Ⅰ 如何把米飯做的好吃呢
用料
米飯（三碗的量） 2 cup
水 2.3 cup
白米飯的做法
量好2cup米，放入篩中。rice-cooker cup，1cup約等於180mL
Ⅱ 無糖大米可以做稀飯嗎
無糖大米可以做稀飯，也可以蒸米飯，做什麼都可以。
所謂無糖食品，一般指以代糖品作為甜味劑，吃著甜，但其中並不含糖分，所以對想吃甜食的糖尿病人來說是可以吃的，如不含蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等的食品等。現在來說一下無糖大米，大米其主要構成成分是碳水化合物即廣義的糖類，既然是碳水化合物進入人體胃腸道經過消化吸收後同樣會使血糖升高，如果糖友沒有相關的知識可能會誤導其以為無糖就不會引起血糖升高，可以放心大膽的吃，結果導致血糖過大波動；所以是糖尿病人的這種誤區一定要予以糾正。即所謂的無糖大米，其實都是含糖份的，區別只在於升糖指數的高低。
糖友也不必過分限制蔗糖，因為蔗糖引起的升血糖效應並不比澱粉更高，糖尿病關鍵要控制總熱能，也就是控制食物總量，雖然無糖蛋糕不含糖，但其中的麵粉還是有的，而且是主要成份，所以不能隨意吃，要折算成主食加以適當控制。
所以選擇緩升糖，低升糖指數的大米很重要，有區別於傳統的粳米，澤糖米是國務院特殊津貼專家研發的「二高一低」型新品種大米(武育梗2812號)。有如下特點：1、不易被人體吸收的醇溶蛋白含量高126.1%； 2、易被人體吸收的谷蛋白含量低24.4%； 3、對心腦血管疾病等的防治有益的亞麻酸含量高75%。
Ⅲ 電飯鍋怎麼煮米飯
水的比例大概就是：從米以上位置開始算，到中指靠近指尖的第1道線位置
開鍋以後轉中火就可以，不用最大火的。水開後大概15分鍾就差不多了，你可以掀開蓋子看一下，水差不多幹了就可以了。熄火後燜個10分鍾更好吃了。
再介紹幾個蒸米飯的方法
1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，且飯香味美。
2、加酒蒸米飯法
當發現蒸出來的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。
3、加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩小時，撈出來瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開轉化為文火燜半小時即可，若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
4、加鹽蒸米飯法
此法僅限於剩米飯重蒸時使用。在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，能去除重新蒸的米飯之異味。
5、加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據米的多少取0.5－1克茶葉，用500－1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可
Ⅳ MB-HS4069低糖飯怎麼煮
小黃米1杯
大米2杯
涼水
低糖養胃飯的做法
1.
主料：大米2杯、小黃米1杯，也可以是兩者兌換（看你的口味了），小黃米特別的養胃，有慢性胃炎的可以多吃
【廚具】：臻米脫糖養生飯煲
2.
把大米和小米洗洗，用涼水泡30分鍾，這樣煮飯更香濃
3.
把泡好的大米，小火米都倒入電飯鍋中，再加入清水，注意，因為是做的脫糖飯，需要米湯分離，所以這里用的水要比平時用普通電飯煲燜煮米飯用水量多一些，水面沒過米表面不超過1厘米就可以了
4.
蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啟動「米飯」模式；系統默認時間是22分鍾，這算是超快速的電飯煲了。如果想增減時間，可以選擇功能，最多也就加兩分鍾，一般功能自帶時間就足夠了，特別的節省時間又省電，很適合上班族用。
5.
臻米脫糖養生飯煲開始工作
6.
時間到，電飯煲會發出提示音，米飯就製作完成了；如果喜歡吃硬一點的米飯，可以馬上盛出來，也可以繼續保溫15分鍾左右，會讓米飯更香軟和。米粒粒粒分明，吃起來彈牙有嚼勁，簡直就是兒時的味道。既有大米，又有小米，營養口感更加豐富。又低糖養胃。
7.
把米湯盒抽出來，看有一半盒沾稠的米湯，這是因為米湯和大米徹底分離，帶走大量的澱粉，蒸出來的米飯，低糖更健康。
8.
