A. 腐鹵鹽酥雞怎樣做好吃
材料
雞胸肉200公克，蛋液少許，太白粉50公克，麵粉200公克，A.豆腐乳1塊，淡色醬油1/2大匙，冰糖1/4小匙，白鬍椒粉少許，米酒1大匙，B.胡椒鹽1小匙
做法
1.將雞胸肉去皮洗凈後，分切成小塊狀，與蛋液和A料一起放入大碗中拌勻並腌漬30分鍾至入味。
2.將麵粉與太白粉一起混合均勻作成沾粉。
3.將作法1表面均勻沾上作法2沾粉，放入175℃的熱油中以中火炸6分鍾，撈出瀝油後，並趁熱撒上B料即可。
蜂蜜鹽酥雞
食材&配料：
去骨雞腿排、九層塔、黃酒、鹽、糖、地瓜粉、 白鬍椒粉、黑胡椒粉、味精、米醋、蜂蜜、辣椒油
做法：
把雞腿排切成塊，取深碗倒入酒、鹽、糖、味精和米醋腌漬
地瓜粉加入水拌勻成粉漿，將腌漬雞肉粘粉漿後裹上地瓜粉靜置返潮
起鍋燒油，油溫5-6成熱，放入炸三分鍾後取出，瀝油後回炸一分鍾
鹽、味精、糖、黑胡椒粉、白鬍椒粉混合，撒在炸好的雞塊上
油鍋繼續加熱，放入九層塔炸酥，蜂蜜和辣椒油混合加入少許的水調勻做成醬汁
酥脆的鹽酥雞淋上醬汁後，用炸酥脆的九層塔點綴上桌即可
C. 烤箱版鹽酥雞的好吃做法
材料
去骨去皮雞腿肉600g，蕃薯粉適量
做法
1、腌雞肉丁，最好過夜
2、將腌好的肌肉輕輕沾地瓜粉，將多餘的粉抖掉
3、放在烤盤上10-20分鍾，反潮
4、烤箱200C(400F)烤15分鍾，在使用250度C（475F)烤5分鍾()
5、取出後沾粉食用
D. 一道香噴噴鹽酥雞怎麼做才好吃
小貼士
炸九層塔的時候要小心，裡面有水分，會噼噼啪啪的，炸到不會噼噼啪啪了就可以了，因為炸的時間太短，九層塔吸了好多油
E. 想自己在家做鹽酥雞需要哪些配料怎樣做才好吃
教你做鹽酥雞，無需砂鍋和粗鹽，皮爽肉滑，金黃誘人，很好吃
雞肉的做法很多，最近我家小區外新開了一家餐館，專門做雞肉菜，有雞肉火鍋、烤雞、大盤雞、豉油雞、白斬雞，還有鹽酥雞。前面幾種我都吃過，但是還沒吃過鹽酥雞，只是在《舌尖上的中國》上看到過，把整隻雞放進一個大砂鍋，然後倒進一些粗鹽把雞蓋住，然後蓋上蓋子焗，味道咸香，但這家餐館一隻鹽酥雞要六七十塊，還不如自己做。
焗完整雞後，鍋里的調料還可以據一些雞翅，喜歡的朋友趕緊學一學，回家做給家人吃吧
F. 鹽酥雞怎樣做才好吃
鹽酥雞怎麼做
鹽酥雞的製作方法比較簡單，需要准備一些大蒜，生薑，蔥段，雞脯肉，白糖，五香粉，米酒，醬油，9層塔，鹽，辣椒粉，椒鹽粉，麵粉，地瓜粉，把雞脯肉切成小塊狀，大蒜切片，然後調料放進雞肉裡面，攪拌均勻腌制一下，腌制一晚上是最好的，所有的炸粉類材料混合在一起，然後在雞脯肉表面裹上炸粉，鍋中加入適量的油燒熱，把雞塊放進去，炸到金黃撈出來，稍微晾涼以後再一次炸，9層塔清洗干凈，水分瀝干，也放到裡面炸一下撈出來，和雞塊放到一起攪拌均勻就可以吃了。
製作鹽酥雞還可以准備一些生菜葉，雞肉，紅薯，澱粉，白糖，鹽，醬油，辣椒粉，椒鹽，五香粉，蔥，姜絲，雞肉清洗干凈以後切成塊狀，放到容器裡面，再加入一些醬油，五香粉，蔥，姜和白糖以及鹽，需要腌制半個小時左右，雞肉腌制好以後再倒入一些紅薯澱粉，鍋中加入適量的油，稍微燒熱一些，把雞肉塊放進去炸，在炸的過程中需要稍微攪動一下，避免雞肉塊粘連在一起，等到變金黃色就可以撈出來了，然後再撒上一些辣椒粉椒鹽，攪拌均勻就可以吃了，裝盤之前可以在盤子底下墊生菜葉。
製作鹽酥雞還可以准備一些雞胸脯肉，大蒜，蘿莉，醬油，紅薯澱粉，食鹽，漿米酒，白鬍椒粉，白砂糖，肉桂粉，辣椒粉，植物油，香油，五香粉，黑胡椒粉，先把羅列的嫩葉老梗去除，清洗干凈，水分瀝干，大蒜皮取出剁成碎末，雞胸肉切成小塊狀，容器裡面加入醬油，蒜末，米酒，白砂糖，食鹽，醬油，五香粉，肉桂粉，白鬍椒粉，抓均勻以後腌制半個小時，然後再把腌制好的雞胸脯肉裹上一些紅薯澱粉，鍋裡面加一些植物油，燒到6成熱就把雞肉放進去，炸好以後撈出來，油分瀝干，羅列放進去，炸10秒鍾的時間撈出油瀝干，雞肉以及9層塔放進盆子裡面，撒上一些辣椒粉，黑胡椒粉，白鬍椒粉，混合均勻裝盤就可以吃了。