Ⅰ 如何做好吃的鴨血
鴨血做的好吃可以做成炒鴨血，炒鴨血的關鍵在於先把鴨血煎一下，然後再放入調料一起煮，具體的做法如下：
主料：鴨血400克
輔料：食鹽1茶勺、蚝油1湯匙、料酒1湯匙、生抽2湯匙、剁椒1勺、大蔥1寸段、生薑2片、大蒜4顆、食用油2湯匙
1、鴨血切成方塊，蔥蒜切碎，剁椒切碎。
注意事項：
起鍋前可以加入青蒜段或者韭菜等配菜，起鍋時加入，略微翻炒即可。
Ⅱ 鴨血的做法有哪些在家裡怎麼做鴨血比較好吃
將香蔥切段備用，生薑切未備用，蒜瓣切未備用，紅椒切小方塊備用，青椒切菱形塊備用。起火燒鍋放入適量油，加入薑末、蒜未、豆瓣醬爆香，再加紅椒塊翻炒幾下，再放入鴨血，再放入生抽，耗油、胡椒粉、食鹽各適量翻炒，再加青椒塊，翻炒1分鍾後，最後放入蔥段，翻炒均勻，出鍋裝盤。鴨血清洗干凈，切成塊狀備用。大蒜葉斜切段，姜蒜干辣椒切末。豆瓣醬1勺。鮮鴨血富含豐富的蛋白質、多種氨基酸，鐵、鈣等微量元素，它營養豐富，口感順滑嫩爽，用於炒食、燉湯、涮火鍋都非常美味。
鴨血由家鴨的血液製成，鴨在我國大部分地區皆有飼養。它是非常美味的烹飪食材，我國很多地方都有食用鴨血的習慣，其中最著名的有南京鴨血粉絲湯。鴨血是殺鴨時的鴨血放鹽水而做成的。
Ⅲ 鴨血怎麼做才好吃，這道風味鴨血滿足你
步驟
1.鴨血切塊，洗凈
2.鍋里放油
3.煸炒鴨血
4.等鴨血變色了加水煮
5.等水沸騰了撒上蔥花
6.加鹽調味即可
Ⅳ 如何做鴨血好吃
作為一個做了很多年的廚師，鴨血要做好吃有許多做法，一般我最喜歡的有三種，一種是重慶毛血旺，一種是鴨血煮清湯，最為簡單又美味的是上面圖片裡面的泡椒鴨血，下面我就介紹下泡椒鴨血的做法！想要看視頻操作的可以在今日頭條上關注我，點擊頭像查看往期教學視頻，非常詳細！
材料：鴨血，泡椒，泡姜，芡粉，大蔥，小蔥，豆瓣醬，花椒，大蒜，料酒
步驟：
1鴨血先下鍋焯水，焯水的時候加少許鹽和料酒，這樣鴨血更嫩還能祛除異味！
2鍋里下花椒，豆瓣醬，泡椒沫，泡姜沫炒香，然後加少許水（最好是高湯）
3下入鴨血燒幾分鍾，燒的時候在家少許料酒，鹽讓鴨血更入味。
4然後下大蔥段兒，味精（根據自己愛好添加），胡椒粉，少許白糖，少許陳醋！
4出鍋之前淋上水芡粉（勾芡），水芡粉下鍋之後快速攪拌幾下就直接出鍋！
5最後裝盤撒上蔥花，也可以根據自己需求加少許香菜！
Ⅳ 鴨血怎麼燒才好吃
需要的食材：鴨血、蔥姜蒜、料酒、辣椒等調味品
做法步驟：
1.將蔥切成片狀、蒜切成末、蒜葉切成段狀放在一邊備用。鴨血用清水清洗干凈後，用刀切成塊狀，然後放到一邊備用。
小貼士：
1.可以多放一些薑片，薑片能夠去除鴨血的腥味。
2.鴨血在焯水時，要冷水下鍋，不要忘了加少許的料酒，這樣能夠去除鴨血中的血沫，而且口感也會更好。
Ⅵ 鴨血怎麼做好吃，鴨血的吃法
青蒜胡蘿卜炒鴨血
材料
原材料：鴨血。 配料：青蒜、胡蘿卜、蒜片、薑片。 調味料：生抽、醬油、鹽。
做法
1.鴨血稍微沖洗一下，切成條備用。 2.青蒜斜切成條，胡蘿卜去皮切斜片備用。 3.鴨血焯水瀝干水分。 4.鍋內放油，燒熱後放入蒜片和薑片爆香。 5.緊接著放入胡蘿卜翻炒。 6.放入青蒜同炒，接著放入焯好的鴨血條一起翻炒，同時放入醬油和生抽。 7.出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可。
鴨血豆腐湯
材料
鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。
做法
1. 鴨血切成小方塊備用.豆腐也切成小方塊備用. 2. 鍋內放入適量的水,加入一點的食油開大火. 3. 水開後放入鴨血、豆腐繼續煮沸. 4. 放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可.
鴨血燜雞雜
材料
鴨血250克、雞雜150克（雞肝、雞胗、雞腸）、郫縣豆瓣、花椒、泡姜1個、蒜粒、料酒、老抽少許、蔥花、豆粉。
做法
1、鴨血切塊，雞雜洗凈切（雞肝和雞胗切片雞腸切段）泡姜和蒜切顆粒。 2、熱油鍋，下雞雜爆炒後，再下豆瓣、泡姜蒜、花椒、料酒一起炒哈，再下鴨血翻炒，加點老抽上色。 3、少加點水燜個3分鍾，勾芡，撒上蔥花即可。
鴨血豆腐羹
材料
鴨血一塊，嫩豆腐一盒，雞蛋一個，鹽，雞精，白糖，醋，胡椒粉，水澱粉
做法
1.鴨血，嫩豆腐分別切小丁。雞蛋打散 2.鍋中放高湯（沒有就加清水）煮開，把鴨血丁和嫩豆腐放丁放入 3.再次煮開後，撇去浮末，加鹽，雞精，一點點白糖，一湯匙醋，然後把調好的水澱粉倒入鍋中，用勺子推勻，勾個薄芡 4.轉中小火，保持湯似滾非滾狀態，用一個麵粉篩或者小篩網，把充分打散的雞蛋液倒在篩網上，邊倒邊移動篩網，朝一個方向畫圈移動，全部雞蛋液滴完，用勺子輕推，漂亮的雞蛋花就出現了。最後撒上白鬍椒粉就可以出鍋了，喜歡吃香菜的還可以加點香菜碎