㈠ 石鍋炒飯家常做法，正宗石鍋炒飯怎麼做
1、准備蔬菜，洗凈切好，該煮熟的煮熟（這種拌飯醬裡面有牛肉糜，所以我就沒再加肉）2、米飯一份，備用，石鍋拌飯醬備用，3、砂鍋洗凈擦乾，刷上一層油。4、米飯均勻的鋪在砂鍋底部，蔬菜成扇形撲在米飯上面。5、煎一個溏心的雞蛋，放在蔬菜上面，6、把砂鍋放到煤氣灶上，開中小火加熱砂鍋。幾分鍾後聽到滋滋的聲音，並聞到米飯的焦香即可。7、 小心將砂鍋放在架子上，放入石鍋拌飯醬一勺（不需要再另加別的調料了，根據個人口味添加多少）。趁熱攪拌一下，開吃啦！
㈡ 砂鍋炒飯的做法
用料
大米
臘腸
臘雞腿
大蔥
料酒
美極豉油
熟豬油
砂鍋臘味飯的做法
將臘味清洗干凈放入盤中，加入少許米酒/料酒，隔水蒸20分鍾左右取出，冷卻後改刀，湯汁另用
大米淘凈放入砂鍋中，加足水量（含蒸臘味的湯汁），煮開後立刻轉文火慢煮；待米湯將要收干時，在米飯表面碼上改刀後的臘味加蓋燜煮，並不斷轉動砂鍋使受熱均勻
燜煮20分鍾後上桌，淋上美極豉油，拌入熟豬油（可選），加入蔥花即可
㈢ 叉燒砂鍋飯怎麼做才香
做了蜜汁叉燒，就做個叉燒炒飯吧，又熬了一點蜜汁叉燒醬汁，甜口濃郁的叉燒炒飯，可以吃一大碗。
難度：配菜(中級) 時間：30-60分鍾
主料
米飯150g 玉米粒30g
青豆20g 叉燒50g
洋蔥半個 鹽2g
植物油適量
輔料
叉燒醬（以下量有多餘）:使用40ml 生抽20ml
蜂蜜15ml 耗油5ml
紅糖15ml 胡椒粉1g
紅曲粉1g 高湯60ml
料酒5ml 生薑粉1g
澱粉適量 清水（澱粉用）適量
蜜汁叉燒醬炒飯#十二道鋒味復刻#的做法步驟
14.成品~
小貼士
叉燒醬汁比較甜，不喜歡太甜的可以適量減少糖量。蜜汁叉燒之前有介紹過，偷懶的話可以直接用這里介紹的叉燒醬汁腌生肉24小時後，連汁帶肉上鍋煮熟即可。
㈣ 砂鍋炒飯怎麼做
注意油的量，就好了，跟用一般的鍋做法差不多的。
㈤ 炒飯怎麼做才能比較香
想要做出可口的炒飯，我們必須注學習以下7大技巧，這是我多年工作經驗總結，而且也指導過很多剛畢業的學生，只要按照我的方法做的，炒飯都是特別好吃，不管是什麼炒飯，他們都能勝任，所以，很多事情，只要我們知道了小技巧，會學到很多呢。
烹飪小提示:
有的地方做揚州炒飯是不用捲心菜的也可以改用黃瓜丁來做，根據自己的口味，喜歡吃什麼可以加一些自己喜歡的食材。這道美食裡面最難熟的就是胡蘿卜，所以我們第一步一定不要忘了把胡蘿卜先放入油中煸炒，炒熟撈出來，然後在進行下一步，否則如果放晚了的話，很容易導致胡蘿卜發硬不熟的結果。小蔥圈一定不要放的太早，放的太早的話，很容易導致炒粘。
㈥ 砂鍋包菜炒飯怎麼做
食材明細
米飯(蒸)200克
火腿75克 油菜150克
鹽1克 味精1克
植物油15克
砂鍋菜飯的做法詳細步驟
1. 火腿切片；油菜洗凈，切段，備用。
2. 熱鍋加油，放入火腿、油菜、翻炒數下，加鹽、味精、水及米飯，再翻炒數下，小火燜煮5分鍾。
3. 砂鍋烘熱，扣上菜飯，即可。