法：
1、准備食材；
2、鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鍾，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用；
3、炒糖色。鍋中倒入適量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒；
4、炒至從鍋底部開始往上冒黃色小泡即可；
5、將豬蹄放入鍋中，翻炒勻均；
6、將薑片、干辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均；
7、沿著鍋邊烹一勺料酒，然後再倒入少許老抽上色；
8、加入熱水和鹽(水可以多加一點,因為要燉很長時間)大火燒開後，轉小火燉一個半小時左右；
9、收汁。然後裝盤即可。
烹飪技巧：
1、豬蹄在做之前，一定要清理干凈。如果有殘余的豬毛之類的，一定要全拔掉；
2、豬蹄不好剁開，所以在買的時候最好拜託賣家給提前切好塊；
3、炒糖色一定要用小火，炒至從鍋底部開始冒小泡即可。火大或者炒的時間太長，口感都會變苦；
4、燉豬蹄時間比較久，可以選擇用高鍋來燉。高壓鍋燉好後，再轉到炒鍋中收汁；
5、收汁就是將多餘的湯汁燒干。在收汁的時候要不停的翻炒，不然底部容易糊鍋。
J. 紅燒豬蹄怎樣做好吃
豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是家常菜餚，而且是滋補佳品。它裡面還有豐富的膠原蛋白質，是一種廉價的美容食品。
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，可以有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
前段時間還有朋友來推銷什麼膠原蛋白膠囊，我覺得還不如食補來的簡單廉價有效，而且這才是貨真價實的膠原蛋白。
紅燒豬蹄的做法
步驟step
1
紅燒豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
1、炒花椒時，一定要用小火，炒出香味後，立即撈出，否則花椒焦掉後就有焦味；
2、豬蹄放涼了啃著吃，滿嘴甜辣香，味道超級棒。