1. 清燉月牙骨湯怎麼做如何做好吃
清燉月牙骨湯的做法步驟
清燉月牙骨湯的做法圖解11.
涼水下排骨，加兩片姜，等水開後撇去浮末。
清燉月牙骨湯的做法圖解22.
約5分鍾後將排骨撈到砂鍋里，加開水，加2小段蔥段,2片姜，少許黑胡椒粉，大火煮開後可以放入食材，胡蘿卜、白蘿卜或冬瓜和藕段都可以，轉小火燉煮約20分鍾，放鹽調味即可。
2. 月牙骨怎麼涼拌才好吃
月牙骨燉土豆
用料
主料土豆適量醬油適量料酒適量白糖適量
月牙骨燉土豆的做法
1.月牙骨是豬身上的脆骨，非常補鈣。
2.看看原料吧（月牙骨洗凈切塊，放冷水鍋焯一下）
3.土豆去皮切塊。
4.蔥姜大料熗鍋。
5.放月牙骨翻炒。
6.烹料酒，醬油，放白糖。炒一會兒。
7.放熱水，放入雞蛋。大火開後轉小火，燉至八成熟。
8.放入土豆繼續燉熟，放鹽即可。
3. 月牙骨的做法
准備材料：月牙骨：適量、土豆：3個、食鹽：適量、醬油：適量、味精：適量、蔥：適量、姜：適量、調和油：適量、白糖：適量、花椒粉：適量。
1、月牙骨洗凈、土豆去皮洗凈切條，蔥切末，姜切絲
4. 月牙骨怎麼做好吃
【主料】
月牙骨2塊 照燒醬0.5袋
蔥1根 料酒15毫升
海鹽3克 小茴香3克
【照燒月牙骨的做法步驟】
1. 將月牙骨洗凈，然後放入半袋照燒醬，加入小茴香、蔥、料酒，一起腌制半小時；
2. 中途記得翻面，以保證均勻入味；
3. 然後將腌制好的月牙骨取出，稍稍瀝去汁水，放入預熱到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分鍾，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨捲曲成熟即可，出爐後可以搭配少許磨碎的海鹽食用。
5. 豬月牙骨怎麼做
你好。
豬月牙骨一般是燉湯或涼拌，煮熟後切絲，像做豬耳朵似的那樣做成涼拌絲可以做成麻辣的口味。
6. 月牙骨怎麼做
1. 月牙骨用涼水泡半個小時。2. 泡去血水的月牙骨放入紹酒後焯水。3. 焯水後洗凈撈出控水備用。4. 炒鍋熱了放入少許油，立刻放入花椒、大料、香葉和桂皮邊香。5. 然後放入放入月牙骨煸炒。6. 變色沒有多餘水分放入蔥姜蒜炒至出香味。7. 然後放入紹酒翻炒，在放入冰糖粉、生抽和老抽，在放入醬豆腐汁、醬豆腐和老抽翻炒。8. 翻炒均勻後放入開水，開鍋去掉浮沫大火燒開轉中小火燜40分鍾左右。9. 等肉已經開始熟了，湯已經不是很多了，放入鹽轉中大火開始收汁。10. 收至只有少許農汁關火。11. 私房紅燒月牙骨就做好了裝盤即可食用。12. 成品圖
私房紅燒月牙骨做法小貼士
1、月牙骨是脆骨要把骨頭也能咬得動才好吃，軟硬可以按照自己喜好決定湯多少時間多少，我是不喜好
吃太爛的。喜歡吃軟一些的可以放一些黃豆會更容易爛。
2、醬豆腐汁裡面也含酒類的，所有肉很濃厚的香味，是我秘制的竅門，我們可以把剩下的醬豆腐汁做紅
燒肉吃，非常好吃。
3、可以放老抽也可以不放，我喜好中和一下顏色稍微放了一點。
4、月牙骨很好吃，煲湯也很棒。
7. 月芽骨怎麼做好吃
月牙骨怎麼做好吃
特別喜歡啃骨頭的我，尤其鍾愛月牙骨。今天就給大家分享下月牙骨怎麼做好吃，希望這種做法大家能夠喜歡。
食材
月牙骨 500g
方法/步驟
主料就是新鮮月牙骨，肋排代替也是一樣的，切成小塊之後放入清水中浸泡，去掉血水，撈起，洗凈，瀝干
接下來就是調味，放入薑末，鹽，一勺鮮醬油，一勺料酒，一大勺糖
調味料放好之後攪拌均勻，然後腌制30分鍾左右，腌制的時候我們來做另一種調料，蒜切成末
鍋中放入2勺油，燒至6-7成熱，把燒熱的油倒入蒜末中爆香
腌制好的月牙骨中加入一大勺玉米澱粉，拌勻
等蒜油冷卻下來就拌入月牙骨中，此時鍋中放入水，燒開
把月牙骨放入熱水鍋中，隔水燉。大火15分鍾之後轉小火15分鍾，大約蒸30分鍾左右即可關火。在鍋中燜15分鍾再出鍋
出鍋之後撒上蔥花裝飾，很香、嫩滑又Q彈，脆骨又有嚼勁
8. 爆炒月牙骨怎麼做好吃
月牙骨是豬身上，一隻豬只有倆塊，因為形狀像月牙，所以叫月牙骨，比脆骨好吃多了，因為它本身比較薄，上面只有少許肉，吃起來口感很好，是下酒很好的小菜，
主料
月牙骨三四塊
天津辣椒醬適量
辣椒絲一小碗
海鮮醬油少許
蚝油一勺
蔥花少許
白糖一勺
辣炒月牙骨的做法步驟
1.