香濃可口，粒粒分明的米飯，經過脫糖處理，放心食用，再不用擔心吃多了會發胖了。特別的適合糖尿病人和需要減肥的吃。家中有糖尿病的可以用這種臻米脫糖養生飯煲，加上小米的養胃功效，怎麼吃都不會發胖，也不會使血糖升高，真是敞開吃，沒負擔，不用擔心長胖和血糖。
Ⅳ 米飯怎麼蒸不含糖
可以使用脫糖電飯煲來蒸米飯，這樣蒸出來的米飯就不含糖。
花生米脫糖米飯
▋【食材】：大米3杯（電飯煲自帶的量米杯），花生米一小把，清水適量
▋【製作步驟】：
第一步：准備好需要的食材，都很簡單，花生米香脆可口，是家中常備的 ，一年四季不斷。大米更是天天都要吃的。大米放入淘米籃，淘洗2遍，最多不超過3遍，大米的表皮中含有多種微量元素，也不要用力清洗，以免損失。
第二步：將淘洗干凈的大米放入脫糖飯煲的濾糖甑中，加入適量純凈水。我做了3杯米，5個人的量，所以加水要加到鍋壁刻度「3」的位置就好。
第三步：有一點需要注意，脫糖蒸汽飯煲的濾糖甑是由919個細密的蒸汽小孔組成的，加水的時候會有些水分漏不下去，所以需要用小飯鏟攪拌攪拌，米中的水量足夠才能煮出一鍋軟嫩適中、筋道Q彈的脫糖米飯。
第四步：然後再加入清洗兩遍的花生米。花生米可以剝去表皮，也可以不剝皮，我偷懶，沒剝皮。
第五步：蓋上蓋子，選擇「脫糖飯」，點擊「開始」，好了，靜靜等待22分鍾就可以吃到一鍋低糖低熱量的脫糖米飯了，節省了一大半的時間。
第六步：時間到了，打開蓋子，一鍋香噴噴的脫糖米飯就做好了，花生米在清洗的時候，有些皮已經掉了，有些還完整。米香裹著花生米的香撲鼻而來，用米飯鏟攪拌一下，就可以盛飯開吃了。
這樣的脫糖米飯，一粒一粒的，每一顆米飯晶瑩透亮，筋道Q彈，吃起來非常香，但不甜，因為它脫去了米飯中的糖分和澱粉，所以這脫糖米飯只有香味而沒有甜味。
Ⅵ 大米飯怎麼做最好吃
首先，先要准備適量的大米，將這些准備好的大米放到一個小盆中，然後用手將其淘洗一遍。大米淘洗1~2遍就可以了，淘洗的次數不要太多，因為如果次數太多的話會將大米表面的營養物質給洗沒了。在淘洗的時候也要注意一下，不要用力去搓，這樣也會把大米表面營養物質給搓洗掉。
用手輕柔地搓洗了一遍之後咱們把淘米的水倒掉，淘米的水倒掉之後再一次放入清水給它淘洗一遍，同樣是輕柔一點，淘洗完了之後把淘米的水繼續倒掉，然後把大米放到電飯煲中。接著向電飯煲中倒入適量的清水。很多人做大米飯不好吃，主要原因就是水和大米的比例掌握不好，一般來說清水高於大米1指就可以了。
倒入清水之後咱們再向鍋中加入適量的食用油，很多人可能就會問了，加入食用油之後不會讓大米飯吃起來很油膩嗎？當然咱們不會倒入很多食用油，倒入大概一勺左右，這樣不僅不會讓大米飯吃起來很油膩，而且可以讓大米看起來晶瑩剔透，非常有食慾。
鍋中倒入食用油之後咱們再向大米中放入一根香蕉，香蕉可以不用切，去掉皮後直接整根放進去就可以了。放入香蕉之後可以使米飯吃起來更加香甜，更加可口。接著咱們蓋上電飯煲的蓋子按煮飯鍵就可以了，等到煮飯鍵跳到保溫鍵的時候，不要著急地把鍋打開，先給他悶上10分鍾再打開鍋蓋。
打開鍋蓋之後不需要攪拌，直接將大米盛到一個碗中就可以吃了，香噴噴的大米飯就這樣簡簡單單地做完了。非常香甜，非常軟糯，而且粒粒分明。
Ⅶ 怎樣才能做出低糖飯
俗話說「民以食為天，食以飯為先」，白米飯是中國人的主食。但大米中澱粉的含量高達70%-80%，經過身體消化吸收後，會逐步分解成葡萄糖小分子，最終進入血液，導致血糖升高。
因此很多擔心高血糖的朋友，或者對低糖有需求的健身人群經常糾結，一邊是心心念念的白米飯，一邊是低糖的健康生活，難道就沒有兩全其美的方法嗎？答案是有，今天小編就來叫大家如何做低糖飯，助你健康生活每一天。
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選擇合適電飯煲
隨著生活水平的提高，現在大多數家庭都會選擇用電飯煲來蒸米飯，所以要想做出健康的低糖飯，首先就要挑選一台合適的電飯煲。那麼什麼樣的電飯煲可以蒸出低糖飯呢？通常可從下面這3點來考慮。
