『壹』 香煎小紅魚的做法，香煎小紅魚怎麼做好吃，香煎
主料
小紅魚
1斤
輔料
鹽
1匙
雞粉
半匙
生抽
1匙
蔥
1根
花生油
2勺
步驟
1.准備適量的小紅魚，用刀去除魚鱗和內臟，清水洗凈。撒入少量的鹽，放入冰箱腌制一小時。
2.腌好後的小紅魚，用清水洗凈，裝入籃中，瀝干水分備用。
3.鍋中放入比平時炒菜多一點的花生油，把洗好的小紅魚均勻的鋪在鍋底，小火慢煎。
4.准備一個碗，加入半勺雞粉。
5.再加入兩勺生抽，用湯匙攪拌均勻。蔥洗凈，切成蔥花備用。
6.小紅魚小火慢煎的時候，可以轉動鍋底，使它受熱均勻。
7.一面煎定型後，翻至另一面，煎到兩面金黃，然後再把調好的醬汁灑在上面。
8.加入切好的蔥花，翻炒一下，就可以裝盤了。（吃辣椒的，也可以在這個時候加入辣椒粉）。
『貳』 煎小紅魚的做法，煎小紅魚怎麼做好吃，煎小紅魚
主料
小紅魚
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
生薑絲
適量
步驟
1.把魚洗凈，弄點鹽先腌著
2.蔥切段，蒜切瓣，辣椒切小塊
3.倒油，把姜絲、辣椒、蔥白放進鍋里爆香
4.把魚一條一條放進去
5.油加足，煎一會兒後翻過來，煎另一面
6.加少許水或油，蓋上鍋繼續煎保證熟透。下青蔥，燜30秒後起鍋
『叄』 紅魚怎麼做好吃又簡單家
材料
大眼紅魚1尾，豆腐半盒，蔬菜番茄1個，酸菜幾片（泡水切小片），洋蔥半顆，香菇10小朵，紅蘿卜3-5片，酸水梅1粒，姜數片
做法
【准備工作】：
1、蔬菜：全部切大塊，備好；小香菇去蒂發好。
2、大眼紅魚洗凈，撒些鹽腌半小時。
3、煮一大碗的熱水，澆在魚兩面，去腥，滴干水份。
【烹調步驟】：
1、將豆腐切大片，鋪在盤底。稍微燙過過的魚，鋪在豆腐上。
2、起一熱鍋，將姜、洋蔥爆一下，將所有蔬菜放入稍微一炒，並加入一小碗的水略為一煮，加鹽、糖、雞粉調味。
3、將上述煮過的蔬菜，倒在魚上面，加一粒酸水梅、薑片，加調味料：糖、醬清少許，並在最後加一湯匙油在魚上。
4、放入蒸鍋，蒸8-10分鍾即可。
『肆』 香煎紅魚卷怎麼做
香煎紅魚卷f法
用料
青豆泥 100g
紅魚肉 2片
小香蔥 2根
百里香 2根
白葡萄酒 2湯匙
橄欖油 2湯匙
時蔬 適量
鹽 4勺
白鬍椒 2勺
香煎紅魚卷的做法
將時蔬准備好 胡蘿卜和黃節瓜切細條
青豆泥放入微波爐加熱2分鍾備用（也可最後一步加熱）
熱水煮一分鍾 瀝干水分 （小香蔥沾一下熱水即可）
紅魚切片
正背面均勻塗上鹽和白鬍椒
捲起 用香蔥葉紮起打結
鍋中加入橄欖油燒熱
放入魚卷 轉小火5分鍾後各澆一勺白葡萄酒 蓋上蓋子小心油濺出 酒精揮發後關火將魚卷夾出
再起油鍋將蔬菜翻炒 加入鹽和白鬍椒 少許白葡萄酒翻炒均勻 等待蔬菜稍微上色盛出裝盤
將加熱好的青豆泥鋪在紅魚下面 配上紅魚的鮮美 口感俱佳！
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『伍』 清煎紅魚怎麼做好吃
