如何把蛋湯煮的好吃

① 煮雞蛋湯怎麼煮

用料

西紅柿 2個

雞蛋 1個

鹽 適量

澱粉 2勺

水 一大碗

白鬍椒粉 適量

蔥或香菜 適量

香油 幾滴

西紅柿雞蛋湯的做法

• 兩個小西紅柿（或一個大的），切成丁

  

② 怎樣煮雞蛋湯才好吃呢

番茄雞蛋湯
材料：主料：雞蛋50克,番茄100克輔料：菠菜200克調料：植物油50克,大蔥5克,鹽3克,味精1克
1. 雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡；2. 用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開；3. 把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。
木耳番茄雞蛋湯
基本材料 番茄：250克（去核，切塊）。 木耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 雞蛋：2隻（拌勻） 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉：
基本做法（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、木耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。
番茄煎蛋湯
雞蛋3個，時鮮綠葉蔬菜100克，番茄2個，蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。
1、把雞蛋打在碗里，攪勻；蔬菜摘洗干凈；番茄用沸水燙後撕去皮，切片。2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯（可用雞粉加水），放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。
紫菜雞蛋湯
配料：雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。
【製作方法】：1.燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；4.再加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，即成。

③ 怎麼煮雞蛋湯

雞蛋湯是日常生活當中經常會見到的一種湯品，雞蛋湯的製作很簡單，尤其是清水雞蛋湯。清水雞蛋湯只需要用雞蛋和清水就能夠製作而成，在吃早餐的時候，如果自己的時間比較緊，就可以通過這種方式進行製作早餐，不僅快捷方便，而且營養健康。那麼，清水雞蛋湯應該怎麼做呢?

做法一

製作原料

嫩菜葉25克，雞蛋3隻，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。
製作過程
把准備好的雞蛋攪拌好，准備
鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)
再高火3分鍾。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。
做法二
[特點]營養豐富，好喝開胃
[簡單介紹]安陽的雞蛋湯有一特點就是用料豐富，也可就地取材，根據不同的材料製作不同口感的湯!便主要少不了的就是：雞蛋、銀耳、花生豆、豆腐干(過油鍋的豆腐)、木耳、香菜、蔥花、紅薯粉、香油。
[材料]除上述材料外再准備：西紅柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......(只要是自己喜歡的都可以拿過來，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同鍋的)
[做法]
1.燒水：將少許花生豆放入冷水中，直至煮熟;
2.勾芡：少許澱粉放入碗中，中、加水打糊;然後倒入鍋內;
3.將泡好的木耳、銀耳、豆腐乾、豆芽、蘑菇等等准備好的材料放入鍋內。註：要據所有菜是否容易熟的先後順序來添加。
4.將各種調料加入。
5.關火，換鍋。
6.鍋熱無水後，加植物油少許。
7.油熱後，倒入煮好的湯內。完成。
簡單雞蛋湯做法(僅需一顆雞蛋一壺沸水即可)
做法三
製作原料
雞蛋1顆，沸水一壺
製作過程
把雞蛋打碎到碗里攪拌幾下
然後將燒開的沸水倒入碗中即可
一碗解渴又營養的簡單雞蛋湯就做好了
做法四
製作原料
雞蛋1顆，沸水一壺
香油鹽或者糖
把雞蛋打碎到碗里攪拌幾下
然後將燒開的沸水倒入碗中即可
加入鹽或者糖，就好了。有消炎去火的功效

④ 怎麼煮雞蛋湯。

用料

西紅柿 1個

雞蛋 2個

蔥 半根

番茄雞蛋湯的做法

• 西紅柿切十字花刀，用開水燙，剝皮

  

⑤ 如何煮雞蛋湯的步驟

准備的材料：3個雞蛋，小蔥，大蒜，生薑，香油，食鹽，胡椒粉各適量


第一步：把雞蛋打到碗裡面，用筷子快速的攪拌，把蛋清和蛋黃混合均勻，打雞蛋還有講究，正確的操作手法能讓雞蛋菜品做出來更加好吃。因此在做這道雞蛋湯的時候，也是很講究打蛋的手法的，雞蛋入碗之後，用筷子朝順時針方向快速攪拌雞蛋，直到蛋清和蛋黃完全混合為止。

第二步：在雞蛋清裡面加入適量的食用鹽，再進行均勻的攪拌，這樣做出來的雞蛋花兒吃起來口感滑嫩，很有味道，然後將雞蛋液放置在旁邊，繼續做後續的工作。

第三步：把生薑、大蒜、小蔥洗干凈切好，然後放在一個小碗碟裡面備用。這時候在鍋內加入適量的清水，把火開大水燒開之後加入准備好的調料，用開水把調料的味道熬煮出來，這樣雞蛋湯喝著才更有味道。


第四步：然後我們要做很關鍵的一步就是把湯底熬好之後先關火，等到水沒有再沸騰的時候，再把蛋液倒進鍋裡面進行悶制。這個步驟跟我們傳統煮雞蛋湯的做法不一樣。用熱開水來悶雞蛋花兒，這樣悶出來的雞蛋花口感滑嫩，而大火煮出來的雞蛋花會比較老。

第五步：為了讓雞蛋湯的味道更好，湯裡面當然不能只有雞蛋這種原材料，在湯裡面加點蔥花和紫菜，這湯的味道棒賣相也是相當不錯的。

⑥ 肉蛋湯怎麼煮才好吃

肉蛋湯

小貼士

塞肉的時候動作要緩一點 慢慢來 不用大力不要太快速～～ 剛剛開始肉塞不多 塞了幾次以後就可以越塞越多肉了

⑦ 雞蛋湯要怎麼煮才好吃

1．在鍋內煮開水
2．在碗內把雞蛋弄好
3．水開後，把搗好的雞蛋放入內，放的時候要打圈撒
4．往鍋裡面直接撒鹽，味精．或者帶點蝦皮之類．海台
菜，紫菜．千萬不要放獎油．要保持湯是白色的．
5．喜歡吃香菜的放點香菜．．．
6．就OK了，
我就是這樣做的，挺簡單的．而且也沒有腥味，味道很不錯喲．

⑧ 西紅柿蛋湯怎麼煮比較好吃

番茄蛋湯特點： 做法新穎、色澤美觀、味道鮮美、亦湯亦菜。為家庭主婦必備菜品。功效： 番茄蛋湯，具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的家常美容佳品。
配料：番茄1－2個，雞蛋1隻，海米，蔥花，紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。
步驟：
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；
2.雞蛋打散，加蔥花少許，番茄洗凈切成片（或小塊）；
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；
4.水再沸騰後，關小火，燜3分鍾左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，番茄蛋湯即成。

食用功效

1、減緩色斑延緩衰老：補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
2、抗癌：番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3、降脂降壓：降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
4、防止血栓的發生：患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
5、健胃消食：有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。