1）虹吸瀝米技術
具有虹吸瀝米技術的電飯煲，內部通常會配備一個低糖甑，低糖甑與內膽之間的密封空間受熱後會產生壓力，將內膽中的水向上擠壓，沖刷低糖甑中的米粒，藉助虹吸原理反復沖刷大米，以此將多餘的澱粉溶解到米湯中去。
帶有澱粉的米湯會從低糖甑下方小孔流出，這樣蒸出的米飯就是低糖的。不僅如此，這種電飯煲中還有智能防溢探針，當向上擠壓的水接觸到探針時，它就會立即向智能晶元發送信號，飯煲停止加熱，水面下降，能有效避免溢水問題。
由此可見，具有虹吸瀝米技術的電飯煲是在淘米過程中實現降糖，而且無需手工干預，只需把正常大米和水放進去就行，操作起來比較方便，大家可以優先考慮。但這種技術還未發展成熟，建議選擇大品牌的產品，質量更有保障。
2）IH加熱技術
除了瀝米，我們還可以在煮米的過程中實現控糖。例如具有IH加熱技術的電飯煲，它大大提升了加熱效率，減少不必要的熱能損失。此外它還能通過大火力電磁環繞，讓內膽底部受熱面積更大，同時產生細膩的循環熱對流。
與普通電飯煲相比，IH加熱電飯煲可以精準控溫，以此改變米飯中澱粉的消化特性，將抗性澱粉提升約23%，這種澱粉在小腸中不易被酶解吸收，因此降低了米飯的升糖水平，吃同等量的米飯，既有飽腹感，還不會攝入過多糖分。
3）球釜內膽
傳統電飯煲基本採用的都是筒形內膽，而現在很多新型電飯煲會用球釜內膽，其形狀是圓形的，具有62°黃金雙對流角，能夠形成超強熱對流，並產生環流大沸騰，讓每一顆米粒都「喝」飽水，達到1.62倍黃金膨脹率，以此溶解澱粉。
除此之外，球釜內膽都是多層機構的，所以它可以高效吸收IH大火力，就像柴灶中的大火包裹鐵鍋底部一樣，熱量能瞬間穿透米芯，激發大米原有的香味，讓米飯均勻受熱，充分糊化，即使降低了糖分，蒸出來的米飯也依舊可口。
總結：要想蒸出低糖飯，選擇合適的電飯煲是關鍵，如今市面上還有專門的低糖飯煲，它同時具備上述3大特點，使用起來非常方便，建議血糖高的老人或減肥健身人士可以選擇。
虹吸式低糖電飯煲
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IH球釜電飯煲
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掌握淘米小竅門
普通電飯煲如何做出低糖飯呢？那就得掌握淘米的小竅門。很多人以為把大米洗干凈就可以了，其實這樣並不能有效去除原料裡面的澱粉，而且還可能會使大米水分過重，引起糊鍋的現象，所以大家要掌握正確淘米的方法。
1）淘米次數
淘米的次數很關鍵，如果只淘一次的話，會很難將裡面的澱粉溶解出來；但淘米次數過多也不可以，負責會使大米中的維生素、蛋白質等其他營養物質流失，同時還會使得米飯的味道變淡，吃起來沒有穀物原始的口感。
通常建議大家淘3次左右即可，如果買回來的大米包裝精緻，沒有太多泥沙的話，可以只淘兩次，這樣就可以將裡面的大部分澱粉溶解出來，從而起到一定的降糖作用，同時還不會流失其他有益營養成分，有控糖需求的朋友可以放心吃。
2）淘米手法
此外，大家還要掌握正確的淘米手法，不要拿手隨便攪動，而是要順著一個方向攪動，這樣不僅能把大米洗干凈，還能使裡面的澱粉脫離出來。不過攪動的時候不易用力過大，或者用手去揉搓大米，不然可能會破壞米粒完整性。
3）淘米時間
淘好的大米不要立馬放在鍋里蒸，而是要把大米放在水中浸泡15分鍾左右。這樣可以讓更多的水分進入米芯，從而溶解出更多的澱粉和糖分，蒸出來的米飯既低糖，又Q彈飽滿、顆粒分明，而且還不容易粘鍋哦。
為了提高淘米的效率，我們還可以藉助濾水盆等工具，它的表面有很多小於米粒直徑的小孔，可以快速將溶解澱粉的水分倒出來，同時又不會讓米粒掉出，避免造成不必要的浪費，使用起來方便多了。
但米飯是吃進身體里的食物，所以大家一定要選材質安全健康的淘米盆，例如不銹鋼、PP材質等等，這些材質達到食品級要求，不含任何有害物質，更不會污染米粒，用它淘出來的大米，家人可以放心食用。