食材
主料
紅魚
2條
輔料
油
適量
步驟
1.准備兩條紅魚
2.用姜擦一遍鍋，下油燒熱放下魚
3.細火煎五分鍾左右翻面再煎五分鍾
4.看，煎好的魚皮完整無缺。
小貼士
燒熱鍋用薑片擦一遍鍋，再下油。魚皮完整
『陸』 深海紅魚怎麼做好吃
香煎深海紅魚（超簡單）的做法 准備調料：姜切末，香蔥切小段，花椒我直接用的整粒，家裡有小朋友的可以打成花椒碎（市場上直接賣的花椒面少吃，不知道裡面會添加什麼亂七八糟的東西，最好是自己在家用料理機打或者直接用擀麵杖碾）准備一個小盆，把所有調料放進去拌勻把紅魚處理干凈，記得把表面一層黑皮撕去，放進小盆，把調料均勻抹在魚上，腌制兩個小時。（魚身橫切幾刀，可以更好入味）開小火，鍋底倒一點點油，端起鍋轉幾圈，讓油均勻鋪在鍋底，將腌好的紅魚整條放進鍋里小火煎，不要急於翻面，待一面焦黃再翻面，這個時候翻面魚不容易散出鍋前再撒點香蔥花，就好啦～～搭配蘑菇湯和兩片腌蘿卜～完美～
『柒』 請問紅魚怎麼做好吃
南豆鼓煎紅魚
簡介
起油鍋，把蒜段、番茄片、姜絲、辣椒絲全部倒進去炒出香味，再把紅魚放進鍋里。加適量水，再加豆鼓。 加蓋悶熟就OK。
材料
紅魚500克，豆鼓、蒜段、番茄片、姜絲、辣椒絲適量
做法
1.紅魚洗凈待用
2.把蒜切段，番茄切片，姜，辣椒切絲
3.起油鍋，把蒜段、番茄片、姜絲、辣椒絲全部倒進去炒出香味，再把紅魚放進鍋里。加適量水，再加豆鼓。 加蓋悶熟就OK。
『捌』 紅魚怎麼做好吃
材料
主料紅魚配料肉絲、筍絲、木耳絲、榨菜絲、干辣椒調料鹽、味精、糖、醋、醬油、百瓣醬、料酒、辣椒油、香油
做法
1．紅魚處理干凈，改一字花刀，加醬油、料酒稍腌。
2．將魚入七八成熱油，炸至金黃色。
3．辣椒炒配料，加湯及魚，調味，慢火燒至入味。
4．急火收汁，加香油，裝盤即可。
小訣竅
特點
色澤紅亮，酸辣可口。
提示
炸時油溫要稍高，急火須將汁收干。
『玖』 做紅魚怎麼做好吃
一、紅魚是比較不常見的魚類了，有的人很喜歡吃，今天就來教大家怎麼做紅魚好吃。首先呢我們要選擇從市場上新買來的新鮮的紅魚，拿回家後將紅魚處理好，然後反復用水清洗幾遍，直到清洗干凈後，在魚的兩面都切上花刀，這樣是為了讓紅魚方便入味，不會吃起來過於清淡。
二、我們需要將蔥絲和姜絲全都塞進魚的肚子中，另外薑片也要鋪在魚的上面，上鍋用中火蒸熟，時間大約是二十分鍾左右，之後倒掉剛剛蒸出的湯汁，這些湯汁會有一點腥味，所以一定要倒掉，不可以留著。
四、我們可以看到做好的紅魚看起來真的是讓人很有食慾的，而且魚的營養價值很高，多吃一些對身體非常有好處。關鍵是這道魚的製作方法真的是非常簡單，就算是時間緊迫一點，也可以做，非常值得大家學習。
『拾』 香煎大西洋紅魚怎麼做如何做好吃
主料
冰凍大西洋紅魚250g 鹽適量
大蔥 姜
花椒粒
香煎大西洋紅魚的做法步驟
1.大西洋紅魚解凍後去鱗，在魚身切幾刀入味，放入鹽、蔥段、薑片腌制2個小時以上，平底鍋放油煎至兩面金黃即可。