把月牙骨用水煮十分鍾，因為是骨頭，光炒，嚼不動，
2.
把煮好的月牙骨，切成小片，別太厚了，
3.
鍋底放入油，熱了以後放入切好的月牙骨，炒一到兩分鍾，加入天津辣椒醬，蚝油，白糖，辣椒絲，因為月牙骨以經煮熟了，最好是用大火炒，再炒一分鍾，放點味精，出鍋。
9. 豬脆骨怎麼做
豬脆骨的製作方法：
1、食材：豬脆骨500g、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、香菜適量、芝麻適量、孜然粉適量、糖適量、鹽適量、味精適量、花椒適量、干澱粉適量、料酒適量。
2、先把豬脆骨洗干凈，粘上澱粉，備用。起油鍋，把脆骨倒入油鍋中炸，油溫4成熱。慢慢把脆骨炸至金黃色撈出。控油，把油溫加熱到7成熱，再次倒入脆骨，復炸一次。撈出
3、蔥姜蒜，切末，香菜切段，干辣椒從中切開。
4、開火倒入少許花生油，放入花椒跟干辣椒，炒出香味倒入蔥姜蒜，加入料酒，翻炒幾下，倒入豬脆骨，加入孜然粉，鹽味精，糖快速翻炒。
5、帶香味濃郁，料粉均勻裹在脆骨上就加入香菜根芝麻。
6、豬脆骨簡單翻炒就可以出鍋了。
豬脆骨是豬身上比較軟的排骨，也叫豬軟骨。 豬脆骨又稱為月牙骨，指的是動物的前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織(俗稱「脆骨」)，它連著筒子骨、扇面骨，上面有一層薄薄的瘦肉，骨頭為白色脆骨。其含有大量的蛋白質，維生素，以及骨膠原、骨粘蛋白等營養物質，是老弱婦幼進補非常好的豬肉部分的優先挑選部位。
脆骨除了含有豐富的蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質密度，較高的骨質密度可以保證絕經期和老年期具有較密緻的骨質，從而減少骨折的幾率，推遲骨質疏鬆的發生。
10. 脆骨怎麼做好吃
主料
脆骨250克
輔料
胡蘿卜
1/2根
蒜苔
12根
松子仁
1小把
洋蔥
1/4個
調料
食鹽
3克
雞粉
5克
蒜
5克
生抽
5克
老抽
2克
澱粉
10克
白糖
5克
植物油
20克
廣式生炒脆骨的做法
1.准備好所需食材
2.脆骨改刀切成2厘米寬的塊狀，清洗干凈後，放入料理碗中，加入生抽、老抽，用雞粉和澱粉拌勻腌制，靜置15分鍾入味
3.腌制脆骨的時候，燒開一鍋水，把蒜苔放到開水中焯3分鍾，放少許鹽和油可以保持色彩青翠，然後放到冷水中浸涼
4.把松子放到鍋里慢火焙香，備用
5.把涼透的蒜苔並排平鋪在案台上，分別用牙簽穿過每一根蒜苔，串成一個整體
6.再把串起來的蒜苔做成一個圓筒，用牙簽固定
7.鍋中放植物油燒熱，下蒜蓉和洋蔥丁炒出香氣
8.把腌制入味的脆骨倒到鍋里猛火翻炒
9.保持猛火"逼"出多餘油份
10.加入胡蘿卜丁繼續翻炒，最後加一勺白糖，畫龍點睛即可出鍋，裝入做好的蒜苔筒中，撒上松子仁即可享用