❶ 胡蘿卜能和土豆 茄子在一起燉嗎
可以一起燉
茄子可以和土豆和胡蘿卜燉在一塊，這樣可好呼的，茄子軟軟的，土豆面面的，不過要用五花肉跟肉湯燉味道更好，還有胡蘿卜最好和肉一起燉，牛肉最好，這樣有利於胡蘿卜素的吸收
原料：茄子500g、土豆200g、胡蘿卜10g、蔥姜蒜適量
做法：
1、熱鍋冷油——油較平時的量多點兒，燒熱油，爆香蔥姜蒜；
2、倒入茄子——茄子吸油，有油的茄子味道好，所以我先放了；
3、茄子稍炒一會後倒入土豆和胡蘿卜；
4、翻炒均勻，倒入適量的料酒和醬油；
5、加清水沒過菜，大火燒開，轉小火燉；
6、湯汁收半干時加入適量的食鹽；
7、再稍燉一會兒，大火收汁起鍋、裝盤即可
❷ 做法，土豆燉茄子怎麼做好吃，土豆燉茄子的家常做法
食材用料：
土豆[圖]土豆2個相剋食物
茄子[圖]茄子2個相剋食物
五花肉[圖]五花肉50克
油[圖]油少許
蔥[圖]蔥2段相剋食物
姜[圖]姜3片相剋食物
生抽適量
醬油[圖]醬油適量
花椒[圖]花椒幾粒
大料[圖]大料2朵
耗油適量
大蒜[圖]大蒜3瓣相剋食物
菜譜做法：
土豆燉茄子的做法圖解11.把去皮洗好的土豆切成滾刀塊，把茄子撕成小塊
土豆燉茄子的做法圖解22.把備好的五花肉在加熱的鍋里煸炒出油
土豆燉茄子的做法圖解33.然後放入蔥姜蒜，加入醬油，生抽，耗油煸炒出香味，把切好的土豆，茄子一同放入鍋里
土豆燉茄子的做法圖解44.土豆茄子煸炒一會放適量水，大火燒燒開，轉為小火慢燉幾分鍾
土豆燉茄子的做法圖解55.大火收汁，然後出鍋
❸ 茄子和土豆怎麼做
主料2人份
茄子1個
土豆1個
輔料
玉米油1勺
干辣椒3個
大蒜2個
醬油2小勺
蚝油1大勺
蒸魚豉油3小勺
鹽0.5小勺
步驟1土豆燜茄子的做法大全
土豆削皮，茄子去蒂，將土豆、茄子洗干凈；土豆、茄子都切成粗條
步驟2土豆燜茄子的做法圖解
干辣椒剪成段，大蒜切片
步驟3土豆燜茄子的家常做法
塔吉鍋里倒入適量玉米油燒熱；放入干辣椒、蒜片炒香
步驟4土豆燜茄子的簡單做法
再放入土豆條翻炒1分鍾
步驟5土豆燜茄子怎麼吃
放入茄子，淋入醬油、蚝油、蒸魚豉油
步驟6土豆燜茄子怎麼做
蓋上塔吉鍋蓋子，中火加熱4分鍾
步驟7土豆燜茄子怎麼炒
調入適量鹽，翻拌均勻，關火
步驟8土豆燜茄子怎麼煮
【土豆燜茄子】做好啦
成品圖
烹飪技巧
調料可根據個人口味調整
醬油、蚝油、蒸魚豉油都有鹹味，鹽需少放
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❹ 胡蘿卜土豆燒茄子怎麼做好吃
胡蘿卜土豆燒茄子怎麼做好吃
主料
長茄子1-2個 蒜適量
蔥適量 青辣椒一個
生抽2勺 糖少許
鹽少許 雞精少許
食用油適量 香醋1勺
胡蘿卜土豆燒茄子的做法步驟
1.准備好所有食材
2.土豆去皮切塊洗去多餘澱粉，茄子切塊轉盤，蔥切蔥花，大蒜切片青椒切塊，備用
3.取一空碗，取適量香醋，生抽，鹽，雞精加入碗中調好醬汁（根據食材的分量）
4.鍋中加入食用油，大火燒熱，加入土豆，炸至表面變成微黃，撈出控油，再將茄子加入剩餘油中炸至變微黃色，撈出備用
5.在空鍋加入少許油，燒熱，加入蔥花大蒜翻炒五秒加入青椒爆香，加入炸好的土豆和茄子翻炒均勻，倒入調好的醬汁，再加入半碗水，蓋鍋蓋燒開，大火收汁，即可裝盤享用
❺ 土豆茄子蘿卜條的做法，土豆茄子蘿卜條怎麼做
食材
主料
土豆
3個
茄子
2根
輔料
西紅柿
1個
胡蘿卜
1根
步驟
1.1.准備土豆茄子胡蘿卜切成條狀放入蒸鍋
2.2.准備西紅柿和青椒切段
3.3.熱油放入青椒熗鍋愛吃肉的話現在一起放入鍋中
4.4.出香味後放入剛剛蒸完的食材，撒適量的鹽和西紅柿一起放入，翻炒活勻即可出鍋
小貼士
把土豆和茄子切成條後和胡蘿卜一切放入蒸鍋蒸七八分鍾這樣在炒的話茄子就沒那麼吸油了可以放心食用不會增肥的哦
❻ 土豆燉茄子怎麼做
土豆燉茄子:地道的東北家常菜,每個東北人家在秋天常吃的菜,因為那時侯有新茄子,有面面的,表面帶著麻子的土豆,家常菜,滿嘴香. 我家做的時候喜歡加一點點大醬