不銹鋼濾水盆套裝
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家用圓形濾水盆
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總結：淘米工作看似簡單，其實也有很多講究。要想做出低糖飯，大家不僅要將大米淘2-3次左右，淘完以後還要在水裡浸泡一會。同時，我們還可以接觸瀝水盆之類的工具，將米湯完全倒掉，不殘留澱粉在大米上，以此起到降糖作用。
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水米搭配要科學
做好上述准備後，最後一步就是要合理搭配水米了，這樣在蒸煮過程中才可以讓米粒完全受熱，慢慢蒸出裡面的澱粉。那麼我們該如何搭配水和米呢？具體需要大家注意下面這3點。
1）水米的比例
首先我們要學會添加合適的水量，如果水加多了，米飯就會變得軟爛，裡面的澱粉也不易被溶解，吃起來沒有一點口感；如果水加少了，則可能使米飯口感過硬，或出現夾生的現象，所以無論哪一種都是不正確的。
那麼蒸米飯要加多少水合適呢？通常來說米和水的比例大約在1:1.2-1.4左右，或保證水高出2-4cm就可以了。如果在大米裡面添加了紫米、小米等粗糧，那麼水就可以稍微多加一點，這樣才能將食材全部蒸熟。
2）水量把控的方法
很多新手蒸米飯的時候，都不能精準把控水裡，所以下面給大家介紹幾個水量把控的小竅門，方便又簡單，一學就會哦！
➢手指估演算法
顧名思義，就是用手指來估算水量的方法。將大米淘好以後，我們可以把手指頭輕輕壓在米上，然後開始加水，當水漫過中指中間的指節時，就說明水量剛剛好。此外，還可以把整個手掌輕壓在大米上，水量剛過手背就可以停止加水了。
➢量杯測量法
第二個方法有點麻煩，就是用量杯測量，大家可以按照剛才介紹的水米比例，計算出自己每次蒸米飯需要的水量，然後用量杯接好正確水量即可。
這個方法雖然精準，但每次蒸飯前還要用量杯接水，確實有些繁瑣。所以建議大家前幾次用量杯量好水量，倒進電飯煲後，再把手指輕壓在大米上，看看水位到自己手指哪個地方，並記在心裡，後面就可以不同量杯，直接用手測量了。
➢舀米杯測量法
很多家庭都有舀米杯，我們也可以利用它來測量水量。通常兩杯米加一手掌厚度的水量就可以，厚度大概在1cm左右，然後大家就可以根據舀米的數量要推算水量了，簡單又快捷。
3）水質的凈化
如果條件允許的話，大家最好用凈化過的水來煮米。比如先把水燒開，冷卻以後再用來煮飯，這樣可以有效降解米中的氯和澱粉含量，使米飯口感鮮美且營養健康。但切記不要用熱水或開水煮飯，不然會讓米粒變得軟爛，出現粘鍋的現象。
圖省事的朋友也可以利用凈水器，它裡面有多層過濾網，同時還有先進的過濾體系，可以將原水中的大多數雜物、細菌的濾除干凈，用凈化水蒸米飯，可以更有效的將米粒中的營養分解，對大家的身體健康很有幫助。
Ⅷ 九陽蒸飯鍋低糖飯怎麼做
將大米，三色藜麥加入容器中，大米的用量多一些，三色藜麥的份量少一些，這樣做出來的口感更好。
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煮好的藜麥飯粒粒分明，顆顆Q彈，不會濕噠噠的，吃起來彈性足，香而不甜，非常好吃。
Ⅸ 健胃養脾不口臭的低糖飯是怎樣做出來的
精米白面大魚大肉吃得多了，就會後來發展成高血
糖，這也不敢吃，那也不敢吃的。那今天我就來給大家分享個低糖飯，這樣吃就再也不怕食物中的糖分高了。
1、裡面的雜糧是可以自己調整的，可以放點藜麥，玉米碴，糙米，黑米，蕎麥米等等，粗糧也是要偶爾地吃一吃的，對自己的腸胃都有好處。
2、放進鍋裡面的水量要是不確定的話，就不要超過1厘米就好了。
3、如果用其它的一些粗糧的話也一定不要忘記食材都是需要提前泡一下的，這樣的口感會更加的好。