土豆燉茄子是一道美味的菜餚。主料:土豆(黃皮)250克輔料:茄子(紫皮,長)20克,辣椒(青,尖)100克,黃瓜50克,胡蘿卜25克
主料:土豆(黃皮)250克輔料:茄子(紫皮,長)20克,辣椒(青,尖)100克,黃瓜50克,胡蘿卜25克
調料:醬油3克,鹽4克,味精5克,花椒3克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,豬油(煉制)20克
將長茄子去蒂，洗凈，切成塊;
烹調步驟:
1、土豆去皮切滾刀塊;
2、蔥、姜切絲，蒜切片備用;
3、花椒放碗內加水泡製出花椒水待用;
4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成馬蒂段;
5、黃瓜、胡蘿卜均切成小方丁;
6、將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥絲、姜絲、蒜片熗鍋，放入長茄子塊煸炒一下，添入高湯(400克)，放入土豆塊、精鹽、醬油、花椒、水、味精;
7、燒開後轉中火燉至土豆塊、長茄子塊熟爛，加入大尖辣椒段、黃瓜丁、胡蘿卜丁，再燉片刻，見湯汁已濃稠時盛出即可
❼ 土豆和茄子、紅蘿卜怎麼做能更好吃
醋溜土豆絲最好吃；將茄子切成塊撒上鹽適量，再撒上麵粉，攪麵糊倒入拌均，下油鍋炸至金黃，好吃；胡蘿卜燉羊肉。
❽ 茄子和土豆怎麼燉著好吃求食譜
肉段燒茄子
材料：土豆適量、豬瘦肉適量、茄子適量、青椒適量、胡蘿卜適量、麵粉適量、澱粉適量、水澱粉適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量。
1.茄子切成滾刀塊。
2.土豆切成小塊。
3.青椒切小塊，胡蘿卜切片，蔥切絲，蒜切瓣（可加入姜，根據個人所好）
4.豬肉切成小段，每段用刀背拍一拍。
5.用生澱粉和麵粉勾兌出麵糊，濃稠度和酸奶差不多即可。
6.鍋倒入適量植物油，燒熱後下入土豆（土豆切好後一定要洗去表面的澱粉，炸出後不會回軟，很脆）
7.肉段裹上麵糊，下入油鍋中炸。
8.最後下入茄子，炸至茄子表面微黃微軟。
9.鍋留少許底油，入蒜瓣，蔥絲，炒香。
10.下入炸好的土豆翻炒。
11.依次下入茄子，胡蘿卜片，青椒翻炒，調入少許生抽，水澱粉，最後調入少許鹽，雞精，即可。
茄子燉土豆
材料：綠茄子適量、土豆適量、豬肉適量、清水適量、大蔥適量、姜適量、干辣椒適量、香菜適量、醬油適量、香油適量。
土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水裡。
茄子洗凈用手掰開，為了好吃，吃的舒服，建議不用菜刀切茄子。
肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀。
鍋中放少量油，先下肥肉把油炒出來，（沒有肥肉可直接放瘦肉），葷油出的差不多了繼續倒入瘦肉煸炒。
肉片炒香後加入蔥姜干紅辣椒。 少量花椒粉爆香。
倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
茄子炒到吃透後再加土豆繼續炒2分鍾。
倒入醬油。
加清水末過土豆和茄子。
小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透(注意湯別收干啊，留點湯拌米飯特別好吃呢)。
出鍋前加點少量鹽，雞精。（根據鹹淡適量添加）
❾ 土豆燉茄子的家常做法 怎麼做最好吃
土豆燉茄子的做法
1.准備好材料
2.將土豆切塊
3.將辣椒切段
4.將茄子切段。
5.用開水將土豆焯至七八成熟
6.將焯好的土豆撈出備用。
7.准備好一塊肉
8.將蔥和肉切好備用。
9.將鍋加油燒熱加蔥熗香。
10.將肉倒入裡面炒。
11.炒至肉發白加入醬油。
12.倒入茄子。
13.加適量的水
14.將土豆倒入
15.將辣椒倒入
16.加入適量的鹽
17.倒入適量的雞精，炒熟盛盤即可
❿ 怎麼做土豆燉茄子
6.開吃